Los mejores restaurantes de Budapest: Un viaje culinario
Budapest, la capital húngara, alberga una gran variedad de restaurantes, desde modestos locales hasta restaurantes con estrellas Michelin. Aunque la cocina húngara es bastante conocida por su abundancia de carne, numerosos locales experimentan con la tradición y añaden interpretaciones modernas a los platos clásicos. Si quiere saber dónde comer en Budapest para degustar las recetas convencionales o probar creaciones innovadoras, esta guía es para usted.
En este artículo, exploraremos los mejoresrestaurantes de Budapest, desde delicias tradicionales húngaras y platos judíos hasta comidas veganas y cenas de alto nivel. Después de explorar todas las cosas gratis que hacer en Budapest para abrir el apetito, diríjase a uno de los innumerables y excelentes restaurantes de la ciudad.
Además de explorar el impresionante centro histórico de la ciudad en excursiones a pie gratuitas en Budapest los huéspedes no pueden perderse la deliciosa variedad de increíbles restaurantes tradicionales húngaros. Eche un vistazo a los mejores restaurantes de Budapest que conservan la tradición culinaria de siglos.
No se puede visitar Budapest en busca de deliciosa comida húngara y pasar por alto Rosenstein. Uno de los destinos más apreciados y queridos de la ciudad, Rosenstein fue fundado por Tibor Rosenstein y ahora lo dirige su hijo, Robert, conservando la tradición familiar.
El menú incluye platos clásicos húngaros con añadidos judíos, como husleves, una sustanciosa sopa de caldo de ternera, cholent, un guiso judío del Sabbat, y numerosos y suculentos platos de ganso. Para los más atrevidos, pruebe su tierna lengua de vaca con rábano picante, un plato básico de la cocina húngara.
El ambiente de Rosenstein complementa la oferta de comida casera con sus encantadores paneles de madera, bonitos manteles y fotos familiares colgadas en las paredes.
Dirección: Budapest, Mosonyi u. 3, 1087 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 12 a 23 h, domingos cerrado.
Otro restaurante que sirve comida tradicional húngara es Gettó Gulyás, un céntrico local que ofrece sabrosa y abundante comida casera. El menú está repleto de creaciones que hacen la boca agua, como el gulash húngaro, el paprikash de ternera, el pörkölt (estofado de carne) y el lecso, una versión húngara del pisto francés. El plato estrella es el turos csusza, una pasta que mezcla requesón blando con tocino crujiente.
La selección de postres también merece la pena, con sus increíbles albóndigas de requesón y el bizcocho húngaro. El interior es una combinación de elementos rústicos e industriales que crean un ambiente acogedor y sin pretensiones que hace que quieras quedarte más tiempo.
Dirección: Budapest, Wesselényi utca 18, 1077 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12.00 a 23.00 h.
Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, está regentado por un dúo de portugueses y húngaros que fusionan los sabores de dos culturas muy diferentes y crean algo nuevo y hermoso. Empiece por el pulpo con chorizo y alioli o el foie gras con una copa de uno de los icónicos Vinos húngaros. Para el plato principal, decántese por el costillar con col o el bacalao del Atlántico con pimentón, que le sorprenderán por su sencillez y su exquisitez.
Los postres se inspiran sobre todo en la tradición portuguesa, mezclada con frutas y bayas húngaras. El ambiente del restaurante es suave y elegante, con pocas mesas en un entorno precioso. Aunque el precio es elevado, los verdaderos amantes de la buena mesa apreciarán la fusión única de Hungría y Portugal.
Dirección: Budapest, Sas u 17, 1051 Hungría
Horario de apertura: De jueves a sábado de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 23.00, miércoles de 18.00 a 23.00, de domingo a martes cerrado.
Otra joya internacional, 101 Bistro es para los que buscan fusión panasiática con diseños modernos y recetas innovadoras. El restaurante se inspira principalmente en Taiwán y China, aunque también ofrece platos malayos, japoneses y de otros sabores asiáticos. El concepto de platos pequeños permite degustar una gran variedad de platos sin arruinarse.
Desde delicioso sushi y delicados dim sum hasta aromáticos currys y suculentos bao buns de pato confitado, el restaurante no decepcionará a nadie que disfrute de la influencia asiática. Acompañe su comida con un delicioso cóctel o una sencilla cerveza y embárquese en un emocionante viaje de sabores en medio de un moderno diseño asiático con elegancia contemporánea.
Dirección: Budapest, Széll Kálmán tér 5, 1024 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 12.00 a 15.30 y de 17.00 a 22.00, domingos de 12.00 a 20.00.
La cocina húngara es famosa por su abundancia de carne y pan, lo que dificulta su degustación a personas con diversas sensibilidades alimentarias. Pero no se preocupe, hemos preparado una lista de los mejores restaurantes de Budapest que sirven versiones sin gluten y veganas de platos húngaros conocidos.
Conocido como un popular lugar de desayunos, The Garden Cafe introduce elementos de la cocina turca en un perfil de sabor húngaro. Situado cerca del castillo de Buda, el restaurante es uno de los pioneros de la comida vegana en la capital de la carne. Desde clásicos como huevos escalfados y granola hasta especialidades anatolias como Gözleme de triple queso y menemen, el menú es realmente perfecto para cualquiera que disfrute de un desayuno completo.
La oferta para la cena tampoco defrauda, con cigkofte picante, dolma vegano y un delicioso plato de mezze. Además, el restaurante está lleno de plantas y árboles, haciendo honor a su nombre y creando un ambiente campestre en medio de una ajetreada ciudad.
Dirección: 1088 Budapest Bródy Sándor utca 10.
Horario de apertura: De domingo a jueves de 8.00 a 16.00 y de 18.00 a 22.00, viernes y sábado de 18.00 a 22.00.
Otra rara joya vegana, Kozmosz ofrece una impresionante selección de comida casera elaborada con ingredientes veganos. La idea del restaurante es ofrecer platos europeos conocidos con toques veganos, como hamburguesa con queso hecha con hamburguesa de seitán y queso vegano, pescado con patatas fritas preparado con jackfruit y repollo relleno sin carne. Los fines de semana se pueden degustar todos estos platos y muchos más en el bufé libre.
