Spanische Städte für Wein, Sherry, Apfelwein und Tapas

Spanische Städte für Wein, Sherry, Apfelwein und Tapas

Spanien hat ein Problem mit seiner Trinkkultur … und dieses Problem heißt – Überraschung – SANGRIA. Nein, sie schmeckt nicht schrecklich, wie man vielleicht denken könnte. Sie ist einfach überall zu finden, und die meisten Touristen kommen nie darüber hinaus. Dabei spielt sich die echte spanische Trinkkultur, wie sie seit Jahrhunderten gepflegt wird, nur ein paar Straßen weiter ab.

Bei den vier unterschätzten Städten in Spanien in diesem Reiseführer geht es nicht um Nachtleben im üblichen Sinne. Es geht vielmehr darum, dass das, was in deinem Glas ist, eine ganz eigene, authentische Geschichte hat.

Wenn du Wein- und Trinkdestinationen in Spanien besuchen möchtest, die nicht nur Touristenattraktionen sind, dann sind die Städte in diesem Artikel genau das Richtige für dich. Schaut einfach zuerst auf FREETOUR.com vorbei und lest den Leitfaden zu kostenlosen Stadtführungen. Bucht dann eine Tour und lasst euch überraschen. Einheimische Stadtführer zeigen euch die besten Barstraßen und wo es wirklich hingeht.

Welche Stadt für welches Getränk:

  • Rioja-Wein: Logroño

  • Sherry-Kultur: Jerez de la Frontera

  • Kostenlose Tapas und Wein zu jedem Getränk: León

  • Cidre-Ritual und asturische Identität: Oviedo


So wählst du eine spanische Stadt nach ihrer Trinkkultur aus


Es geht nicht wirklich darum, einen Ort zum Trinken in Spanien auszuwählen, sondern vielmehr darum, welche Art von Erlebnis du suchst. Denn es gibt viele verschiedene Möglichkeiten. Manche möchten zum Beispiel spanische Städte wegen des Weins besuchen und von Bar zu Bar ziehen, um an jeder Station einen anderen Wein zu probieren. Andere möchten einen echten Weinkeller besuchen, in dem der Wein seit Jahren in Fässern reift. Wieder andere möchten einfach nur ein günstiges Getränk bestellen und dazu kostenloses Essen bekommen (ja, das gibt es in Spanien wirklich). Und manche möchten zusehen, wie jemand ein Getränk einschenkt, als wäre es ein Zirkustrick.

Obwohl diese Orte vor allem für ihre Getränke bekannt sind, bieten sie auch hervorragende, preisgünstige Alternativen zu beliebten spanischen Städten. Wähle also einfach eine der Spanien-Touren aus, die nach genau dem klingt, was du dir vorstellst. Dein ortskundiger Reiseleiter wird dir ohnehin dabei helfen, das Beste aus dem von dir gewählten Spanien-Erlebnis herauszuholen.


Rioja und die Weinbar-Kultur in Logroño


Warum Logroño überzeugt


Auch wenn Logroño sicherlich diejenigen anspricht, die nach Städten für „Slow Travel“ in Spanien suchen, ist es alles andere als ein verschlafenes Bauerndorf. Ja, man fährt durch Weinberge, wenn man in die Stadt kommt. In der gesamten Region wachsen überall Weintrauben. Schließlich ist Logroño die Hauptstadt der berühmten spanischen Weinregion Rioja.

La Rioja, Spain. Spanish Cities for Wine, Sherry, Cider, and Tapas

Der Hauptgrund für einen Besuch hier ist jedoch die Calle Laurel (eine kurze Straße, in der jedoch fast jedes einzelne Gebäude eine Bar mit ganz eigenem Flair ist). Ein Lokal ist zum Beispiel für einen Pilzspieß bekannt, und das nächste serviert einen kleinen Chorizo-Happen.

