Tour notturno del cibo di strada di Hanoi

Iniziamo il nostro tour serale del cibo di strada di Hanoi dal più grande mercato coperto della città, Dong Xuan. La vostra esperta guida locale parlante inglese vi darà una visione delle complessità e delle tradizioni della cultura alimentare vietnamita, compresi i dettagli sugli ingredienti e gli antecedenti storici dei piatti popolari del nord. Mangeremo man mano, provando la frutta di stagione e assaggiando un gustoso snack di ispirazione francese da un carretto di strada.
Passeggiando nel labirinto di strade affollate che costituiscono il Quartiere Vecchio di Hanoi, in un ristorante locale tentiamo il nostro palato con il famoso piatto di Hanoi Banh Cuon. Le due tappe successive del nostro tour del cibo di strada di Hanoi sono le bancarelle di barbecue all'aperto. Ci sediamo con gli abitanti di Hanoi e assaggiamo varie specialità di carne, verdure e pane che vengono grigliate alla fiamma su carboni ardenti per un sapore più intenso.

È il momento del dessert: ci avventuriamo in un piccolo vicolo per partecipare alla tradizione locale di mangiare frutta fresca servita in una coppa e ricoperta di latte condensato e ghiacciato: una specialità da non perdere! La guida locale vi condurrà poi in uno dei segreti meglio custoditi di Hanoi, un caffè nascosto con una vista mozzafiato sul pittoresco lago Hoan Kiem per provare il caffè all'uovo