La cocina se acompaña de un interior informal y hogareño con elementos de diseño de temática cosmos, muebles desparejados y un ambiente acogedor. Si eres vegano o simplemente buscas un lugar sin carne donde comer algo rápido, no hay mejor sitio que Kozmosz.
Dirección: Budapest, Hunyadi tér 11, 1067 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.30 a 21.00.
Las personas celíacas o con otras sensibilidades al gluten tendrán dificultades para descubrir la comida húngara. Sin embargo, Bohémtanya Gluténmentes Vendéglő está aquí para ayudar con su extenso menú de comidas tradicionales húngaras reinventadas sin gluten. Por ejemplo, se pueden degustar con toda seguridad gulash, platos de carne empanados y postres sin preocuparse por un brote.
Este establecimiento familiar ofrece un ambiente íntimo y acogedor, con decoración folclórica, muebles de madera y cómodos asientos. Las generosas raciones no le dejarán en la bancarrota y le permitirán experimentar el sabor de Hungría sin gluten y sin las irritantes multitudes de turistas.
Dirección: Budapest, Paulay Ede u. 6, 1061 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12 a 23 h.
Como su nombre indica, Kata Pest se encuentra en el barrio de Pest y ofrece platos sin gluten que no comprometen los sabores húngaros convencionales. Quienes busquen auténticas creaciones culinarias aptas para celíacos no pueden pasar por alto este encantador establecimiento. Su oferta sin gluten incluye langos, masa frita, pasta con requesón, albóndigas de pollo y numerosos pasteles y postres.
El ambiente es acogedor y bastante tradicional, con decoración folclórica y algunos elementos modernos. Aunque el local es bastante pequeño, los dueños aprovechan el espacio y crean un ambiente acogedor. El precio es ligeramente elevado debido a los ingredientes especiales sin gluten, pero sigue siendo razonable y asequible, sobre todo teniendo en cuenta el generoso tamaño de las raciones.
Dirección: Budapest, Hajós u. 27, 1065 Hungría
Horario de apertura: De domingo a viernes de 12.00 a 22.30, sábados de 12.00 a 23.00.
En esta sección exploraremos los restaurantes de Budapest más apreciados por los amantes de la buena mesa. Si desea sumergirse en el estilo de vida húngaro, considere la posibilidad de dirigirse a uno de los siguientes mejores lugares para comer en Budapest.
Lejos de todo el ajetreo y el ruido de la capital húngara, encontrará un favorito local: Szaletly. La selección de platos incluye cocina húngara contemporánea enriquecida con influencias internacionales e ingredientes locales de temporada, como ponzu y chimichurri. Comience su comida con el tartar de ternera o el lecso, pisto húngaro, y siga con el icónico stroganoff de venado y las albóndigas de pollo, ambos platos emblemáticos de Szaletly.
Si le apetece un postre y ha guardado algo de sitio, deléitese con la tarta ganache de chocolate y arándanos o el tradicional flódni, ¡no se arrepentirá! Mientras tanto, el interior le animará a quedarse más tiempo debido a su ambiente íntimo y poco intimidante, con tonos neutros y una iluminación cálida. Prepárese para unos precios algo más elevados que garantizan la consistencia y la alta calidad de los ingredientes.
Dirección: Budapest, Stefánia út 93, 1146 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12 a 23 h.
Otra joya escondida es Gyros Kerkyra, que ofrece auténticos sabores griegos en el corazón de Budapest. El menú cuenta con una amplia variedad de creaciones griegas, desde los tradicionales gyros hasta souvlaki, ensalada griega con queso feta y baklava empapado en miel. El restaurante es un negocio familiar, con auténticas recetas griegas que la familia trajo de su tierra natal.
El diseño del restaurante recuerda mucho a las modestas tabernas de su país, con los colores de la bandera nacional, mesas acogedoras y fotografías de impresionantes paisajes griegos repartidas por todo el local. En verano, puede disfrutar de su deliciosa comida en la terraza exterior para no perderse ni un segundo del agradable verano húngaro.
Dirección: Budapest, Petneházy u. 37-47, 1139 Hungría
Horario de apertura: De miércoles a sábado de 11.00 a 19.00, de domingo a martes cerrado.
Mazel Tov es un moderno restaurante de Oriente Medio situado en el corazón del histórico barrio judío. Ubicado en el interior de un precioso edificio histórico, el restaurante cuenta con un rico menú lleno de cocina judía fresca y vibrante con toques mediterráneos. Desde los clásicos platos de hummus con pita, shawarma con tierna carne de pollo y shakshuka hasta diversos platos de mezze, este lugar es el epicentro de los sabores de Oriente Medio.
Acompañe su deliciosa cena con un cóctel de moda con granada, zumaque y zaatar, ingredientes típicos de la cocina y mixología judía y de Oriente Medio. El restaurante rebosa de exuberante vegetación y luces encantadoras, y también cuenta con una azotea acristalada que le permitirá contemplar las estrellas mientras se deleita con su deliciosa cocina.
Dirección: Budapest, Akácfa u. 47, 1073 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12.00 a 24.00.
El Kőleves Vendéglő, otro restaurante básico de la cocina judeo-húngara, está situado cerca de dos sinagogas en el Barrio Judío. Ubicado en un hermoso edificio que data del siglo XIX, el restaurante es uno de los favoritos de los locales que disfrutan de la cocina tradicional en un entorno moderno. El nombre se traduce como sopa de piedra, en referencia a una historia popular que describe cómo se puede crear algo extraordinario a partir de ingredientes sencillos.
El menú incluye varios platos judíos, como sopa de Kőleves, sopa de bolas de matzo, cholent y otras deliciosas creaciones culinarias. Su menú de temporada incluye productos de la granja que aportan frescura e innovación a la tradición. Los precios son bastante asequibles y están pensados para los vecinos que viven y trabajan en la zona.
Dirección: Budapest, Kazinczy u. 37-41, 1075 Hungría
Horario de apertura: Martes, miércoles y domingo de 12.00 a 22.00, de jueves a sábado de 12.00 a 23.00, lunes cerrado.