Und so läuft es ab: Man bestellt ein Glas Tempranillo, bekommt den passenden Snack dazu und geht dann weiter zum nächsten Lokal. Niemand sitzt in einer Bar, und alle sind ganz entspannt. Man steht einfach da, isst, trinkt, unterhält sich und geht dann gemächlich zum nächsten Lokal weiter.

La Rioja produziert Weine, die vor allem für ihre Rotweine bekannt sind – von leichten, jungen Weinen bis hin zu lang gereiften Reservas, die jahrelang in Eichenfässern gelagert wurden. Wichtiger als all das ist jedoch die Atmosphäre und die authentische spanische Trinkkultur. Wenn Sie die Gegend kennenlernen möchten, bevor Sie die Weinbars besuchen, dann erkunden Sie Logroño doch zunächst bei einem Stadtrundgang mit einem Einheimischen.


Sherry, Bodegas und historische Weinkeller in Jerez de la Frontera


Warum Jerez etwas Besonderes ist


Warum empfehlen wir dir, Jerez de la Frontera mit einem ortskundigen Guide zu entdecken? Stell dir vor, du gehst in die Altstadt, und sie sieht ganz nett aus. Als Nächstes würdest du wahrscheinlich die Kathedrale und den Alcázar sehen. Wenn Sie zwischen den beiden Gebäuden hindurchgehen, kommen Sie an großen, alten Türen vorbei, hinter denen riesige Fässer aufgestapelt sind. Das sind Bodegas (Weinkellereien), die buchstäblich im Herzen der Stadt liegen. Tatsächlich sind viele dieser Weinkellereien schon seit über 100 Jahren am selben Standort tätig.

Bodegas. Spanish Cities for Wine, Sherry, Cider, and Tapas

Der von den Bodegas hergestellte Sherry stammt nicht von einem großen Weingut, sondern wird direkt innerhalb der Stadtgrenzen produziert. Wenn Sie die Stadt also an einem heißen Sommertag besuchen, können Sie vielleicht sogar den Duft des in Fässern reifenden Sherrys riechen, der durch die Wände einer Bodega dringt.

Leider haben viele Menschen eine negative Meinung über Sherry, weil sie nur ein Glas probiert haben, es ihnen nicht besonders geschmeckt hat und sie sich daher entschieden haben, es nicht noch einmal zu probieren. Dabei gibt es so viele verschiedene Sorten, wie zum Beispiel trocken, nussig, vollmundig-dunkel oder süß, die fast wie ein Dessert schmecken. Sie werden alle unterschiedlich hergestellt und passen hervorragend zu Speisen wie beispielsweise Jamón, Sardellen, Hartkäse usw. Daher sollte man nach dem ersten Glas keine voreiligen Schlüsse ziehen.



Die Tapas- und Trinkkultur in León


Warum León anders ist


León hat keine berühmten Weinberge. Was es dafür bietet, ist für die meisten Menschen viel besser. Die Stadt besticht durch ihre Tapas- und Trinkkultur, was sie zu einer der authentischsten Feinschmeckerstädte Spaniens macht. Man bestellt also ein Getränk, und schon wird Essen serviert, ohne dass man danach fragen muss – und das ohne Aufpreis.

Barrio Humedo, neighborhood. Spanish Cities for Wine, Sherry, Cider, and Tapas

Der Stadtteil, in dem dies am häufigsten geschieht, wird als „Barrio Húmedo“ bezeichnet. In der Altstadt gibt es Hunderte von Bars. Fast jede Bar serviert kostenlose Tapas, wenn man ein Getränk bestellt. Diese Unvorhersehbarkeit trägt zum unterhaltsamen Erlebnis bei, das der Besuch jeder einzelnen Bar mit sich bringt.

