Budapeste para os amantes do vinho: Os quatro melhores bares de vinho
O que sabe sobre Budapeste, a capital húngara, para além da sua incrível arquitetura? Budapeste está entre os mais importantes centros de produção de vinho, com a sua tradição vinícola e a sua rica história que remonta a séculos. Rodeada por adegas húngaras e pelas maiores e mais emblemáticas regiões vinícolas da Europa, as visitas guiadas de Budapeste proporcionam o local perfeito para produzir, apreciar e consumir excelentes vinhos. Neste artigo, vamos mergulhar na fascinante herança vinícola do país, explorar os tipos de experiênciasde degustação de vinhos em Budapeste e fornecer locais fantásticos para a degustação de vinhos.
Tal como em toda a Europa, a história da vinicultura remonta ao tempo dos romanos, tendo a indústria sido posteriormente alargada com influências francesas e italianas. Infelizmente, a viticultura húngara sofreu uma queda sob o domínio otomano no século XVI e mudou-se para as partes norte da região, Sopron e Tokaj.
No século XVII, o vinho de Tokaj tornou-se uma das bebidas mais populares da região, com imperadores e czares a investirem fortemente na região. O segundo desafio à indústria vinícola foi a praga da filoxera do século XIX, que destruiu dois terços das vinhas da região. A esta devastação seguiu-se o regime comunista autoritário que privilegiava a quantidade em detrimento da qualidade.
Após séculos de turbulência, a viticultura húngara teve finalmente a oportunidade de se solidificar e de se tornar um concorrente sério de outros países vinícolas notáveis. Embora a Hungria possua 22 regiões vinícolas, vamos concentrar-nos nas principais:
- Tokaj é indiscutivelmente a área mais conhecida de produção de vinho, compreendendo 27 aldeias históricas que produzem excelentes vinhos secos e pezsgő, vinho espumante.
- Eger é uma região montanhosa conhecida pelos vinhos tintos e brancos saborosos.
- Etyek está entre as regiões mais frias do país, o que a torna perfeita para a produção de vinhos espumantes.
- Villány é uma área mais quente no sul da Hungria que oferece vinhos tintos delicados.
Entre as melhores coisas grátis para fazer em Budapeste é provar todos os tipos de vinhos. No coração do centro da cidadebarroca encontram-se os melhores destinos para qualquer entusiasta do vinho, desde um principiante a um especialista experiente. Há inúmeros locais de degustação de vinhos húngaros espalhados por toda a cidade, mostrando o diversificado portefólio de vinhos do país. A razão pela qual Budapeste se tornou um importante centro de produção de vinho é a sua óptima localização. Situada no cruzamento de várias regiões vinícolas proeminentes, como Tokaj, conhecida pelos seus vinhos doces, Villany e Eger, a Hungria é o local perfeito para criar sabores únicos e interessantes.
O centro histórico do barroco Castelo de Buda possui uma grande variedade de adegas que permitem aos visitantes, em visitas guiadas, provar os famosos vinhos húngaros, incluindo Furmint, Hárslevelű e Kadarka. O local mais popular para a degustação de vinhos é a Casa dos Vinhos Húngaros, que oferece aos visitantes a possibilidade de provar mais de 70 vinhos de 22 regiões de todo o país.
Outro local proeminente para degustação de vinhos em Budapeste é o Bairro Judeu, conhecido pelos elaborados e sofisticados jantares de vinho e workshops de vinificação. Alojados em edifícios góticos e barrocos, estes locais oferecem listas selecionadas de vinhosde alta qualidade no país, misturando tradições seculares com técnicas modernas.
As excursões vinícolas de Budapeste também incluem numerosos eventos, desde o famoso e clássico Festival do Vinho de Budapeste, em setembro, até aos extravagantes cruzeiros de degustação de vinhos no Danúbio. Os festivais decorrem ao longo de todo o ano, transformando a cidade numa aldeia vinícola, com centenas de produtores de vinho a juntarem-se para provar as melhores produçõesda Hungria.