¿Cuáles son los mejores restaurantes de Budapest para quienes buscan calidad y creatividad excepcionales? En esta parte, investigaremos los mejores lugares de Budapestcon estilos únicos, platos innovadores y numerosos premios.
Este restaurante situado en la azotea del edificio más alto de Budapest ofrece una vista de 360 grados de todo el perfil de la ciudad. Combinando una sofisticada experiencia gastronómica con técnicas innovadoras e ingredientes de alta calidad, Virtu no le defraudará. Gracias a la especialización en pescado del chef Levente Lendvai, el restaurante ofrece una amplia selección de platos de pescado junto con la más tradicional sopa Paloc y ternera curada. Los menús degustación se acompañan del maridaje perfecto de vinos, creando una experiencia catártica para cualquier amante de la gastronomía.
El interior es minimalista pero sofisticado, resaltando las hipnotizantes vistas de la ciudad y dirigiendo la atención a la comida. Sin embargo, a pesar de todo el glamour, el ambiente no es recargado y resulta bastante acogedor y cálido, mientras que los precios son razonables y rondan los 50 euros por persona.
Dirección: Budapest, MOL Campus, Dombóvári út 28-28.emelet, 1117 Hungría
Horario de apertura: De lunes a jueves de 11.30 a 23.00, viernes y sábados de 11.30 a 24.00, domingos cerrado.
Otra joya gastronómica es Fiktív, un restaurante innovador que pretende romper estereotipos y traspasar los límites. Desdibujando la línea entre el arte culinario y el teatral, el local ofrece una experiencia envolvente que desafía tus percepciones sobre la comida. El menú no permanece igual mucho tiempo, ofreciendo diferentes temas y referencias y contando una historia.
Los menús degustación de cinco a siete platos incluyen gastronomía molecular, inventivos contrastes de temperatura y presentaciones multisensoriales. La selección de cócteles también evoluciona, ofreciendo combinaciones experimentales y hallazgos interesantes. Incluso el elegante interior cambia siempre siguiendo la narrativa del renovado menú para complementar la experiencia. El comedor es bastante pequeño, lo que facilita un ambiente íntimo y permite al personal prestar mucha atención a cada comensal.
Dirección: Budapest, Horánszky u. 27, 1085 Hungría
Horario de apertura: De miércoles a sábado de 14.00 a 23.00, de domingo a martes cerrado.
Una de las experiencias culinarias más singulares es Könyvbar, un restaurante íntimo que diseña sus menús en torno a varios libros e historias. Cada pocas semanas, el restaurante elabora un nuevo menú basado en un libro diferente, creando platos únicos en torno a diversos personajes y escenarios derivados de esas narraciones. Por ejemplo, en el pasado el local se inspiró en Gabrial García Márquez, Haruki Murakami, Lemuel Gulliver y muchos otros.
Este interesante concepto permite a los chefs crear creaciones realmente nuevas e icónicas, lo que hace de éste un lugar que probablemente nunca olvidará. El precio es relativamente elevado para Budapest, pero los conceptos, diseños y comidas merecen la pena.
Dirección: Budapest, Dob u. 45, 1074 Hungría
Horario de apertura: Miércoles y jueves de 16.00 a 23.00, viernes y sábado de 13.00 a 23.00, de domingo a martes cerrado.
Posiblemente uno de los restaurantes más populares y turísticos de Budapest, Sir Lancelot es una visita obligada para quienes buscan experiencias únicas. Diseñado como un castillo medieval, el restaurante está adornado con caballeros con armadura, majestuosas paredes de piedra y largas mesas de madera que recuerdan a las antiguas tabernas. Si viaja en grupo, no se pierda la Mesa del Caballero, con numerosos platos de carne servidos con un toque teatral.
El menú es impresionantemente extenso y se centra en platos de carne tradicionales junto con pescado, aves y algunas opciones vegetarianas y sin gluten. Durante la cena, se puede disfrutar de espectáculos como música medieval, bailes, lucha con espadas y muchas otras actuaciones. A pesar de la grandeza y la escala del local, los precios son relativamente asequibles, lo que hace que el restaurante sea accesible a un público más amplio.
Dirección: Budapest, Podmaniczky u. 14, 1065 Hungría
Horario de apertura: De lunes a miércoles, de 17.00 a 24.00 horas; de jueves a domingo, de 12.00 a 24.00 horas.
Para conocer más clásicos húngaros preparados con una calidad y habilidad excepcionales, consulte este segmento repleto de la mejor comida de Budapest.
Borkonyha es un restaurante con estrella Michelin que significa "cocina del vino" y ofrece una selección de vinos impresionantemente amplia. Desde 2014, este increíble restaurante ha establecido un alto nivel en la escena gastronómica de la ciudad. El menú ofrece platos húngaros modernos reinventados con influencias francesas y un fuerte enfoque en los ingredientes de temporada. Cuando estés aquí, no dudes en probar el hígado de pato, el cerdo mangalica, varios deliciosos platos de pescado y algunas creaciones de marisco como vieiras o gambas.
Los vinos húngaros son una parte vital de la experiencia, complementando sus platos con deliciosas reservas y añadas húngaras. El local es bastante estilizado y simplista, aunque elegante y sofisticado, lo que permite a los comensales centrarse en la comida más que en la decoración.
Dirección: Budapest, Sas u 3, 1051 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 18.00 a 24.00, domingos cerrado.
Situado en el precioso Castle Garden Bazaar, Felix ejemplifica la cumbre de la alta cocina de Budapest. Con el Puente de las Cadenas como telón de fondo, el restaurante diversifica la tradición culinaria húngara con elementos globales y giros innovadores. El restaurante se basa en ingredientes locales procedentes de granjas ecológicas para crear menús y cócteles inventivos.
El menú degustación cambia cada pocas semanas, sorprendiendo a los comensales con un exquisito foie gras, deliciosas carnes curadas húngaras, verduras recién preparadas y muchas otras creaciones. Aquí también se pueden degustar platos internacionales como el pollo Kyiv, el filete de berenjena vegano y las patatas fritas de pescado, todos ellos con toques innovadores e individuales.
