Circuit gastronomique à San Cristóbal : art urbain, marchés et saveurs locales
Aperçu
Rendez-vous à la Plaza del Cerrillo pour découvrir l’écosystème culturel de la région. De là, nous nous aventurerons dans le marché local animé, un espace sûr et coloré où vous pourrez découvrir des fruits de saison et des ingrédients locaux tels que les piments et les herbes aromatiques. Ensuite, détendez-vous en vous promenant dans le quartier d’El Cerrillo, où nous décrypterons de puissantes fresques d’art urbain qui reflètent l’identité de la communauté et offrent de superbes occasions de prendre des photos.
Le contraste culinaire s’accentue à mesure que nous visitons des établissements locaux : des recettes ancestrales chez Kulantu à la cuisine de rue traditionnelle chez La Lupe, en passant par la cuisine contemporaine d’avant-garde du célèbre Tierra y Cielo. Nous terminerons par un rituel autour du cacao, avec une dégustation traditionnelle de « tascalate » chez Jangala.
IMPORTANT : il s’agit d’une visite guidée à pied fonctionnant sur la base de pourboires. Afin de garantir une qualité optimale, les dégustations sont facultatives et à régler directement à nos partenaires culinaires locaux à chaque étape.
Cette activité inclut:
- Mercado
- Restaurante La Lupe
- Kulantu
- CHOCOLATERIA-JANGALA (CACAO & SELVA)
- Tierra y Cielo Restaurante
- Degustación
- Tascalate
- Pox
À l’arrivée
Situé dans le quartier de Cerrillo, en face de l'église (rue Chiapa de Corzo, quartier de Cerrillo 29220)
Bon à savoir
L'argent liquide est indispensable : la plupart des marchés traditionnels et des stands de restauration de rue n'acceptent pas les cartes de crédit internationales. Veuillez vous munir d'argent liquide en pesos mexicains (MXN) pour vos achats personnels.
Altitude et météo : San Cristóbal se trouve à plus de 2 100 mètres (7 000 pieds) d’altitude. Le temps peut changer rapidement et devenir frais ou pluvieux, surtout l’après-midi. Nous vous recommandons vivement d’emporter une veste légère, un parapluie et de porter des chaussures de marche confortables pour arpenter les rues historiques pavées.
Des options végétariennes sont disponibles à la plupart des étapes. Cependant, en raison du caractère traditionnel de certaines cuisines, les régimes végétaliens stricts ou les allergies graves au gluten pourraient se heurter à certaines limites. Veuillez informer votre guide de toute allergie au point de rendez-vous.
Politique de résiliation
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de l'activité. Les annulations tardives ou les non-présentations ne sont pas remboursables.