Além disso, Budapeste é um lugar para aprender sobre a produção de vinho com inúmeros programas e workshops que oferecem cursos, desde uma compreensão básica das variedades de uvas até certificações profissionais de sommelier. Não se preocupe com a barreira linguística, pois muitas escolas locais oferecem programasem inglês para acomodar os amantes do vinho internacionais.
Por último, Budapeste fica muito perto da região vinícola mais antiga do mundo, em Tokaj. Uma área protegida pela UNESCO, Tokaj é famosa pelos vinhos doces e é um local perfeito para uma viagem de meio dia para qualquer pessoa interessada na cultura do vinho e na sua rica história. Etyek é outra região notável de adegas perto da capital, centrada nos vinhos espumantes.
As excursões de degustação de vinhos em Budapeste assumem várias formas, desde a clássica degustação de vinhos a cruzeiros fluviais e workshops educativos. Entre as experiências mais famosas e procuradas está a excursão Taste Hungary, uma visita guiadade 90 minutos com um sommelier que fala inglês. O especialista guiá-lo-á através do mundo da degustação de vinhos húngaros, falar-lhe-á da história do país e ajudá-lo-á a distinguir as diferentes castas.
Para além da visita mais popular, Budapeste oferece uma grande seleção que iremos explorar nesta secção.
As visitas privadas são experiências de alta qualidade que oferecem uma forma mais íntima de aprender sobre a produção de vinho. Localizadas em caves históricas por toda a cidade, estas experiênciasde visitas privadas incluem pequenos grupos de visitantes guiados por sommeliers experientes. Durante a visita, o visitante explora os túneis das adegas, aprende sobre a tecnologia e a tradição de armazenamento do vinho e prova vinhos de várias zonas circundantes. Estas visitas exclusivas não só educam os visitantes sobre os costumes locais de produção de vinho, como também oferecem grandes vinhos de produção limitada que não estão disponíveis em mais lado nenhum.
Para aqueles que gostariam de combinar o seu amor pelo vinho com passeios turísticos, Budapeste oferece uma variedade de passeios a pé. Nas excursões gratuitas em Budapeste o visitante pára em três ou quatro estabelecimentos para provar diferentes tipos de vinhos húngaros, ao mesmo tempo que aprende mais sobre a arquitetura e a história da cidade. O passeio entre os bares também dá aos hóspedes a oportunidade de fazer uma pequena pausa do álcool e facilita uma cultura de consumo mais segura.
O que são bares em ruínas? Romkocsma em húngaro, os bares em ruínas são uma invenção exclusivamente húngara caracterizada por um design eclético, um interior rústico e um ambiente vibrante. Este tipo de estabelecimentos surgiu no início dos anos 2000, quando os edifícios abandonados do Bairro Judeu foram reaproveitados como espaços culturais. Os edifícios foram, na sua maioria, abandonados durante a Segunda Guerra Mundial e assim permaneceram durante décadas, até ao século XXI, altura em que os húngaros dispuseram dos meios e das infra-estruturas necessárias para criar estes espaços únicos para a degustação de vinhos em Budapeste.
A artéria de Budapeste, o Danúbio, apresenta numerosos cruzeiros que oferecem experiências de degustação de vinhos de alto nível. À semelhança das excursões em terra, as excursões de vinho em cruzeiros fluviais consistem em várias amostras de vinho, pratos de degustação de charcutaria e um sommelier experiente a guiá-lo através de cada vinho. A partir do barco, poderá também desfrutar das incríveis vistas do edifício do Parlamento húngaro e explorar a maravilha arquitetónica da capital húngara barroca.
Como mencionado acima, Budapeste está localizada muito perto de várias vinícolas da Hungria, incluindo Etyek, Tokaj e Eger. Se não se importar de fazer uma viagem para longe do centro da cidade, embarque nesta viagem para explorar várias adegas, visitar vinhas fantásticas e provar vinhos de diferentes regiões vinícolas húngaras. As excursões são acompanhadas por viticultores locais que o informarão sobre os seus processos de produção de vinho e farão recomendações pessoais. Algumas excursões incluem ainda visitas a outros locais e marcosdo património mundial, permitindo-lhe explorar o país para além da capital.