Dirección: Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.30 a 24.00.
En funcionamiento desde 1990, Roma Etelbar se ha convertido en sinónimo de la escena gastronómica de Budapest, atrayendo a turistas y locales devotos. El menú se centra en la cocina casera sin ambiciones de romper las reglas o reinventar la rueda, y es perfecto tal y como es. Los que busquen recetas atemporales perfeccionadas al té se enamorarán absolutamente de este establecimiento.
Desde el clásico schnitzel de pollo con un generoso galope de puré de patatas hasta las albóndigas rellenas de requesón servidas con crema agria ligera, el menú cuenta con recetas familiares y queridas que simplemente no pueden disgustarte. El interior contribuye al ambiente con su radio vintage, sus encantadores manteles y los cuadros retro de las paredes.
Dirección: Budapest, Salogány u. 20, 1015 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 16.00.
Otro restaurante emblemático de Budapest es el Gundel, un local emblemático que funciona desde hace más de 130 años. Por él han pasado la mismísima Reina de Inglaterra, Arnold Schwarzenegger y Angelina Jolie, entre otras celebridades. El interior grita lujo del viejo mundo europeo, con lámparas de araña de cristal, un diseño opulento y un servicio formal.
Pero Gundel no es sólo lujo y clase: el restaurante siempre ofrece deliciosos platos de alta calidad. Pruebe los famosos hígados de oca de Gundel, el bagre de agua dulce ahumado en caliente y los bombones de queso de cabra con miel para entender por qué este lugar se ha convertido en un icono.
Dirección: Budapest, Gundel Károly út 4, 1146 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.30 a 22.00 h.
Por último, descubra los mejores restaurantes de Budapest, con el ambiente más moderno, los cócteles más elegantes y una cocina deliciosa.
Este local de moda es conocido como un restaurante "de la granja a la mesa" con ingredientes frescos traídos directamente de una granja cercana a las afueras de la ciudad. Crean sencillas recetas húngaras como estofado de patatas, gulash y tortillas de granja elaboradas con los productos más frescos y sabrosos. De hecho, este encantador local se hizo tan popular que fue recomendado por la organización Michelin a los pocos meses de su inauguración.
No hay que perderse la carta de cócteles, repleta de bebidas artesanales que han ganado adeptos entre los locales que marcan tendencia. El interior es estilizado y elegante para no distraer de la experiencia gastronómica, con ladrillo visto, suelos de madera y asientos con estilo.
Dirección: Budapest, Dohány u. 58-62, 1076 Hungría
Horario de apertura: De domingo a jueves de 8.00 a 24.00, viernes y sábados de 8.00 a 1.00.
Fleischer conserva el nombre original del camisero que regentó el local durante más de 50 años antes de transformarlo en restaurante. El interior es bastante simplista, con azulejos en las paredes que crean un ambiente elegante pero no recargado. La atención se centra más en la comida y la experiencia que en el interior, ya que Fleischer se posiciona como un bistró modesto y con estilo.
El menú presenta una amplia gama de cocinas y estilos, desde clásicos como la bullabesa y el magret de pato hasta ensaladas de berenjena, sopa de remolacha y frambuesa y muhammara. Las raciones son bastante medias, no demasiado generosas pero tampoco dejan con hambre, mientras que los precios son de gama media.
Dirección: Budapest, Nagymező u. 7, 1065 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12 a 23.30 h.
Kiosk es el epítome de la comida húngara actualizada, intentando conservar la receta original pero elevándola para adaptarla al panorama gastronómico contemporáneo. La terraza exterior ofrece unas vistas increíbles del río Danubio, el puente de Isabel y la iglesia gótica. El interior también es impresionante, con techos altos, decoración industrial y cómodos reservados.
Los principales platos de autor van desde las extravagantes albóndigas de huevo y los tagliatelle de bistec hasta los más tradicionales muslo de pato confitado y wiener schnitzel. El menú de Kiosk se esfuerza por satisfacer todos los gustos y preferencias, ofreciendo platos de carne, pescado, marisco y vegetarianos. La selección de cócteles le sorprenderá con interesantes mezclas como Unicum, licor de hierbas húngaro o palinka, aguardiente de frutas local.
Dirección: Budapest, Március 15. tér 4, 1056 Hungría
Horario de apertura: De domingo a miércoles, de 12.00 a 23.00 h.; de jueves a sábado, de 12.00 a 24.00 h.
Stand25 Bisztró es un elegante restaurante dirigido por dos famosos chefscon estrellas Michelin que ofrece una experiencia gastronómica alternativa y más informal sin renunciar a la calidad y la creatividad. La idea es tomar platos húngaros convencionales y darles un toque especial con la presentación y los ingredientes. El plato estrella, además del apreciado gulash, es el solomillo de cerdo con patatas al estilo Brassoi, que no puede perderse.
El diseño se centra en la comodidad más que en el lujo, lo que permite a los comensales relajarse y disfrutar de su deliciosa comida. Los precios son muy asequibles, por lo que incluso los viajeros con poco presupuesto pueden darse un festín de increíbles e innovadores platos húngaros.
Dirección: Budapest, Attila út 10, 1013 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 12.00 a 16.00 y de 17.30 a medianoche, domingos cerrado.
Budapest está plagada de lugares increíblemente innovadores y de locales que preservan la cultura culinaria húngara. Si le gusta explorar nuevos sabores y texturas, la ciudad de Bupadest no le decepcionará. Tanto si busca un lugar informal para almorzar como un restaurante de lujo aclamado por la crítica, esta extraordinaria ciudad le cubre las espaldas.
En este artículo, exploraremos los mejoresrestaurantes de Budapest, desde delicias tradicionales húngaras y platos judíos hasta comidas veganas y cenas de alto nivel. Después de explorar todas las cosas gratis que hacer en Budapest para abrir el apetito, diríjase a uno de los innumerables y excelentes restaurantes de la ciudad.
