Recorrido gastronómico por San Cristóbal: arte callejero, mercados y sabores locales
Resumen
Nos reuniremos en la Plaza del Cerrillo para desentrañar el ecosistema cultural de la región. Desde allí, nos adentraremos en el bullicioso mercado local, un espacio seguro y colorido donde descubrir frutas de temporada e ingredientes autóctonos como los chiles y las hierbas locales. A continuación, relájate mientras paseamos por el barrio de El Cerrillo, descifrando impactantes murales de arte callejero que reflejan la identidad de la comunidad y ofrecen magníficas oportunidades para hacer fotos.
El contraste culinario se acentúa a medida que visitamos cocinas locales: desde recetas ancestrales en Kulantu y comida callejera tradicional en La Lupe, hasta la cocina contemporánea de vanguardia en el famoso Tierra y Cielo. Concluiremos con un ritual del cacao, degustando el tradicional tascalate en Jangala.
IMPORTANTE: Este es un recorrido a pie en el que se dan propinas. Para garantizar la máxima calidad, las degustaciones gastronómicas son opcionales y se pagan directamente a nuestros socios culinarios locales en cada parada.
Incluye:
- Mercado
- Restaurante La Lupe
- Kulantu
- CHOCOLATERIA-JANGALA (CACAO & SELVA)
- Tierra y Cielo Restaurante
- Degustación
- Tascalate
- Pox
A la llegada
Situado en el barrio de Cerrillo, frente a la iglesia (calle Chiapa de Corzo, barrio de Cerrillo, 29220)
Aspectos importantes
El dinero en efectivo es imprescindible: la mayoría de los mercados tradicionales y puestos de comida callejera no aceptan tarjetas de crédito internacionales. Por favor, lleva dinero en efectivo en pesos mexicanos (MXN) para cualquier compra personal.
Altitud y clima: San Cristóbal se encuentra a más de 2.100 metros (7.000 pies) sobre el nivel del mar. El tiempo puede cambiar rápidamente y hacer frío o llover, sobre todo por las tardes. Recomendamos encarecidamente llevar una chaqueta ligera, un paraguas y calzado cómodo para caminar por las históricas calles empedradas.
En la mayoría de los puestos hay opciones vegetarianas disponibles. Sin embargo, debido al carácter tradicional de algunas cocinas, es posible que haya limitaciones para las personas veganas estrictas o con alergias graves al gluten. Por favor, informa a tu guía de cualquier alergia en el punto de encuentro.
Política de cancelación
Puedes cancelar hasta 24 horas antes del inicio de la actividad. Cancelación tardía o tu no llegada no es reembolsable.