Para os amantes dos vinhos e da comida, Budapeste oferece uma variedade de experiências gastronómicas com degustação de vinhos. Estas excursões centram-se na combinação perfeita entre a cozinha e a degustação de vinhos para criar sabores únicos que realçam as melhores qualidades de ambos. Aqui, pode deliciar-se com especialidades regionais locais e vinhos húngaros cuidadosamente combinados no The Tasting Table e noutros locais.
Se está aqui para aprender e não para brincar, considere juntar-se a um workshop para aprofundar os seus conhecimentos sobre a produção de vinho. Estes programas de meio dia incluem aulas dadas em escolas de vinhos profissionais que fornecem materiais sobre variedades de uvas, produtores de vinho húngaros, métodos de degustação, comida e muito mais. Alguns programas até oferecem certificados que tornam os participantes peritos oficiais em vinhos.
Por último, a cidade também possui excursões sazonais e workshops criados para eventos específicos. Por exemplo, os principais eventos de degustação de vinhos de Budapeste, como o Festival do Vinho de Budapeste, oferecem visitas guiadas a numerosas adegas húngaras, degustações de grandes vinhos e uma oportunidade de falar com vinicultores de renome mundial.
Finalmente, vamos mergulhar nas nossas melhores escolhas para os melhores e mais saborosos bares e adegas de vinho da cidade, desde lojas de luxo a pequenos produtores.
Situada no Castelo de Buda, a Adega de Fausto oferece uma autêntica prova de vinhos num ambiente medieval. O estabelecimento é bastante pequeno e perfeito para uma visita privada, gerida por um casal que partilha um interesse e uma paixão contagiantes pela produção de vinho. A adega proporciona uma atmosfera incrível com as suas paredes de pedra e a subtil luz das velas que o transportam para a sua história.
A degustação consiste em cinco a oito combinações de vinhos de alta qualidade selecionados a dedo das melhores regiões vinícolas húngaras do país, incluindo os vinhos doces de Tokaj, Eger e Villany. Durante a degustaçãoem pequenos grupos, um sommelier dedicado oferecerá informações pormenorizadas sobre cada vinho, destacará as suas especificidades e diferenças, informará sobre os métodos de produção e fornecerá um contexto histórico.
As provas de vinhos requerem reservas para satisfazer a procura e duram, em média, 90 minutos. Para além dos vinhos, serão fornecidos aperitivos como queijo húngaro e pão para acompanhar cada vinho.
Endereço: Bairro do Castelo de Buda, Hess András tér 1, 1014 Hungria
Horário de funcionamento: Segunda-feira das 14:00 às 17:00, quinta-feira das 17:00 às 20:00, sexta-feira a domingo das 14:00 às 20:00, terça-feira e quarta-feira fechado.
Outra joia da cidade, perto do edifício do Parlamento húngaro, o Doblo Wine Bar proporciona uma experiência tradicional de degustação de vinhos. Localizado no Bairro Judeu, o bar combina o charme barroco com a moderna cultura do vinho. O ambiente oferece uma estética de tijolos expostos, mobiliário vintage e iluminação moderna.
O Doblo oferece uma impressionante seleção de mais de 200 vinhos, com destaque para as pequenas adegas húngaras e as produções de boutique. Pode escolher uma opção de visita guiada específica, desde a degustação de especialidades regionais à exploração de diferentes variedades de uvas. Um sommelier local que fala inglês irá falar-lhe de cada vinho, da sua rica história e do processo de produção e recomendar pratos de degustação de charcutariaperfeitos para complementar a sua escolha.
Além disso, o local acolhe espectáculos de música ao vivo para acompanhar a sua prova de vinhos com melodias suaves de jazz.
Endereço: Dob u. 20, Budapeste, 1072 Hungria
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 14h à 1h.
Aqueles que gostariam de combinar a sua experiência de visitaao vinho em Budapeste com a apreciação da arte irão apreciar a Galeria 12. Um local pequeno e acolhedor, o bar de vinhos acolhe exposições de arte local juntamente com provas de vinho. Localizado perto da Basílica de Santo Estêvão, o bar de vinhos oferece um design moderno, uma vibração amigável e eventos regulares com temática de vinho.