1. Explorar la diversidad culinaria de Budapest
Además de explorar el impresionante centro histórico de la ciudad en excursiones a pie gratuitas en Budapest los huéspedes no pueden perderse la deliciosa variedad de increíbles restaurantes tradicionales húngaros. Eche un vistazo a los mejores restaurantes de Budapest que conservan la tradición culinaria de siglos.
Delicias tradicionales húngaras
Rosenstein
No se puede visitar Budapest en busca de deliciosa comida húngara y pasar por alto Rosenstein. Uno de los destinos más apreciados y queridos de la ciudad, Rosenstein fue fundado por Tibor Rosenstein y ahora lo dirige su hijo, Robert, conservando la tradición familiar.
El menú incluye platos clásicos húngaros con añadidos judíos, como husleves, una sustanciosa sopa de caldo de ternera, cholent, un guiso judío del Sabbat, y numerosos y suculentos platos de ganso. Para los más atrevidos, pruebe su tierna lengua de vaca con rábano picante, un plato básico de la cocina húngara.
El ambiente de Rosenstein complementa la oferta de comida casera con sus encantadores paneles de madera, bonitos manteles y fotos familiares colgadas en las paredes.
Dirección: Budapest, Mosonyi u. 3, 1087 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 12 a 23 h, domingos cerrado.
Gettó Gulyás
Otro restaurante que sirve comida tradicional húngara es Gettó Gulyás, un céntrico local que ofrece sabrosa y abundante comida casera. El menú está repleto de creaciones que hacen la boca agua, como el gulash húngaro, el paprikash de ternera, el pörkölt (estofado de carne) y el lecso, una versión húngara del pisto francés. El plato estrella es el turos csusza, una pasta que mezcla requesón blando con tocino crujiente.
La selección de postres también merece la pena, con sus increíbles albóndigas de requesón y el bizcocho húngaro. El interior es una combinación de elementos rústicos e industriales que crean un ambiente acogedor y sin pretensiones que hace que quieras quedarte más tiempo.
Dirección: Budapest, Wesselényi utca 18, 1077 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12.00 a 23.00 h.
Influencias internacionales
Essência
Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, está regentado por un dúo de portugueses y húngaros que fusionan los sabores de dos culturas muy diferentes y crean algo nuevo y hermoso. Empiece por el pulpo con chorizo y alioli o el foie gras con una copa de uno de los icónicos Vinos húngaros. Para el plato principal, decántese por el costillar con col o el bacalao del Atlántico con pimentón, que le sorprenderán por su sencillez y su exquisitez.
Los postres se inspiran sobre todo en la tradición portuguesa, mezclada con frutas y bayas húngaras. El ambiente del restaurante es suave y elegante, con pocas mesas en un entorno precioso. Aunque el precio es elevado, los verdaderos amantes de la buena mesa apreciarán la fusión única de Hungría y Portugal.
Dirección: Budapest, Sas u 17, 1051 Hungría
Horario de apertura: De jueves a sábado de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 23.00, miércoles de 18.00 a 23.00, de domingo a martes cerrado.
101 Bistro
Otra joya internacional, 101 Bistro es para los que buscan fusión panasiática con diseños modernos y recetas innovadoras. El restaurante se inspira principalmente en Taiwán y China, aunque también ofrece platos malayos, japoneses y de otros sabores asiáticos. El concepto de platos pequeños permite degustar una gran variedad de platos sin arruinarse.
Desde delicioso sushi y delicados dim sum hasta aromáticos currys y suculentos bao buns de pato confitado, el restaurante no decepcionará a nadie que disfrute de la influencia asiática. Acompañe su comida con un delicioso cóctel o una sencilla cerveza y embárquese en un emocionante viaje de sabores en medio de un moderno diseño asiático con elegancia contemporánea.
Dirección: Budapest, Széll Kálmán tér 5, 1024 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 12.00 a 15.30 y de 17.00 a 22.00, domingos de 12.00 a 20.00.
2. Opciones dietéticas
La cocina húngara es famosa por su abundancia de carne y pan, lo que dificulta su degustación a personas con diversas sensibilidades alimentarias. Pero no se preocupe, hemos preparado una lista de los mejores restaurantes de Budapest que sirven versiones sin gluten y veganas de platos húngaros conocidos.
Platos vegetarianos y veganos
El Garden Cafe
Conocido como un popular lugar de desayunos, The Garden Cafe introduce elementos de la cocina turca en un perfil de sabor húngaro. Situado cerca del castillo de Buda, el restaurante es uno de los pioneros de la comida vegana en la capital de la carne. Desde clásicos como huevos escalfados y granola hasta especialidades anatolias como Gözleme de triple queso y menemen, el menú es realmente perfecto para cualquiera que disfrute de un desayuno completo.
La oferta para la cena tampoco defrauda, con cigkofte picante, dolma vegano y un delicioso plato de mezze. Además, el restaurante está lleno de plantas y árboles, haciendo honor a su nombre y creando un ambiente campestre en medio de una ajetreada ciudad.
Dirección: 1088 Budapest Bródy Sándor utca 10.
Horario de apertura: De domingo a jueves de 8.00 a 16.00 y de 18.00 a 22.00, viernes y sábado de 18.00 a 22.00.
Kozmosz
Otra rara joya vegana, Kozmosz ofrece una impresionante selección de comida casera elaborada con ingredientes veganos. La idea del restaurante es ofrecer platos europeos conocidos con toques veganos, como hamburguesa con queso hecha con hamburguesa de seitán y queso vegano, pescado con patatas fritas preparado con jackfruit y repollo relleno sin carne. Los fines de semana se pueden degustar todos estos platos y muchos más en el bufé libre.
La cocina se acompaña de un interior informal y hogareño con elementos de diseño de temática cosmos, muebles desparejados y un ambiente acogedor. Si eres vegano o simplemente buscas un lugar sin carne donde comer algo rápido, no hay mejor sitio que Kozmosz.
Dirección: Budapest, Hunyadi tér 11, 1067 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.30 a 21.00.
