Le città marocchine e i loro piatti più famosi
Tra le epiche catene montuose, gli ampi deserti e le antiche città, il Marocco ospita alcune delle cucine più deliziose e saporite del mondo. Gli amanti della cucina di tutto il mondo si recano in questo splendido Paese per i suoi panorami mozzafiato, la calorosa ospitalità e, soprattutto, per gli incredibili piatti che aspettano di essere assaggiati.
In questa guida, esamineremo alcune delle migliori città marocchine per i buongustai, oltre alla migliore cucina tradizionale marocchina che si può assaggiare in ogni località. Vi attendono piatti ricchi di sapore... Dall'amato cibo di strada al tè alla menta e al pesce (tanto pesce) che anche i palati più esigenti adoreranno.
Fes è la seconda città più grande del Marocco: un paradiso per i turisti che vogliono immergersi completamente nella cultura e nella cucina marocchina. Si trova nel nord del Marocco ed è circondata da paesaggi mozzafiato, tra cui dolci colline e architetture antiche, oltre a ospitare la più antica università del mondo!
Per i buongustai, Fes è uno dei posti migliori in Marocco per provare il famigerato hamburger di cammello. Gli hamburger di cammello sono preparati con coriandolo, cumino e harissa e tendono a essere preparati senza leganti o pane. Di solito vengono serviti su panini di semola (un tipo di pane marocchino) con pepe rosso. Gli hamburger di cammello vengono comunemente serviti con condimenti occidentali, ma noi consigliamo di provare l'esperienza completa con olive e halloumi.
Tangeri è la città più settentrionale del Marocco, situata a soli nove chilometri dalla Spagna, vicino al Mar Mediterraneo e all'Oceano Atlantico. Grazie alla sua posizione strategica, Tangeri è stata conquistata da Romani, Vandali, Bizantini, Arabi e Portoghesi, che le hanno conferito una cultura ricca e vibrante. La città ha più di 2,5 millenni, il che la rende una delle città più antiche del Nord Africa!
Con così tanti coloni, Tangeri ha influenze culinarie da tutto il mondo. È un luogo eccellente per assaggiare il tradizionale cibo di strada in uno dei numerosi bazar. Provate una deliziosa pastilla (nota anche come torta marocchina) fatta con pasta warqa (simile alla pasta fillo) e riempita con carni locali o frutti di mare.
Se arrivate a Tangeri per una festa, potreste anche avere la possibilità di assaggiare la loro incredibile rfissa. Tradizionalmente servito con pollo, lenticchie e semi di fieno greco, questo delizioso piatto viene spesso servito alle donne dopo il parto, ma si può trovare anche in altre occasioni speciali.
Marrakech è la quarta città più grande del Marocco ed è la capitale dall'inizio del XVI secolo. È famosa per le splendide mura e gli edifici rossi che le conferiscono il soprannome di Città Rossa.
A Marrakech troverete un'infinità di piatti della cucina tradizionale marocchina e i buongustai ameranno girare per le bancarelle del mercato alla ricerca di gustosi cibi di strada fritti. Marrakech è anche un luogo fantastico per provare una classica insalata marocchina (attenzione perché, sebbene deliziose, le insalate fresche non sono sicure da mangiare ovunque). Queste insalate sono ricche di sapori freschi, tra cui pomodori, cetrioli, cipolle, lattuga e menta. Alcune includono anche riso, patate, uova e/o barbabietole per creare un piatto più sostanzioso.
Naturalmente, a Marrakech troverete anche molte tagine marocchine, e i vegetariani apprezzeranno la ricchezza e la vivacità delle tagine di verdure offerte. Gli amanti del pesce rimarranno affascinati dai gamberi saltati in padella.
Questo piccolo villaggio situato nelle montagne del Rif è comunemente conosciuto come la Città Blu per le tonalità di blu che si trovano su quasi tutti gli edifici. Fortemente influenzata dalla cultura spagnola, è una località turistica molto popolare grazie alla sua splendida architettura e alle esperienze uniche di shopping. I visitatori dovrebbero fermarsi in un mercato locale per acquistare oggetti di artigianato locale, come coperte intrecciate e capi di lana che non si trovano in nessun'altra parte del mondo.