Os programas incluem provas educativas e workshops onde os sommeliers fornecem informações detalhadas sobre as regiões vinícolas húngaras e as variedades de uvas. Pode escolher entre diferentes programas, desde a degustação de diferentes colheitas do mesmo vinho até à amostragem de vários tipos de métodos de produção de vinho.
O espaço também organiza jantares com produtores de vinho, inaugurações de exposições de arte e programas de degustação, permitindo-lhe uma variedade de experiências.
Endereço: Hajnóczy József u. 21, Budapeste, 1122 Hungria
Horário de funcionamento: Segunda e terça-feira das 15h00 à meia-noite, quinta e sexta-feira das 15h00 à meia-noite, sábado das 17h00 à meia-noite, domingo e quarta-feira fechado.
Se está à procura de um local menos turístico para experimentar uma autêntica degustação de vinhos em Budapeste, o Kadarka Wine Bar pode ser uma óptima escolha. Situado ao longo do Danúbio, no Distrito VI da cidade, o bar oferece um vislumbre da cultura húngara de degustação de vinhos. Com o nome de uma variedade de uva chamada Kadarka, o bar apresenta tijolos expostos, arte com tema de vinho e fotografias retro. As mesas de madeira e a iluminação suave criam um ambiente acolhedor para as provas de vinho.
O local dá ênfase aos pequenos produtores de vinho, com especial destaque para as adegas familiares que, de outra forma, permanecem largamente ignoradas pelos visitantes internacionais. Os sommeliers experientes guiá-lo-ão através da tradição histórica do vinho do país e oferecerão informações sobre a produção de diferentes uvas e regiões.
O pessoal também lhe oferecerá alguns aperitivos para limpar o paladar e evitar o consumo excessivo de álcool. Desde os clássicos queijos e carnes locais até aos petiscos e pães húngaros, poderá provar uma grande variedade de iguarias deliciosas.
Endereço: Király u. 42, Budapeste, 1061 Hungria
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 16h00 à meia-noite.
Uma cadeia de distribuidores de vinho na Hungria, a Bortársaság tem treze locais em toda a cidade, desde lojas mais pequenas a grandes estabelecimentos. Fundada em 1994, a empresa tem desempenhado um papel importante na promoção das áreas de vinho húngaro dentro e fora do país, centrando-se nas adegas húngaras mais pequenas.
As lojas Bortársaság oferecem espaços com áreas de degustação onde os clientes podem provar diferentes vinhos antes de efetuar uma compra. Não se preocupe, os funcionários ajudá-lo-ão a tomar esta decisão, oferecendo-lhe conselhos personalizados e informando-o sobre a história e as tradições vinícolas de cada região.
Aqui, também é possível fazer um curso de vinificação e degustação de vinhos para aprender as nuances da produção.
Endereço: Andrássy út 41, Budapeste 1061 Hungria (apenas um dos treze locais)
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11 às 20 horas.
Finalmente, Budapeste também oferece oportunidades para participar em numerosas festividades do vinho. O evento mais famoso é o Festival do Vinho de Budapeste, que se realiza no castelo barroco de Buda, transformando a cidade num país das maravilhas do vinho durante quatro dias consecutivos em setembro. Outra ocasião popular é o Festival Rosalia, que se realiza em maio e se centra nos vinhos doces, rosés e espumantes. O evento é realizado no Parque da Cidade, oferecendo um cenário deslumbrante para as celebrações das provas de vinho.
O VinCE Budapest Wine Show é outro evento de vinhos de alta qualidade que se realiza em março e que convida os entusiastas do vinho de todos os cantos do mundo. Desde masterclasses e provas cegas a programas educacionais em inglês, o festival é uma visita obrigatória para todos os amantes do vinho.
Os eventos vinícolas também se realizam em regiões vinícolas húngaras próximas, como Etyek e Tokaj, permitindo aos habitantes da cidade mergulharem nas especialidades regionais. A maior parte dos festivais inclui piqueniques, música ao vivo e outras actividades de entretenimento e são imperdíveis.