Opciones sin gluten
Bohémtanya Gluténmentes Vendéglő
Las personas celíacas o con otras sensibilidades al gluten tendrán dificultades para descubrir la comida húngara. Sin embargo, Bohémtanya Gluténmentes Vendéglő está aquí para ayudar con su extenso menú de comidas tradicionales húngaras reinventadas sin gluten. Por ejemplo, se pueden degustar con toda seguridad gulash, platos de carne empanados y postres sin preocuparse por un brote.
Este establecimiento familiar ofrece un ambiente íntimo y acogedor, con decoración folclórica, muebles de madera y cómodos asientos. Las generosas raciones no le dejarán en la bancarrota y le permitirán experimentar el sabor de Hungría sin gluten y sin las irritantes multitudes de turistas.
Dirección: Budapest, Paulay Ede u. 6, 1061 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12 a 23 h.
Kata Pest
Como su nombre indica, Kata Pest se encuentra en el barrio de Pest y ofrece platos sin gluten que no comprometen los sabores húngaros convencionales. Quienes busquen auténticas creaciones culinarias aptas para celíacos no pueden pasar por alto este encantador establecimiento. Su oferta sin gluten incluye langos, masa frita, pasta con requesón, albóndigas de pollo y numerosos pasteles y postres.
El ambiente es acogedor y bastante tradicional, con decoración folclórica y algunos elementos modernos. Aunque el local es bastante pequeño, los dueños aprovechan el espacio y crean un ambiente acogedor. El precio es ligeramente elevado debido a los ingredientes especiales sin gluten, pero sigue siendo razonable y asequible, sobre todo teniendo en cuenta el generoso tamaño de las raciones.
Dirección: Budapest, Hajós u. 27, 1065 Hungría
Horario de apertura: De domingo a viernes de 12.00 a 22.30, sábados de 12.00 a 23.00.
3. Guía: Favoritos locales
En esta sección exploraremos los restaurantes de Budapest más apreciados por los amantes de la buena mesa. Si desea sumergirse en el estilo de vida húngaro, considere la posibilidad de dirigirse a uno de los siguientes mejores lugares para comer en Budapest.
Joyas ocultas apreciadas por los locales
Szaletly
Lejos de todo el ajetreo y el ruido de la capital húngara, encontrará un favorito local: Szaletly. La selección de platos incluye cocina húngara contemporánea enriquecida con influencias internacionales e ingredientes locales de temporada, como ponzu y chimichurri. Comience su comida con el tartar de ternera o el lecso, pisto húngaro, y siga con el icónico stroganoff de venado y las albóndigas de pollo, ambos platos emblemáticos de Szaletly.
Si le apetece un postre y ha guardado algo de sitio, deléitese con la tarta ganache de chocolate y arándanos o el tradicional flódni, ¡no se arrepentirá! Mientras tanto, el interior le animará a quedarse más tiempo debido a su ambiente íntimo y poco intimidante, con tonos neutros y una iluminación cálida. Prepárese para unos precios algo más elevados que garantizan la consistencia y la alta calidad de los ingredientes.
Dirección: Budapest, Stefánia út 93, 1146 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12 a 23 h.
Gyros Kerkyra
Otra joya escondida es Gyros Kerkyra, que ofrece auténticos sabores griegos en el corazón de Budapest. El menú cuenta con una amplia variedad de creaciones griegas, desde los tradicionales gyros hasta souvlaki, ensalada griega con queso feta y baklava empapado en miel. El restaurante es un negocio familiar, con auténticas recetas griegas que la familia trajo de su tierra natal.
El diseño del restaurante recuerda mucho a las modestas tabernas de su país, con los colores de la bandera nacional, mesas acogedoras y fotografías de impresionantes paisajes griegos repartidas por todo el local. En verano, puede disfrutar de su deliciosa comida en la terraza exterior para no perderse ni un segundo del agradable verano húngaro.
Dirección: Budapest, Petneházy u. 37-47, 1139 Hungría
Horario de apertura: De miércoles a sábado de 11.00 a 19.00, de domingo a martes cerrado.
Cenar en el barrio judío
Mazel Tov
Mazel Tov es un moderno restaurante de Oriente Medio situado en el corazón del histórico barrio judío. Ubicado en el interior de un precioso edificio histórico, el restaurante cuenta con un rico menú lleno de cocina judía fresca y vibrante con toques mediterráneos. Desde los clásicos platos de hummus con pita, shawarma con tierna carne de pollo y shakshuka hasta diversos platos de mezze, este lugar es el epicentro de los sabores de Oriente Medio.
Acompañe su deliciosa cena con un cóctel de moda con granada, zumaque y zaatar, ingredientes típicos de la cocina y mixología judía y de Oriente Medio. El restaurante rebosa de exuberante vegetación y luces encantadoras, y también cuenta con una azotea acristalada que le permitirá contemplar las estrellas mientras se deleita con su deliciosa cocina.
Dirección: Budapest, Akácfa u. 47, 1073 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12.00 a 24.00.
Kőleves Vendéglő
El Kőleves Vendéglő, otro restaurante básico de la cocina judeo-húngara, está situado cerca de dos sinagogas en el Barrio Judío. Ubicado en un hermoso edificio que data del siglo XIX, el restaurante es uno de los favoritos de los locales que disfrutan de la cocina tradicional en un entorno moderno. El nombre se traduce como sopa de piedra, en referencia a una historia popular que describe cómo se puede crear algo extraordinario a partir de ingredientes sencillos.
El menú incluye varios platos judíos, como sopa de Kőleves, sopa de bolas de matzo, cholent y otras deliciosas creaciones culinarias. Su menú de temporada incluye productos de la granja que aportan frescura e innovación a la tradición. Los precios son bastante asequibles y están pensados para los vecinos que viven y trabajan en la zona.
Dirección: Budapest, Kazinczy u. 37-41, 1075 Hungría
Horario de apertura: Martes, miércoles y domingo de 12.00 a 22.00, de jueves a sábado de 12.00 a 23.00, lunes cerrado.
4. El sabor de la excelencia: Restaurantes con estrellas Michelin
¿Cuáles son los mejores restaurantes de Budapest para quienes buscan calidad y creatividad excepcionales? En esta parte, investigaremos los mejores lugares de Budapestcon estilos únicos, platos innovadores y numerosos premios.
