Marokkanische Städte und ihre berühmtesten Gerichte
Zwischen den epischen Gebirgszügen, den weiten Wüsten und den antiken Städten ist Marokko die Heimat einiger der köstlichsten und schmackhaftesten Küchen der Welt. Feinschmecker aus aller Welt strömen in dieses wunderschöne Land, um die atemberaubenden Sehenswürdigkeiten, die herzliche Gastfreundschaft und - vor allem - die unglaublichen Gerichte zu genießen.
In diesem Reiseführer stellen wir Ihnen einige der besten marokkanischen Städte für Feinschmecker vor und verraten Ihnen die besten traditionellen marokkanischen Gerichte, die Sie in jedem Ort probieren können. Es erwarten Sie Gerichte voller Geschmack... Von beliebten Straßengerichten bis hin zu Minztee und Fisch (viel Fisch), die selbst den wählerischsten Gaumen erfreuen werden.
Fes ist die zweitgrößte Stadt Marokkos: ein Paradies für Touristen, die voll und ganz in die marokkanische Kultur und Küche eintauchen wollen. Die Stadt liegt im Norden Marokkos und ist umgeben von einer atemberaubenden Landschaft mit sanften Hügeln und antiker Architektur. Außerdem beherbergt sie die älteste Universität der Welt!
Für Feinschmecker ist Fes einer der besten Orte in Marokko, um den berüchtigten Kamel-Burger zu probieren. Kamelburger werden mit Koriander, Kreuzkümmel und Harissa zubereitet und kommen meist ohne Bindemittel oder Brot aus. Sie werden normalerweise auf Grießbrötchen (eine Art marokkanisches Brot) mit rotem Pfeffer serviert. Normalerweise werden Kamelburger mit westlichen Gewürzen serviert, aber wir empfehlen, das volle Erlebnis mit zusätzlichen Oliven und Halloumi zu genießen.
Tanger ist die nördlichste Stadt Marokkos und liegt nur neun Meilen von Spanien entfernt in der Nähe des Mittelmeeres und des Atlantiks. Aufgrund seiner strategischen Lage wurde Tanger von Römern, Vandalen, Byzantinern, Arabern und Portugiesen erobert, was der Stadt eine reiche und lebendige Kultur bescherte. Die Stadt ist über 2,5 Jahrtausende alt und damit eine der ältesten Städte Nordafrikas!
Aufgrund der vielen Siedler hat die Küche von Tanger Einflüsse aus der ganzen Welt. Es ist ein hervorragender Ort, um traditionelle Straßengerichte auf einem der vielen Basare zu probieren. Probieren Sie eine köstliche Pastilla (auch bekannt als marokkanische Pastete), die aus Warqa-Teig (ähnlich wie Filoteig) hergestellt und mit Fleisch oder Meeresfrüchten aus der Region gefüllt wird.
Wenn Sie es zu einem Fest nach Tanger schaffen, haben Sie vielleicht auch die Gelegenheit, die unglaubliche Rfissa zu probieren. Dieses köstliche Gericht, das traditionell mit Huhn, Linsen und Bockshornkleesamen serviert wird, wird häufig Frauen nach der Geburt serviert, ist aber auch bei anderen besonderen Anlässen zu finden.
Marrakesch ist die viertgrößte Stadt Marokkos und seit dem frühen 16. Jahrhundert die Hauptstadt. Sie ist berühmt für ihre atemberaubenden roten Mauern und Gebäude, die Marrakesch den Spitznamen "Die rote Stadt" eingebracht haben.
In Marrakesch finden Sie ein Sammelsurium an traditioneller marokkanischer Küche, und Feinschmecker werden es lieben, durch die Marktstände zu schlendern, um leckeres frittiertes Straßenessen zu kaufen. Marrakesch ist auch ein fantastischer Ort, um einen klassischen marokkanischen Salat zu probieren (Vorsicht, frische Salate sind zwar köstlich, dürfen aber nicht überall gegessen werden). Diese Salate sind vollgepackt mit frischen Aromen, darunter Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat und Minze. Einige enthalten sogar Reis, Kartoffeln, Eier und/oder Rote Bete, um ein gehaltvolleres Gericht zu schaffen.
Natürlich gibt es in Marrakesch auch jede Menge marokkanische Tagines, und Vegetarier werden von der Reichhaltigkeit und Lebendigkeit der angebotenen Gemüse-Tagines begeistert sein. Fischliebhaber werden von den sautierten Garnelen begeistert sein.
Dieses kleine Dorf im Rif-Gebirge ist wegen der Blautöne, die an fast allen Gebäuden zu finden sind, auch als "Blaue Stadt" bekannt. Die Stadt ist stark von der spanischen Kultur beeinflusst und dank ihrer beeindruckenden Architektur und einzigartigen Einkaufsmöglichkeiten ein beliebtes Reiseziel. Besucher sollten unbedingt auf einem der lokalen Märkte vorbeischauen, um einheimisches Kunsthandwerk wie gewebte Decken und Wollkleidung zu erwerben, das nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist.
