Cours de paella et de sangria avec tapas et visite du marché
Aperçu
Nous commencerons par le Mercado Central, où votre guide local vous emmènera à travers les étals de nourriture colorés pour choisir les ingrédients les plus frais pour votre paella. Vous rencontrerez des vendeurs locaux, découvrirez les produits de la région et explorerez le cœur de la vie quotidienne d'Alicante.
Ensuite, nous nous rendrons dans notre véritable cuisine en activité, située dans un restaurant local, et non dans une installation touristique. Guidé par notre chef professionnel et notre hôte local, vous préparerez chaque étape de votre propre paella - du bouillon et de la salmorreta (la base secrète de la paella d'Alicante) à la dernière couche dorée de riz.
Pendant que votre paella cuit, vous dégusterez des tapas locales et préparerez votre propre sangria fraîche que vous partagerez avec le groupe. Choisissez votre style - fruits de mer, viande ou végétarien - et cuisinez comme un local !
Enfin, nous nous assiérons ensemble pour manger, boire et apprécier le meilleur de la culture gastronomique d'Alicante.
Chef local, guide local, produits locaux - une expérience vraiment authentique.
Cette activité inclut:
- Mercat Central d'Alacant
- Bollitori
- Guided visit to Alicante’s Central Market
- All ingredients and materials for the workshop
- Hands-on paella cooking class from scratch
- Tapas tasting during the experience
- Homemade sangria and water
- Recipes to take home
- Professional local chef and host
- Use of aprons and kitchen equipment
- Full paella lunch in a friendly, local setting
À l’arrivée
Le point de rencontre est la Plaza 25 de Mayo, à l'entrée arrière du marché central d'Alicante. Vous la trouverez facilement - il y a une plaque commémorative en métal sur le sol qui marque le site d'un bombardement de la guerre civile.
Votre guide local vous y attendra pour commencer la visite du marché et acheter tous les ingrédients frais pour l'atelier. Il sera vêtu d'un T-shirt noir portant l'inscription "Alicante Cooking Workshops" et portera un panier à provisions traditionnel (cabaçet).
Bon à savoir
Portez des vêtements et des chaussures confortables, et n'oubliez pas que vous risquez de vous salir un peu en cuisinant (nous vous fournirons des tabliers).
L'expérience comprend une courte marche (5-10 min) du marché à la cuisine.
Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, prévenez-nous à l'avance afin que nous puissions adapter le menu.
L'activité est adaptée à tous les niveaux, aucune expérience préalable de la cuisine n'est requise !
Les enfants sont les bienvenus, mais nous n'avons pas de chaises hautes ni de mobilier pour enfants.
Apportez votre appétit et votre bonne humeur - vous êtes sur le point de cuisiner et de manger comme un habitant de la région !
Politique d’annulation
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de l'activité. Les annulations tardives ou les non-présentations ne sont pas remboursables.