Restaurantes de renombre
Virtu
Este restaurante situado en la azotea del edificio más alto de Budapest ofrece una vista de 360 grados de todo el perfil de la ciudad. Combinando una sofisticada experiencia gastronómica con técnicas innovadoras e ingredientes de alta calidad, Virtu no le defraudará. Gracias a la especialización en pescado del chef Levente Lendvai, el restaurante ofrece una amplia selección de platos de pescado junto con la más tradicional sopa Paloc y ternera curada. Los menús degustación se acompañan del maridaje perfecto de vinos, creando una experiencia catártica para cualquier amante de la gastronomía.
El interior es minimalista pero sofisticado, resaltando las hipnotizantes vistas de la ciudad y dirigiendo la atención a la comida. Sin embargo, a pesar de todo el glamour, el ambiente no es recargado y resulta bastante acogedor y cálido, mientras que los precios son razonables y rondan los 50 euros por persona.
Dirección: Budapest, MOL Campus, Dombóvári út 28-28.emelet, 1117 Hungría
Horario de apertura: De lunes a jueves de 11.30 a 23.00, viernes y sábados de 11.30 a 24.00, domingos cerrado.
Fiktív
Otra joya gastronómica es Fiktív, un restaurante innovador que pretende romper estereotipos y traspasar los límites. Desdibujando la línea entre el arte culinario y el teatral, el local ofrece una experiencia envolvente que desafía tus percepciones sobre la comida. El menú no permanece igual mucho tiempo, ofreciendo diferentes temas y referencias y contando una historia.
Los menús degustación de cinco a siete platos incluyen gastronomía molecular, inventivos contrastes de temperatura y presentaciones multisensoriales. La selección de cócteles también evoluciona, ofreciendo combinaciones experimentales y hallazgos interesantes. Incluso el elegante interior cambia siempre siguiendo la narrativa del renovado menú para complementar la experiencia. El comedor es bastante pequeño, lo que facilita un ambiente íntimo y permite al personal prestar mucha atención a cada comensal.
Dirección: Budapest, Horánszky u. 27, 1085 Hungría
Horario de apertura: De miércoles a sábado de 14.00 a 23.00, de domingo a martes cerrado.
Experiencias culinarias únicas
Könyvbar
Una de las experiencias culinarias más singulares es Könyvbar, un restaurante íntimo que diseña sus menús en torno a varios libros e historias. Cada pocas semanas, el restaurante elabora un nuevo menú basado en un libro diferente, creando platos únicos en torno a diversos personajes y escenarios derivados de esas narraciones. Por ejemplo, en el pasado el local se inspiró en Gabrial García Márquez, Haruki Murakami, Lemuel Gulliver y muchos otros.
Este interesante concepto permite a los chefs crear creaciones realmente nuevas e icónicas, lo que hace de éste un lugar que probablemente nunca olvidará. El precio es relativamente elevado para Budapest, pero los conceptos, diseños y comidas merecen la pena.
Dirección: Budapest, Dob u. 45, 1074 Hungría
Horario de apertura: Miércoles y jueves de 16.00 a 23.00, viernes y sábado de 13.00 a 23.00, de domingo a martes cerrado.
Sir Lancelot
Posiblemente uno de los restaurantes más populares y turísticos de Budapest, Sir Lancelot es una visita obligada para quienes buscan experiencias únicas. Diseñado como un castillo medieval, el restaurante está adornado con caballeros con armadura, majestuosas paredes de piedra y largas mesas de madera que recuerdan a las antiguas tabernas. Si viaja en grupo, no se pierda la Mesa del Caballero, con numerosos platos de carne servidos con un toque teatral.
El menú es impresionantemente extenso y se centra en platos de carne tradicionales junto con pescado, aves y algunas opciones vegetarianas y sin gluten. Durante la cena, se puede disfrutar de espectáculos como música medieval, bailes, lucha con espadas y muchas otras actuaciones. A pesar de la grandeza y la escala del local, los precios son relativamente asequibles, lo que hace que el restaurante sea accesible a un público más amplio.
Dirección: Budapest, Podmaniczky u. 14, 1065 Hungría
Horario de apertura: De lunes a miércoles, de 17.00 a 24.00 horas; de jueves a domingo, de 12.00 a 24.00 horas.
5. Lo mejor de lo mejor: los mejores restaurantes
Para conocer más clásicos húngaros preparados con una calidad y habilidad excepcionales, consulte este segmento repleto de la mejor comida de Budapest.
Lugares aclamados por la crítica
Borkonyha
Borkonyha es un restaurante con estrella Michelin que significa "cocina del vino" y ofrece una selección de vinos impresionantemente amplia. Desde 2014, este increíble restaurante ha establecido un alto nivel en la escena gastronómica de la ciudad. El menú ofrece platos húngaros modernos reinventados con influencias francesas y un fuerte enfoque en los ingredientes de temporada. Cuando estés aquí, no dudes en probar el hígado de pato, el cerdo mangalica, varios deliciosos platos de pescado y algunas creaciones de marisco como vieiras o gambas.
Los vinos húngaros son una parte vital de la experiencia, complementando sus platos con deliciosas reservas y añadas húngaras. El local es bastante estilizado y simplista, aunque elegante y sofisticado, lo que permite a los comensales centrarse en la comida más que en la decoración.
Dirección: Budapest, Sas u 3, 1051 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 18.00 a 24.00, domingos cerrado.
Felix
Situado en el precioso Castle Garden Bazaar, Felix ejemplifica la cumbre de la alta cocina de Budapest. Con el Puente de las Cadenas como telón de fondo, el restaurante diversifica la tradición culinaria húngara con elementos globales y giros innovadores. El restaurante se basa en ingredientes locales procedentes de granjas ecológicas para crear menús y cócteles inventivos.
El menú degustación cambia cada pocas semanas, sorprendiendo a los comensales con un exquisito foie gras, deliciosas carnes curadas húngaras, verduras recién preparadas y muchas otras creaciones. Aquí también se pueden degustar platos internacionales como el pollo Kyiv, el filete de berenjena vegano y las patatas fritas de pescado, todos ellos con toques innovadores e individuales.
