Experiencia quesera en una granja tradicional de Apulia
Resumen
Situada en una histórica masía rodeada de los apacibles paisajes del valle de Itria, esta experiencia de la granja a la mesa ofrece una visión única de la vida rural de Apulia. Seguirá el proceso de transformación de la leche fresca en suave y cremosa mozzarella, guiado por expertos queseros locales que le explicarán cada paso mediante demostraciones en directo.
Aunque no participe activamente en el proceso, podrá ver de cerca todo el proceso de producción de la mozzarella, desde el cuajado y el estirado hasta el moldeado. Esta experiencia es a la vez educativa y atractiva, perfecta para los viajeros que sientan curiosidad por las tradiciones gastronómicas italianas.
Mientras explora la granja, los graneros y las zonas de producción, escuchará historias sobre las tradiciones locales, el patrimonio rural y la profunda conexión entre las comunidades de Apulia y su tierra.
La experiencia concluye con una generosa degustación de productos lácteos frescos y especialidades regionales, maridadas con vino, que le permitirán saborear realmente los sabores de Apulia.
Incluye:
- Live cheese-making demonstration
- Tasting of fresh dairy products, baked goods and local wine
- Guided visit of a traditional Apulian farmhouse
A la llegada
A su llegada, preséntese al personal de la Masseria.
Aspectos importantes
Ten en cuenta que la actividad no incluye la elaboración directa de mozzarella por parte de los participantes.
No recomendado para viajeros con intolerancia a la lactosa o al gluten.
Nota sobre la visita guiada en italiano: en función de la disponibilidad, la visita puede ser compartida con un grupo internacional. En ese caso, el inglés será el idioma principal utilizado durante la visita, ya que es el idioma común que hablan la mayoría de los participantes.
Siempre que sea posible, el guía estará encantado de aclarar brevemente algunos puntos específicos en italiano, siempre y cuando ello no interrumpa el desarrollo de la visita.
No obstante, habrá algunas oportunidades para disfrutar de la experiencia en italiano. Durante la visita a la quesería, podrás hablar directamente con el quesero en italiano, y durante la cata, los quesos y otros productos locales también se te presentarán y explicarán en italiano.
Entre noviembre y marzo, debido al menor número de conexiones aéreas y a la menor demanda turística, los horarios de las visitas pueden estar sujetos a cambios. Durante este periodo, las visitas suelen agruparse en 2 o 3 días a la semana para garantizar el número mínimo de participantes.
Política de cancelación
Puedes cancelar hasta 24 horas antes del inicio de la actividad. Cancelación tardía o tu no llegada no es reembolsable.