Die Einheimischen haben in der Regel ihre Lieblingslokale, in denen sie Tapas und Sherry genießen. Während einige Bars seit Jahrzehnten unverändert ihre typischen Tapas und Getränke anbieten, nehmen die Menschen dafür immer noch weite Wege in Kauf. Das ist eine Art von Tapas- und Weinkultur, die man anderswo kaum findet.

Zudem geht die lokale Aperitif-Kultur weit über das bloße Trinken eines Getränks hinaus. Wir würden sagen, es ist ein ganz eigenes Erlebnis, zu dem auch das Essen gehört. Und wenn Sie die besten Adressen entdecken möchten, dann erkunden Sie León bei einem lokalen Rundgang und lassen Sie sich von einem Profi in die richtige Richtung weisen. Von außen sehen alle Tapas-Straßen ähnlich aus, und die guten sind nicht immer auf den ersten Blick zu erkennen.


Das Cidre-Ritual und die asturische Identität in Oviedo


Warum Oviedo nicht „nur eine weitere Stadt für Feinschmecker“ ist


Glass cup with cider. Spanish Cities for Wine, Sherry, Cider, and Tapas

Oviedo hat etwas Besonderes zu bieten. Dieses Etwas ist … der Apfelwein. Im Jahr 2024 wurde die asturische Apfelweinkultur in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO in Spanien aufgenommen. Ja, das bedeutet wirklich sehr viel.

In allen Llagares (Apfelweinlokalen) fällt einem als Erstes das Einschenken auf. Es wird „Escanciar“ genannt und sieht ein bisschen wie eine Vorführung aus. Die Person, die den Apfelwein einschenkt, hält die Flasche fast über den Kopf und senkt das Glas sehr tief hinab, um dann den Apfelwein aus großer Höhe in einem langen, dünnen Strahl einfließen zu lassen. Dadurch entsteht ein wenig Schaum, und der Trinker kann den Apfelwein sofort probieren. Traditionell sollte man den Großteil davon relativ schnell trinken und nur eine kleine Menge am Boden zurücklassen (die normalerweise auf den Boden gegossen wird). Eine gute Idee wäre es, Oviedo zunächst bei einem lokalen Rundgang zu erkunden, bevor man eine dieser Cidre-Kneipen betritt. Das Konzept wird viel verständlicher, wenn es von jemand anderem erklärt wird.

Die Calle Gascona (Cidre-Boulevard) ist in dieser Hinsicht die Straße, die man kennen sollte. Dort reihen sich zahlreiche traditionelle Cidre-Häuser aneinander, in denen das Ritual des Cidre-Ausschenkens gepflegt wird und gleichzeitig großzügige Portionen an Speisen serviert werden. Dazu gehören Bohnen in Tomatensoße, frittierte Kartoffelstäbchen, Gemüsegerichte, gegrilltes Fleisch, Cabrales-Blauschimmelkäse und viele weitere asturische Spezialitäten.


Welche Trinkkultur passt zu Ihrem Reisegeschmack?


TrinkkulturBeste StadtWie es sich anfühlt
Weintourismus in der RiojaLogroñoKompakte Stadt mit vielen Weinbars, Tor zu den Weingütern
Sherry & Weinkeller-TraditionJerezHistorische Bodegas, Kultur der Reifung, tiefgründige Rituale
Tapas- und Bar-KulturLeónGesellig, ungezwungen, lebhaft, leicht zu probieren
Apfelwein-Ritual & regionale IdentitätOviedoLokale Tradition, Ausschankritual, asturischer Kontext

So bewegst du dich in der spanischen Bar-Kultur wie ein Einheimischer
Die spanische Bar-Kultur

wird oft falsch interpretiert. Meistens denkt man, dass man in einer Bar einfach an einen Tisch setzt und wartet, bis man bedient wird. In Wirklichkeit sind solche Orte jedoch dazu da, um mit dem Barkeeper zu plaudern und mit den Einheimischen abzuhängen. Man findet meist relativ schnell heraus, wie der jeweilige Ort funktioniert.