Chefchaouen è famosa per il suo formaggio di capra autoctono, che si sposa perfettamente con il pane marocchino fresco cotto in uno dei forni a legna che incontrerete durante il vostro viaggio. Nella Città Blu troverete anche molti piatti tradizionali marocchini, tra cui couscous, pesce, verdure e insalate, ed è un luogo eccellente per provare il famoso tè alla menta dolce marocchino.
Se preferite allontanarvi dal caldo torrido, visitate il villaggio mozzafiato di Imlil. Situato nella catena montuosa dell'Atlante, Imlil raggiunge temperature gelide durante l'inverno ed è famoso per i suoi incredibili panorami di montagne verdi e palme. I viaggiatori dovrebbero assicurarsi di fare un trekking guidato alla scalata del Toubkal (il punto più alto di tutto il Marocco) per sperimentare appieno la meraviglia che li attende. Un ottimo modo per farlo è partecipare a un tour a Imlil da Marrakech.
Per gli amanti della cucina, i tour prevedono la presenza di numerosi ristoranti locali per assaggiare alcuni dei migliori piatti che Imlil ha da offrire. Uno dei piatti più famosi di questa piccola località è la bissara, una zuppa di piselli, fave o fagioli, condita con aglio e cumino. Questo piatto riscaldante è perfetto per le temperature più fredde di Imlil e talvolta viene consumato per colazione in altre città marocchine.
Anche se non ne avete mai sentito il nome, gli appassionati di TV riconosceranno immediatamente Essaouira grazie all'amatissima serie televisiva Game of Thrones! Questa antica città marocchina è il luogo in cui Daenerys ha incontrato per la prima volta il suo esercito di Immacolati in Baia degli Schiavisti. In realtà, però, Essaouira è un villaggio di pescatori relativamente tranquillo e accogliente non lontano da Marrakech.
Essendo un villaggio di pescatori, non sorprende che a Essaouira si possano trovare molti piatti di pesce gustosi. Le sardine sono un'esportazione particolarmente popolare, con piatti notevoli come i panini alle sardine e le sardine ripiene.
Meknes è una piccola città imperiale situata vicino a Fez, precedentemente governata dagli Almoravidi e dai Merinidi. La città ha attraversato diverse fasi che hanno lasciato la loro impronta sulla storia, sulla cultura e sulla gastronomia di questa splendida città.
Meknes è il luogo ideale per assaggiare i biscotti marocchini. A differenza dei biscotti americani, questi sono più simili a biscotti e sono disponibili in varianti dolci e salate. I biscotti sono solitamente realizzati con impasti simili a frolle e sono l'accompagnamento perfetto per una tazza di tè alla menta fresco e dolce.
Se cercate una cena, non c'è niente di meglio di una tagine di pollo e patate, e troverete incredibili pastillas servite in quasi tutti i ristoranti locali.
Dopo aver scoperto i sapori e i cibi incredibili del Marocco, i buongustai non vorranno più tornare a casa! Fortunatamente, anche se il cibo marocchino non è tipico dei ristoranti americani, è incredibilmente facile portare a casa la cucina marocchina.
La maggior parte della cucina tradizionale marocchina si basa su cibi semplici e sapori ricchi. Assicuratevi di rifornire la vostra dispensa di spezie come il cumino, l'harissa, il coriandolo e la curcuma, oltre a opzioni dolci come la menta e la cannella per insaporire i vostri piatti.
Procuratevi gli strumenti giusti per garantire che il vostro cibo marocchino fatto in casa sia delizioso come lo ricordate. L'articolo più essenziale di cui fare scorta è una pentola per tagine di ispirazione marocchina, come quelle di Uno Casa, per le vostre tagine preferite.