Dirección: Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.30 a 24.00.
Favoritos de siempre
Róma Ételbár
En funcionamiento desde 1990, Roma Etelbar se ha convertido en sinónimo de la escena gastronómica de Budapest, atrayendo a turistas y locales devotos. El menú se centra en la cocina casera sin ambiciones de romper las reglas o reinventar la rueda, y es perfecto tal y como es. Los que busquen recetas atemporales perfeccionadas al té se enamorarán absolutamente de este establecimiento.
Desde el clásico schnitzel de pollo con un generoso galope de puré de patatas hasta las albóndigas rellenas de requesón servidas con crema agria ligera, el menú cuenta con recetas familiares y queridas que simplemente no pueden disgustarte. El interior contribuye al ambiente con su radio vintage, sus encantadores manteles y los cuadros retro de las paredes.
Dirección: Budapest, Salogány u. 20, 1015 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.00 a 16.00.
Gundel
Otro restaurante emblemático de Budapest es el Gundel, un local emblemático que funciona desde hace más de 130 años. Por él han pasado la mismísima Reina de Inglaterra, Arnold Schwarzenegger y Angelina Jolie, entre otras celebridades. El interior grita lujo del viejo mundo europeo, con lámparas de araña de cristal, un diseño opulento y un servicio formal.
Pero Gundel no es sólo lujo y clase: el restaurante siempre ofrece deliciosos platos de alta calidad. Pruebe los famosos hígados de oca de Gundel, el bagre de agua dulce ahumado en caliente y los bombones de queso de cabra con miel para entender por qué este lugar se ha convertido en un icono.
Dirección: Budapest, Gundel Károly út 4, 1146 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 11.30 a 22.00 h.
6. Restaurantes de moda
Por último, descubra los mejores restaurantes de Budapest, con el ambiente más moderno, los cócteles más elegantes y una cocina deliciosa.
Restaurantes con estilo y locales de moda
Tati
Este local de moda es conocido como un restaurante "de la granja a la mesa" con ingredientes frescos traídos directamente de una granja cercana a las afueras de la ciudad. Crean sencillas recetas húngaras como estofado de patatas, gulash y tortillas de granja elaboradas con los productos más frescos y sabrosos. De hecho, este encantador local se hizo tan popular que fue recomendado por la organización Michelin a los pocos meses de su inauguración.
No hay que perderse la carta de cócteles, repleta de bebidas artesanales que han ganado adeptos entre los locales que marcan tendencia. El interior es estilizado y elegante para no distraer de la experiencia gastronómica, con ladrillo visto, suelos de madera y asientos con estilo.
Dirección: Budapest, Dohány u. 58-62, 1076 Hungría
Horario de apertura: De domingo a jueves de 8.00 a 24.00, viernes y sábados de 8.00 a 1.00.
Fleischer
Fleischer conserva el nombre original del camisero que regentó el local durante más de 50 años antes de transformarlo en restaurante. El interior es bastante simplista, con azulejos en las paredes que crean un ambiente elegante pero no recargado. La atención se centra más en la comida y la experiencia que en el interior, ya que Fleischer se posiciona como un bistró modesto y con estilo.
El menú presenta una amplia gama de cocinas y estilos, desde clásicos como la bullabesa y el magret de pato hasta ensaladas de berenjena, sopa de remolacha y frambuesa y muhammara. Las raciones son bastante medias, no demasiado generosas pero tampoco dejan con hambre, mientras que los precios son de gama media.
Dirección: Budapest, Nagymező u. 7, 1065 Hungría
Horario de apertura: Todos los días de 12 a 23.30 h.
Interpretaciones modernas de la comida húngara
Kiosco
Kiosk es el epítome de la comida húngara actualizada, intentando conservar la receta original pero elevándola para adaptarla al panorama gastronómico contemporáneo. La terraza exterior ofrece unas vistas increíbles del río Danubio, el puente de Isabel y la iglesia gótica. El interior también es impresionante, con techos altos, decoración industrial y cómodos reservados.
Los principales platos de autor van desde las extravagantes albóndigas de huevo y los tagliatelle de bistec hasta los más tradicionales muslo de pato confitado y wiener schnitzel. El menú de Kiosk se esfuerza por satisfacer todos los gustos y preferencias, ofreciendo platos de carne, pescado, marisco y vegetarianos. La selección de cócteles le sorprenderá con interesantes mezclas como Unicum, licor de hierbas húngaro o palinka, aguardiente de frutas local.
Dirección: Budapest, Március 15. tér 4, 1056 Hungría
Horario de apertura: De domingo a miércoles, de 12.00 a 23.00 h.; de jueves a sábado, de 12.00 a 24.00 h.
Stand25 Bisztró
Stand25 Bisztró es un elegante restaurante dirigido por dos famosos chefscon estrellas Michelin que ofrece una experiencia gastronómica alternativa y más informal sin renunciar a la calidad y la creatividad. La idea es tomar platos húngaros convencionales y darles un toque especial con la presentación y los ingredientes. El plato estrella, además del apreciado gulash, es el solomillo de cerdo con patatas al estilo Brassoi, que no puede perderse.
El diseño se centra en la comodidad más que en el lujo, lo que permite a los comensales relajarse y disfrutar de su deliciosa comida. Los precios son muy asequibles, por lo que incluso los viajeros con poco presupuesto pueden darse un festín de increíbles e innovadores platos húngaros.
Dirección: Budapest, Attila út 10, 1013 Hungría
Horario de apertura: De lunes a sábado de 12.00 a 16.00 y de 17.30 a medianoche, domingos cerrado.
Conclusión: Las maravillas culinarias de Budapest le esperan
Budapest está plagada de lugares increíblemente innovadores y de locales que preservan la cultura culinaria húngara. Si le gusta explorar nuevos sabores y texturas, la ciudad de Bupadest no le decepcionará. Tanto si busca un lugar informal para almorzar como un restaurante de lujo aclamado por la crítica, esta extraordinaria ciudad le cubre las espaldas.
11
Marzo,
2025
Etiquetas