Ja, in den lokalen Weinregionen läuft es etwas anders ab. Vielleicht wunderst du dich, warum manche Bars nur winzige Getränke ausschenken. Warum liegt in dieser Cider-Bar Sägemehl auf dem Boden? Warum gibt es in jedem neuen Lokal völlig andere Speisen- und Getränkekombinationen? Wann ist der richtige Zeitpunkt, um in eine andere Bar zu wechseln? Ein Reiseführer wird diese Fragen nicht wirklich beantworten.

Und genau hier macht ein ortskundiger Guide von FREETOUR.com den entscheidenden Unterschied. Wenn man weiß, was auf einen zukommt, fühlt man sich nicht mehr verloren und hat einfach nur Spaß.


Fazit

Jede Stadt hat ihre ganz eigene Trinkkultur:

  • Logroño – Die Weinstadt. Man bekommt ein Glas Tempranillo, steht mit anderen zusammen, und das war’s.

  • Jerez – Die alte Sherry-Stadt. Die Weingüter sind älter als die meisten Weinstätten in Europa.

  • León – Die Stadt der Tapas-Bars. Man zieht von Bar zu Bar, bekommt kostenloses Essen zum Getränk, und das geht die ganze Nacht so weiter.

  • Oviedo – Die Stadt des Cidre. Es gibt ein ganzes Ritual, wie man ihn einschenkt.


Du kannst dir die Atmosphäre aussuchen, die dir am meisten Spaß macht. Aber eigentlich bieten sie allen Reisenden etwas Echtes.


FAQ


Welche spanische Stadt eignet sich am besten für die Rioja-Weinkultur?

Logroño. Es ist die Hauptstadt der Rioja-Weine, du bist also mitten im Geschehen. Und die Calle Laurel ist im Grunde die beste Barstraße Spaniens. Man kann von überall in der Stadt dorthin laufen.

Bekommt man in Spanien immer kostenlose Tapas zu den Getränken?

Nein. Das ist nur eine regionale Tradition. Sie ist vor allem in León verbreitet, aber man findet sie auch in Teilen von Granada und Almería. Wenn du nach Barcelona oder in die Strandorte fährst, musst du für das Essen bezahlen, egal, was du trinkst.

Warum ist Jerez de la Frontera der beste Ort für Sherry in Spanien?

Der Sherry wird direkt in der Stadt hergestellt, und die alten Sherry-Lokale befinden sich in der Innenstadt. Man kann sich die Reifekeller ansehen und den Sherry anschließend in einer Bar nebenan probieren. Diese Kombination findet man nirgendwo sonst auf so kleinem Raum.

Was unterscheidet León von anderen Tapas-Städten in Spanien?

Wenn man in León ein Getränk bestellt, wird das Essen einfach mit serviert (man muss nicht extra danach fragen). Das sorgt für mehr Spaß und Geselligkeit. Außerdem ist es viel günstiger als in anderen Städten, in denen man Essen und Getränke separat bezahlt.

Warum ist Oviedo wichtig für die Cidre-Kultur?

Oviedo ist der beste Ort für Cidre. Er gibt es hier schon viel länger als Wein. Außerdem schenken die Leute ihn auf ihre ganz eigene Art ein, und es gibt spezielle Speisen, die dazu passen. Es ist wahrscheinlich der traditionsreichste Cidre-Ort in Europa, der einen Besuch wert ist.

Brauche ich eine Führung, um die lokale Trinkkultur in diesen Städten zu verstehen?

Nun, ein Stadtführer ist nicht unbedingt nötig, aber er ist hilfreich. Schließlich kann ein Einheimischer die Gepflogenheiten und die Geschichte des Ortes erklären. Er weiß, welche Bars authentisch sind und welche nur so tun als ob. Schau vor deiner Reise auf FREETOUR.com nach, welche Stadtführer und Touren in den einzelnen Städten angeboten werden.