Breve história da viticultura húngara
Tal como em toda a Europa, a história da vinicultura remonta ao tempo dos romanos, tendo a indústria sido posteriormente alargada com influências francesas e italianas. Infelizmente, a viticultura húngara sofreu uma queda sob o domínio otomano no século XVI e mudou-se para as partes norte da região, Sopron e Tokaj.
No século XVII, o vinho de Tokaj tornou-se uma das bebidas mais populares da região, com imperadores e czares a investirem fortemente na região. O segundo desafio à indústria vinícola foi a praga da filoxera do século XIX, que destruiu dois terços das vinhas da região. A esta devastação seguiu-se o regime comunista autoritário que privilegiava a quantidade em detrimento da qualidade.
Após séculos de turbulência, a viticultura húngara teve finalmente a oportunidade de se solidificar e de se tornar um concorrente sério de outros países vinícolas notáveis. Embora a Hungria possua 22 regiões vinícolas, vamos concentrar-nos nas principais:
- Tokaj é indiscutivelmente a área mais conhecida de produção de vinho, compreendendo 27 aldeias históricas que produzem excelentes vinhos secos e pezsgő, vinho espumante.
- Eger é uma região montanhosa conhecida pelos vinhos tintos e brancos saborosos.
- Etyek está entre as regiões mais frias do país, o que a torna perfeita para a produção de vinhos espumantes.
- Villány é uma área mais quente no sul da Hungria que oferece vinhos tintos delicados.
Porque é que Budapeste é um ótimo destino para os amantes do vinho
Entre as melhores coisas grátis para fazer em Budapeste é provar todos os tipos de vinhos. No coração do centro da cidadebarroca encontram-se os melhores destinos para qualquer entusiasta do vinho, desde um principiante a um especialista experiente. Há inúmeros locais de degustação de vinhos húngaros espalhados por toda a cidade, mostrando o diversificado portefólio de vinhos do país. A razão pela qual Budapeste se tornou um importante centro de produção de vinho é a sua óptima localização. Situada no cruzamento de várias regiões vinícolas proeminentes, como Tokaj, conhecida pelos seus vinhos doces, Villany e Eger, a Hungria é o local perfeito para criar sabores únicos e interessantes.
O centro histórico do barroco Castelo de Buda possui uma grande variedade de adegas que permitem aos visitantes, em visitas guiadas, provar os famosos vinhos húngaros, incluindo Furmint, Hárslevelű e Kadarka. O local mais popular para a degustação de vinhos é a Casa dos Vinhos Húngaros, que oferece aos visitantes a possibilidade de provar mais de 70 vinhos de 22 regiões de todo o país.
Outro local proeminente para degustação de vinhos em Budapeste é o Bairro Judeu, conhecido pelos elaborados e sofisticados jantares de vinho e workshops de vinificação. Alojados em edifícios góticos e barrocos, estes locais oferecem listas selecionadas de vinhosde alta qualidade no país, misturando tradições seculares com técnicas modernas.
As excursões vinícolas de Budapeste também incluem numerosos eventos, desde o famoso e clássico Festival do Vinho de Budapeste, em setembro, até aos extravagantes cruzeiros de degustação de vinhos no Danúbio. Os festivais decorrem ao longo de todo o ano, transformando a cidade numa aldeia vinícola, com centenas de produtores de vinho a juntarem-se para provar as melhores produçõesda Hungria.
Além disso, Budapeste é um lugar para aprender sobre a produção de vinho com inúmeros programas e workshops que oferecem cursos, desde uma compreensão básica das variedades de uvas até certificações profissionais de sommelier. Não se preocupe com a barreira linguística, pois muitas escolas locais oferecem programasem inglês para acomodar os amantes do vinho internacionais.
Por último, Budapeste fica muito perto da região vinícola mais antiga do mundo, em Tokaj. Uma área protegida pela UNESCO, Tokaj é famosa pelos vinhos doces e é um local perfeito para uma viagem de meio dia para qualquer pessoa interessada na cultura do vinho e na sua rica história. Etyek é outra região notável de adegas perto da capital, centrada nos vinhos espumantes.