Chefchaouen ist berühmt für seinen einheimischen Ziegenkäse, der perfekt zu frischem marokkanischem Brot passt, das in einem der Holzöfen gebacken wird, die Sie auf Ihrer Reise sehen werden. In der Blauen Stadt finden Sie auch viele traditionelle marokkanische Gerichte, darunter Couscous, Fisch, Gemüse und Salate, und es ist ein ausgezeichneter Ort, um den berühmten marokkanischen süßen Minztee zu probieren.
Wenn Sie der brütenden Hitze entfliehen möchten, sollten Sie das atemberaubende Dorf Imlil besuchen. Das im Atlasgebirge gelegene Imlil erreicht im Winter sogar Temperaturen um den Gefrierpunkt und ist berühmt für seine unglaubliche Aussicht auf grüne Berge und Palmen. Reisende sollten unbedingt an einer geführten Wanderung auf den Toubkal (den höchsten Punkt Marokkos) teilnehmen, um das Wunder, das sie erwartet, voll und ganz zu erleben. Eine gute Möglichkeit dazu ist eine Tour nach Imlil von Marrakesch aus.
Für kulinarische Genießer gibt es auf den Touren viele lokale Restaurants, in denen Sie einige der besten Gerichte probieren können, die Imlil zu bieten hat. Eines der berühmtesten Gerichte dieses kleinen Ortes ist Bissara, eine Suppe aus Erbsen, Saubohnen oder Favabohnen, die mit Knoblauch und Kümmel gewürzt wird. Dieses wärmende Gericht ist perfekt für die kälteren Temperaturen in Imlil und wird in anderen marokkanischen Städten manchmal zum Frühstück gegessen.
Selbst wenn Sie den Namen noch nie gehört haben, werden Fernsehfans Essaouira dank der beliebten Fernsehserie Game of Thrones sofort wiedererkennen! Diese alte marokkanische Stadt ist der Ort, an dem Daenerys zum ersten Mal ihre Armee der Unbefleckten in Sklavenbucht. In Wirklichkeit ist Essaouira jedoch ein relativ ruhiges und freundliches Fischerdorf unweit von Marrakesch.
Als Fischerdorf ist es nicht verwunderlich, dass Sie in Essaouira viele schmackhafte Fischgerichte finden, die Sie in Versuchung führen. Vor allem Sardinen sind ein beliebtes Exportgut, und zu den bekanntesten Gerichten gehören Sardinen-Sandwiches und gefüllte Sardinen.
Meknes ist eine kleine kaiserliche Stadt in der Nähe von Fes, die früher von den Almoraviden und den Meriniden regiert wurde. Die Stadt hat mehrere Phasen durchlaufen, die jeweils ihre eigenen Spuren in der Geschichte, Kultur und Gastronomie der schönen Stadt hinterlassen haben.
Meknes ist der perfekte Ort, um marokkanische Kekse zu probieren. Im Gegensatz zu den amerikanischen Keksen sind sie eher wie Kekse und werden in süßen und herzhaften Varianten angeboten. Die Kekse werden in der Regel aus einem Mürbeteig hergestellt und sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse frischem, süßem Minztee.
Zum Abendessen gibt es nichts Besseres als eine Tagine mit Huhn und Kartoffeln, und in fast jedem Restaurant werden unglaubliche Pastillas serviert.
Nachdem Sie die unglaublichen Aromen und Speisen in Marokko entdeckt haben, werden Feinschmecker gar nicht mehr nach Hause kommen wollen! Obwohl marokkanisches Essen nicht typisch für amerikanische Restaurants ist, ist es zum Glück unglaublich einfach, die marokkanische Küche mit nach Hause zu nehmen.
Die meisten traditionellen marokkanischen Gerichte basieren auf einfachen Lebensmitteln und reichen Aromen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Speisekammer mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Harissa, Koriander und Kurkuma sowie mit süßen Gewürzen wie Minze und Zimt ausstatten, um Ihre Speisen zu würzen.
Mit den richtigen Werkzeugen können Sie auch sicherstellen, dass Ihre selbst zubereiteten marokkanischen Gerichte so köstlich sind, wie Sie sie in Erinnerung haben. Das wichtigste Utensil ist ein marokkanisch inspirierter Tajine-Topf - wie der von Uno Casa - für Ihre Lieblings-Tajines.