Non dimenticate di servire i piatti marocchini con pane e/o couscous appena sfornati e avrete un banchetto che piacerà a tutta la famiglia, perfetto per quando vi mancano le vostre nuove città preferite
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Articolo di Uno Casa
In questa guida, esamineremo alcune delle migliori città marocchine per i buongustai, oltre alla migliore cucina tradizionale marocchina che si può assaggiare in ogni località. Vi attendono piatti ricchi di sapore... Dall'amato cibo di strada al tè alla menta e al pesce (tanto pesce) che anche i palati più esigenti adoreranno.
1.Fes
Fes è la seconda città più grande del Marocco: un paradiso per i turisti che vogliono immergersi completamente nella cultura e nella cucina marocchina. Si trova nel nord del Marocco ed è circondata da paesaggi mozzafiato, tra cui dolci colline e architetture antiche, oltre a ospitare la più antica università del mondo!
Per i buongustai, Fes è uno dei posti migliori in Marocco per provare il famigerato hamburger di cammello. Gli hamburger di cammello sono preparati con coriandolo, cumino e harissa e tendono a essere preparati senza leganti o pane. Di solito vengono serviti su panini di semola (un tipo di pane marocchino) con pepe rosso. Gli hamburger di cammello vengono comunemente serviti con condimenti occidentali, ma noi consigliamo di provare l'esperienza completa con olive e halloumi.
2.Tangeri
Tangeri è la città più settentrionale del Marocco, situata a soli nove chilometri dalla Spagna, vicino al Mar Mediterraneo e all'Oceano Atlantico. Grazie alla sua posizione strategica, Tangeri è stata conquistata da Romani, Vandali, Bizantini, Arabi e Portoghesi, che le hanno conferito una cultura ricca e vibrante. La città ha più di 2,5 millenni, il che la rende una delle città più antiche del Nord Africa!
Con così tanti coloni, Tangeri ha influenze culinarie da tutto il mondo. È un luogo eccellente per assaggiare il tradizionale cibo di strada in uno dei numerosi bazar. Provate una deliziosa pastilla (nota anche come torta marocchina) fatta con pasta warqa (simile alla pasta fillo) e riempita con carni locali o frutti di mare.
Se arrivate a Tangeri per una festa, potreste anche avere la possibilità di assaggiare la loro incredibile rfissa. Tradizionalmente servito con pollo, lenticchie e semi di fieno greco, questo delizioso piatto viene spesso servito alle donne dopo il parto, ma si può trovare anche in altre occasioni speciali.
3.Marrakech
Marrakech è la quarta città più grande del Marocco ed è la capitale dall'inizio del XVI secolo. È famosa per le splendide mura e gli edifici rossi che le conferiscono il soprannome di Città Rossa.
A Marrakech troverete un'infinità di piatti della cucina tradizionale marocchina e i buongustai ameranno girare per le bancarelle del mercato alla ricerca di gustosi cibi di strada fritti. Marrakech è anche un luogo fantastico per provare una classica insalata marocchina (attenzione perché, sebbene deliziose, le insalate fresche non sono sicure da mangiare ovunque). Queste insalate sono ricche di sapori freschi, tra cui pomodori, cetrioli, cipolle, lattuga e menta. Alcune includono anche riso, patate, uova e/o barbabietole per creare un piatto più sostanzioso.
Naturalmente, a Marrakech troverete anche molte tagine marocchine, e i vegetariani apprezzeranno la ricchezza e la vivacità delle tagine di verdure offerte. Gli amanti del pesce rimarranno affascinati dai gamberi saltati in padella.
4.Chefchaouen
Questo piccolo villaggio situato nelle montagne del Rif è comunemente conosciuto come la Città Blu per le tonalità di blu che si trovano su quasi tutti gli edifici. Fortemente influenzata dalla cultura spagnola, è una località turistica molto popolare grazie alla sua splendida architettura e alle esperienze uniche di shopping. I visitatori dovrebbero fermarsi in un mercato locale per acquistare oggetti di artigianato locale, come coperte intrecciate e capi di lana che non si trovano in nessun'altra parte del mondo.