Tipos de excursões de vinho em Budapeste
As excursões de degustação de vinhos em Budapeste assumem várias formas, desde a clássica degustação de vinhos a cruzeiros fluviais e workshops educativos. Entre as experiências mais famosas e procuradas está a excursão Taste Hungary, uma visita guiadade 90 minutos com um sommelier que fala inglês. O especialista guiá-lo-á através do mundo da degustação de vinhos húngaros, falar-lhe-á da história do país e ajudá-lo-á a distinguir as diferentes castas.
Para além da visita mais popular, Budapeste oferece uma grande seleção que iremos explorar nesta secção.
Visitas a adegas privadas
As visitas privadas são experiências de alta qualidade que oferecem uma forma mais íntima de aprender sobre a produção de vinho. Localizadas em caves históricas por toda a cidade, estas experiênciasde visitas privadas incluem pequenos grupos de visitantes guiados por sommeliers experientes. Durante a visita, o visitante explora os túneis das adegas, aprende sobre a tecnologia e a tradição de armazenamento do vinho e prova vinhos de várias zonas circundantes. Estas visitas exclusivas não só educam os visitantes sobre os costumes locais de produção de vinho, como também oferecem grandes vinhos de produção limitada que não estão disponíveis em mais lado nenhum.
Passeios pedestres do vinho
Para aqueles que gostariam de combinar o seu amor pelo vinho com passeios turísticos, Budapeste oferece uma variedade de passeios a pé. Nas excursões gratuitas em Budapeste o visitante pára em três ou quatro estabelecimentos para provar diferentes tipos de vinhos húngaros, ao mesmo tempo que aprende mais sobre a arquitetura e a história da cidade. O passeio entre os bares também dá aos hóspedes a oportunidade de fazer uma pequena pausa do álcool e facilita uma cultura de consumo mais segura.
Ruin Bar Wine Tours
O que são bares em ruínas? Romkocsma em húngaro, os bares em ruínas são uma invenção exclusivamente húngara caracterizada por um design eclético, um interior rústico e um ambiente vibrante. Este tipo de estabelecimentos surgiu no início dos anos 2000, quando os edifícios abandonados do Bairro Judeu foram reaproveitados como espaços culturais. Os edifícios foram, na sua maioria, abandonados durante a Segunda Guerra Mundial e assim permaneceram durante décadas, até ao século XXI, altura em que os húngaros dispuseram dos meios e das infra-estruturas necessárias para criar estes espaços únicos para a degustação de vinhos em Budapeste.
Cruzeiros fluviais com degustação de vinhos
A artéria de Budapeste, o Danúbio, apresenta numerosos cruzeiros que oferecem experiências de degustação de vinhos de alto nível. À semelhança das excursões em terra, as excursões de vinho em cruzeiros fluviais consistem em várias amostras de vinho, pratos de degustação de charcutaria e um sommelier experiente a guiá-lo através de cada vinho. A partir do barco, poderá também desfrutar das incríveis vistas do edifício do Parlamento húngaro e explorar a maravilha arquitetónica da capital húngara barroca.
Excursões de dia inteiro na região vinícola
Como mencionado acima, Budapeste está localizada muito perto de várias vinícolas da Hungria, incluindo Etyek, Tokaj e Eger. Se não se importar de fazer uma viagem para longe do centro da cidade, embarque nesta viagem para explorar várias adegas, visitar vinhas fantásticas e provar vinhos de diferentes regiões vinícolas húngaras. As excursões são acompanhadas por viticultores locais que o informarão sobre os seus processos de produção de vinho e farão recomendações pessoais. Algumas excursões incluem ainda visitas a outros locais e marcosdo património mundial, permitindo-lhe explorar o país para além da capital.
Excursões de vinho e gastronomia
Para os amantes dos vinhos e da comida, Budapeste oferece uma variedade de experiências gastronómicas com degustação de vinhos. Estas excursões centram-se na combinação perfeita entre a cozinha e a degustação de vinhos para criar sabores únicos que realçam as melhores qualidades de ambos. Aqui, pode deliciar-se com especialidades regionais locais e vinhos húngaros cuidadosamente combinados no The Tasting Table e noutros locais.