Vergessen Sie nicht, die marokkanischen Gerichte mit frisch gebackenem Brot und/oder Couscous zu servieren, und schon haben Sie ein Festmahl, das die ganze Familie genießen kann - perfekt, wenn Sie Ihre neuen Lieblingsstädte vermissen
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Beitrag von Uno Casa
In diesem Reiseführer stellen wir Ihnen einige der besten marokkanischen Städte für Feinschmecker vor und verraten Ihnen die besten traditionellen marokkanischen Gerichte, die Sie in jedem Ort probieren können. Es erwarten Sie Gerichte voller Geschmack... Von beliebten Straßengerichten bis hin zu Minztee und Fisch (viel Fisch), die selbst den wählerischsten Gaumen erfreuen werden.
1.Fes
Fes ist die zweitgrößte Stadt Marokkos: ein Paradies für Touristen, die voll und ganz in die marokkanische Kultur und Küche eintauchen wollen. Die Stadt liegt im Norden Marokkos und ist umgeben von einer atemberaubenden Landschaft mit sanften Hügeln und antiker Architektur. Außerdem beherbergt sie die älteste Universität der Welt!
Für Feinschmecker ist Fes einer der besten Orte in Marokko, um den berüchtigten Kamel-Burger zu probieren. Kamelburger werden mit Koriander, Kreuzkümmel und Harissa zubereitet und kommen meist ohne Bindemittel oder Brot aus. Sie werden normalerweise auf Grießbrötchen (eine Art marokkanisches Brot) mit rotem Pfeffer serviert. Normalerweise werden Kamelburger mit westlichen Gewürzen serviert, aber wir empfehlen, das volle Erlebnis mit zusätzlichen Oliven und Halloumi zu genießen.
2.Tanger
Tanger ist die nördlichste Stadt Marokkos und liegt nur neun Meilen von Spanien entfernt in der Nähe des Mittelmeeres und des Atlantiks. Aufgrund seiner strategischen Lage wurde Tanger von Römern, Vandalen, Byzantinern, Arabern und Portugiesen erobert, was der Stadt eine reiche und lebendige Kultur bescherte. Die Stadt ist über 2,5 Jahrtausende alt und damit eine der ältesten Städte Nordafrikas!
Aufgrund der vielen Siedler hat die Küche von Tanger Einflüsse aus der ganzen Welt. Es ist ein hervorragender Ort, um traditionelle Straßengerichte auf einem der vielen Basare zu probieren. Probieren Sie eine köstliche Pastilla (auch bekannt als marokkanische Pastete), die aus Warqa-Teig (ähnlich wie Filoteig) hergestellt und mit Fleisch oder Meeresfrüchten aus der Region gefüllt wird.
Wenn Sie es zu einem Fest nach Tanger schaffen, haben Sie vielleicht auch die Gelegenheit, die unglaubliche Rfissa zu probieren. Dieses köstliche Gericht, das traditionell mit Huhn, Linsen und Bockshornkleesamen serviert wird, wird häufig Frauen nach der Geburt serviert, ist aber auch bei anderen besonderen Anlässen zu finden.
3.Marrakesch
Marrakesch ist die viertgrößte Stadt Marokkos und seit dem frühen 16. Jahrhundert die Hauptstadt. Sie ist berühmt für ihre atemberaubenden roten Mauern und Gebäude, die Marrakesch den Spitznamen "Die rote Stadt" eingebracht haben.
In Marrakesch finden Sie ein Sammelsurium an traditioneller marokkanischer Küche, und Feinschmecker werden es lieben, durch die Marktstände zu schlendern, um leckeres frittiertes Straßenessen zu kaufen. Marrakesch ist auch ein fantastischer Ort, um einen klassischen marokkanischen Salat zu probieren (Vorsicht, frische Salate sind zwar köstlich, dürfen aber nicht überall gegessen werden). Diese Salate sind vollgepackt mit frischen Aromen, darunter Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat und Minze. Einige enthalten sogar Reis, Kartoffeln, Eier und/oder Rote Bete, um ein gehaltvolleres Gericht zu schaffen.
Natürlich gibt es in Marrakesch auch jede Menge marokkanische Tagines, und Vegetarier werden von der Reichhaltigkeit und Lebendigkeit der angebotenen Gemüse-Tagines begeistert sein. Fischliebhaber werden von den sautierten Garnelen begeistert sein.
4.Chefchaouen
Dieses kleine Dorf im Rif-Gebirge ist wegen der Blautöne, die an fast allen Gebäuden zu finden sind, auch als "Blaue Stadt" bekannt. Die Stadt ist stark von der spanischen Kultur beeinflusst und dank ihrer beeindruckenden Architektur und einzigartigen Einkaufsmöglichkeiten ein beliebtes Reiseziel. Besucher sollten unbedingt auf einem der lokalen Märkte vorbeischauen, um einheimisches Kunsthandwerk wie gewebte Decken und Wollkleidung zu erwerben, das nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist.
