Esperienza di produzione del formaggio in una masseria tradizionale pugliese

Entrate nel cuore della Puglia e scoprite i segreti di uno dei formaggi più famosi d'Italia durante un'autentica esperienza di produzione di mozzarella in una masseria tradizionale vicino a Ostuni.

In una masseria storica circondata dai dolci paesaggi della Valle d'Itria, questa esperienza "dalla fattoria alla tavola" offre una visione unica della vita rurale pugliese. Seguirete il viaggio del latte fresco che si trasforma in morbida e cremosa mozzarella, guidati da esperti casari locali che vi spiegheranno ogni fase attraverso dimostrazioni dal vivo.

Anche se non parteciperete attivamente al processo, godrete di una visione ravvicinata dell'intera produzione della mozzarella, dalla cagliatura e dalla filatura alla formatura. Un'esperienza educativa e coinvolgente, perfetta per i viaggiatori curiosi di conoscere le tradizioni alimentari italiane.

Esplorando la masseria, i fienili e le aree di produzione, ascolterete storie sulle tradizioni locali, sul patrimonio rurale e sul profondo legame tra le comunità pugliesi e la loro terra.

L'esperienza si conclude con una generosa degustazione di prodotti lattiero-caseari freschi e specialità regionali, abbinati al vino, che vi permetterà di assaporare veramente i sapori della Puglia.