Workshops educativos sobre vinhos
Se está aqui para aprender e não para brincar, considere juntar-se a um workshop para aprofundar os seus conhecimentos sobre a produção de vinho. Estes programas de meio dia incluem aulas dadas em escolas de vinhos profissionais que fornecem materiais sobre variedades de uvas, produtores de vinho húngaros, métodos de degustação, comida e muito mais. Alguns programas até oferecem certificados que tornam os participantes peritos oficiais em vinhos.
Excursões a festivais sazonais
Por último, a cidade também possui excursões sazonais e workshops criados para eventos específicos. Por exemplo, os principais eventos de degustação de vinhos de Budapeste, como o Festival do Vinho de Budapeste, oferecem visitas guiadas a numerosas adegas húngaras, degustações de grandes vinhos e uma oportunidade de falar com vinicultores de renome mundial.
Melhores bares e caves de vinho em Budapeste
Finalmente, vamos mergulhar nas nossas melhores escolhas para os melhores e mais saborosos bares e adegas de vinho da cidade, desde lojas de luxo a pequenos produtores.
1. Adega de Fausto no Castelo de Buda
Situada no Castelo de Buda, a Adega de Fausto oferece uma autêntica prova de vinhos num ambiente medieval. O estabelecimento é bastante pequeno e perfeito para uma visita privada, gerida por um casal que partilha um interesse e uma paixão contagiantes pela produção de vinho. A adega proporciona uma atmosfera incrível com as suas paredes de pedra e a subtil luz das velas que o transportam para a sua história.
A degustação consiste em cinco a oito combinações de vinhos de alta qualidade selecionados a dedo das melhores regiões vinícolas húngaras do país, incluindo os vinhos doces de Tokaj, Eger e Villany. Durante a degustaçãoem pequenos grupos, um sommelier dedicado oferecerá informações pormenorizadas sobre cada vinho, destacará as suas especificidades e diferenças, informará sobre os métodos de produção e fornecerá um contexto histórico.
As provas de vinhos requerem reservas para satisfazer a procura e duram, em média, 90 minutos. Para além dos vinhos, serão fornecidos aperitivos como queijo húngaro e pão para acompanhar cada vinho.
Endereço: Bairro do Castelo de Buda, Hess András tér 1, 1014 Hungria
Horário de funcionamento: Segunda-feira das 14:00 às 17:00, quinta-feira das 17:00 às 20:00, sexta-feira a domingo das 14:00 às 20:00, terça-feira e quarta-feira fechado.
2. Doblo Wine Bar
Outra joia da cidade, perto do edifício do Parlamento húngaro, o Doblo Wine Bar proporciona uma experiência tradicional de degustação de vinhos. Localizado no Bairro Judeu, o bar combina o charme barroco com a moderna cultura do vinho. O ambiente oferece uma estética de tijolos expostos, mobiliário vintage e iluminação moderna.
O Doblo oferece uma impressionante seleção de mais de 200 vinhos, com destaque para as pequenas adegas húngaras e as produções de boutique. Pode escolher uma opção de visita guiada específica, desde a degustação de especialidades regionais à exploração de diferentes variedades de uvas. Um sommelier local que fala inglês irá falar-lhe de cada vinho, da sua rica história e do processo de produção e recomendar pratos de degustação de charcutariaperfeitos para complementar a sua escolha.
Além disso, o local acolhe espectáculos de música ao vivo para acompanhar a sua prova de vinhos com melodias suaves de jazz.
Endereço: Dob u. 20, Budapeste, 1072 Hungria
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 14h à 1h.
3. Galeria 12
Aqueles que gostariam de combinar a sua experiência de visitaao vinho em Budapeste com a apreciação da arte irão apreciar a Galeria 12. Um local pequeno e acolhedor, o bar de vinhos acolhe exposições de arte local juntamente com provas de vinho. Localizado perto da Basílica de Santo Estêvão, o bar de vinhos oferece um design moderno, uma vibração amigável e eventos regulares com temática de vinho.