Chefchaouen ist berühmt für seinen einheimischen Ziegenkäse, der perfekt zu frischem marokkanischem Brot passt, das in einem der Holzöfen gebacken wird, die Sie auf Ihrer Reise sehen werden. In der Blauen Stadt finden Sie auch viele traditionelle marokkanische Gerichte, darunter Couscous, Fisch, Gemüse und Salate, und es ist ein ausgezeichneter Ort, um den berühmten marokkanischen süßen Minztee zu probieren.
5.Imlil
Wenn Sie der brütenden Hitze entfliehen möchten, sollten Sie das atemberaubende Dorf Imlil besuchen. Das im Atlasgebirge gelegene Imlil erreicht im Winter sogar Temperaturen um den Gefrierpunkt und ist berühmt für seine unglaubliche Aussicht auf grüne Berge und Palmen. Reisende sollten unbedingt an einer geführten Wanderung auf den Toubkal (den höchsten Punkt Marokkos) teilnehmen, um das Wunder, das sie erwartet, voll und ganz zu erleben. Eine gute Möglichkeit dazu ist eine Tour nach Imlil von Marrakesch aus.
Für kulinarische Genießer gibt es auf den Touren viele lokale Restaurants, in denen Sie einige der besten Gerichte probieren können, die Imlil zu bieten hat. Eines der berühmtesten Gerichte dieses kleinen Ortes ist Bissara, eine Suppe aus Erbsen, Saubohnen oder Favabohnen, die mit Knoblauch und Kümmel gewürzt wird. Dieses wärmende Gericht ist perfekt für die kälteren Temperaturen in Imlil und wird in anderen marokkanischen Städten manchmal zum Frühstück gegessen.
6.Essaouira
Selbst wenn Sie den Namen noch nie gehört haben, werden Fernsehfans Essaouira dank der beliebten Fernsehserie Game of Thrones sofort wiedererkennen! Diese alte marokkanische Stadt ist der Ort, an dem Daenerys zum ersten Mal ihre Armee der Unbefleckten in Sklavenbucht. In Wirklichkeit ist Essaouira jedoch ein relativ ruhiges und freundliches Fischerdorf unweit von Marrakesch.
Als Fischerdorf ist es nicht verwunderlich, dass Sie in Essaouira viele schmackhafte Fischgerichte finden, die Sie in Versuchung führen. Vor allem Sardinen sind ein beliebtes Exportgut, und zu den bekanntesten Gerichten gehören Sardinen-Sandwiches und gefüllte Sardinen.
7.Meknes
Meknes ist eine kleine kaiserliche Stadt in der Nähe von Fes, die früher von den Almoraviden und den Meriniden regiert wurde. Die Stadt hat mehrere Phasen durchlaufen, die jeweils ihre eigenen Spuren in der Geschichte, Kultur und Gastronomie der schönen Stadt hinterlassen haben.
Meknes ist der perfekte Ort, um marokkanische Kekse zu probieren. Im Gegensatz zu den amerikanischen Keksen sind sie eher wie Kekse und werden in süßen und herzhaften Varianten angeboten. Die Kekse werden in der Regel aus einem Mürbeteig hergestellt und sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse frischem, süßem Minztee.
Zum Abendessen gibt es nichts Besseres als eine Tagine mit Huhn und Kartoffeln, und in fast jedem Restaurant werden unglaubliche Pastillas serviert.
Zu Hause
Nachdem Sie die unglaublichen Aromen und Speisen in Marokko entdeckt haben, werden Feinschmecker gar nicht mehr nach Hause kommen wollen! Obwohl marokkanisches Essen nicht typisch für amerikanische Restaurants ist, ist es zum Glück unglaublich einfach, die marokkanische Küche mit nach Hause zu nehmen.
Die meisten traditionellen marokkanischen Gerichte basieren auf einfachen Lebensmitteln und reichen Aromen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Speisekammer mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Harissa, Koriander und Kurkuma sowie mit süßen Gewürzen wie Minze und Zimt ausstatten, um Ihre Speisen zu würzen.
Mit den richtigen Werkzeugen können Sie auch sicherstellen, dass Ihre selbst zubereiteten marokkanischen Gerichte so köstlich sind, wie Sie sie in Erinnerung haben. Das wichtigste Utensil ist ein marokkanisch inspirierter Tajine-Topf - wie der von Uno Casa - für Ihre Lieblings-Tajines.
Vergessen Sie nicht, die marokkanischen Gerichte mit frisch gebackenem Brot und/oder Couscous zu servieren, und schon haben Sie ein Festmahl, das die ganze Familie genießen kann - perfekt, wenn Sie Ihre neuen Lieblingsstädte vermissen
Möchten Sie mehr über Reiseziele auf der ganzen Welt lesen? Besuchen Sie unsere Website und erfahren Sie mehr über Free Walking Tours und viele weitere Aktivitäten.
Beitrag von Uno Casa
23
November,
2020
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