Chefchaouen è famosa per il suo formaggio di capra autoctono, che si sposa perfettamente con il pane marocchino fresco cotto in uno dei forni a legna che incontrerete durante il vostro viaggio. Nella Città Blu troverete anche molti piatti tradizionali marocchini, tra cui couscous, pesce, verdure e insalate, ed è un luogo eccellente per provare il famoso tè alla menta dolce marocchino.
5.Imlil
Se preferite allontanarvi dal caldo torrido, visitate il villaggio mozzafiato di Imlil. Situato nella catena montuosa dell'Atlante, Imlil raggiunge temperature gelide durante l'inverno ed è famoso per i suoi incredibili panorami di montagne verdi e palme. I viaggiatori dovrebbero assicurarsi di fare un trekking guidato alla scalata del Toubkal (il punto più alto di tutto il Marocco) per sperimentare appieno la meraviglia che li attende. Un ottimo modo per farlo è partecipare a un tour a Imlil da Marrakech.
Per gli amanti della cucina, i tour prevedono la presenza di numerosi ristoranti locali per assaggiare alcuni dei migliori piatti che Imlil ha da offrire. Uno dei piatti più famosi di questa piccola località è la bissara, una zuppa di piselli, fave o fagioli, condita con aglio e cumino. Questo piatto riscaldante è perfetto per le temperature più fredde di Imlil e talvolta viene consumato per colazione in altre città marocchine.
6.Essaouira
Anche se non ne avete mai sentito il nome, gli appassionati di TV riconosceranno immediatamente Essaouira grazie all'amatissima serie televisiva Game of Thrones! Questa antica città marocchina è il luogo in cui Daenerys ha incontrato per la prima volta il suo esercito di Immacolati in Baia degli Schiavisti. In realtà, però, Essaouira è un villaggio di pescatori relativamente tranquillo e accogliente non lontano da Marrakech.
Essendo un villaggio di pescatori, non sorprende che a Essaouira si possano trovare molti piatti di pesce gustosi. Le sardine sono un'esportazione particolarmente popolare, con piatti notevoli come i panini alle sardine e le sardine ripiene.
7.Meknes
Meknes è una piccola città imperiale situata vicino a Fez, precedentemente governata dagli Almoravidi e dai Merinidi. La città ha attraversato diverse fasi che hanno lasciato la loro impronta sulla storia, sulla cultura e sulla gastronomia di questa splendida città.
Meknes è il luogo ideale per assaggiare i biscotti marocchini. A differenza dei biscotti americani, questi sono più simili a biscotti e sono disponibili in varianti dolci e salate. I biscotti sono solitamente realizzati con impasti simili a frolle e sono l'accompagnamento perfetto per una tazza di tè alla menta fresco e dolce.
Se cercate una cena, non c'è niente di meglio di una tagine di pollo e patate, e troverete incredibili pastillas servite in quasi tutti i ristoranti locali.
A casa
Dopo aver scoperto i sapori e i cibi incredibili del Marocco, i buongustai non vorranno più tornare a casa! Fortunatamente, anche se il cibo marocchino non è tipico dei ristoranti americani, è incredibilmente facile portare a casa la cucina marocchina.
La maggior parte della cucina tradizionale marocchina si basa su cibi semplici e sapori ricchi. Assicuratevi di rifornire la vostra dispensa di spezie come il cumino, l'harissa, il coriandolo e la curcuma, oltre a opzioni dolci come la menta e la cannella per insaporire i vostri piatti.
Procuratevi gli strumenti giusti per garantire che il vostro cibo marocchino fatto in casa sia delizioso come lo ricordate. L'articolo più essenziale di cui fare scorta è una pentola per tagine di ispirazione marocchina, come quelle di Uno Casa, per le vostre tagine preferite.
Non dimenticate di servire i piatti marocchini con pane e/o couscous appena sfornati e avrete un banchetto che piacerà a tutta la famiglia, perfetto per quando vi mancano le vostre nuove città preferite
Volete saperne di più sulle destinazioni di tutto il mondo? Consultate il nostro sito web per saperne di più sui Free Walking Tours e su molte altre attività.
Articolo di Uno Casa
23
Novembre,
2020
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