Os programas incluem provas educativas e workshops onde os sommeliers fornecem informações detalhadas sobre as regiões vinícolas húngaras e as variedades de uvas. Pode escolher entre diferentes programas, desde a degustação de diferentes colheitas do mesmo vinho até à amostragem de vários tipos de métodos de produção de vinho.
O espaço também organiza jantares com produtores de vinho, inaugurações de exposições de arte e programas de degustação, permitindo-lhe uma variedade de experiências.
Endereço: Hajnóczy József u. 21, Budapeste, 1122 Hungria
Horário de funcionamento: Segunda e terça-feira das 15h00 à meia-noite, quinta e sexta-feira das 15h00 à meia-noite, sábado das 17h00 à meia-noite, domingo e quarta-feira fechado.
4. Kadarka Wine Bar
Se está à procura de um local menos turístico para experimentar uma autêntica degustação de vinhos em Budapeste, o Kadarka Wine Bar pode ser uma óptima escolha. Situado ao longo do Danúbio, no Distrito VI da cidade, o bar oferece um vislumbre da cultura húngara de degustação de vinhos. Com o nome de uma variedade de uva chamada Kadarka, o bar apresenta tijolos expostos, arte com tema de vinho e fotografias retro. As mesas de madeira e a iluminação suave criam um ambiente acolhedor para as provas de vinho.
O local dá ênfase aos pequenos produtores de vinho, com especial destaque para as adegas familiares que, de outra forma, permanecem largamente ignoradas pelos visitantes internacionais. Os sommeliers experientes guiá-lo-ão através da tradição histórica do vinho do país e oferecerão informações sobre a produção de diferentes uvas e regiões.
O pessoal também lhe oferecerá alguns aperitivos para limpar o paladar e evitar o consumo excessivo de álcool. Desde os clássicos queijos e carnes locais até aos petiscos e pães húngaros, poderá provar uma grande variedade de iguarias deliciosas.
Endereço: Király u. 42, Budapeste, 1061 Hungria
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 16h00 à meia-noite.
5. Bortársaság
Uma cadeia de distribuidores de vinho na Hungria, a Bortársaság tem treze locais em toda a cidade, desde lojas mais pequenas a grandes estabelecimentos. Fundada em 1994, a empresa tem desempenhado um papel importante na promoção das áreas de vinho húngaro dentro e fora do país, centrando-se nas adegas húngaras mais pequenas.
As lojas Bortársaság oferecem espaços com áreas de degustação onde os clientes podem provar diferentes vinhos antes de efetuar uma compra. Não se preocupe, os funcionários ajudá-lo-ão a tomar esta decisão, oferecendo-lhe conselhos personalizados e informando-o sobre a história e as tradições vinícolas de cada região.
Aqui, também é possível fazer um curso de vinificação e degustação de vinhos para aprender as nuances da produção.
Endereço: Andrássy út 41, Budapeste 1061 Hungria (apenas um dos treze locais)
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11 às 20 horas.
Festivais e eventos de vinho em Budapeste
Finalmente, Budapeste também oferece oportunidades para participar em numerosas festividades do vinho. O evento mais famoso é o Festival do Vinho de Budapeste, que se realiza no castelo barroco de Buda, transformando a cidade num país das maravilhas do vinho durante quatro dias consecutivos em setembro. Outra ocasião popular é o Festival Rosalia, que se realiza em maio e se centra nos vinhos doces, rosés e espumantes. O evento é realizado no Parque da Cidade, oferecendo um cenário deslumbrante para as celebrações das provas de vinho.
O VinCE Budapest Wine Show é outro evento de vinhos de alta qualidade que se realiza em março e que convida os entusiastas do vinho de todos os cantos do mundo. Desde masterclasses e provas cegas a programas educacionais em inglês, o festival é uma visita obrigatória para todos os amantes do vinho.
Os eventos vinícolas também se realizam em regiões vinícolas húngaras próximas, como Etyek e Tokaj, permitindo aos habitantes da cidade mergulharem nas especialidades regionais. A maior parte dos festivais inclui piqueniques, música ao vivo e outras actividades de entretenimento e são imperdíveis.
30
Outubro,
2018
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