Workshop sulla cerimonia del tè taiwanese ed esperienza di degustazione del tè con il qipao

Immergetevi nella storia viva alla Xin Fang Chun Tea House, una dimora del tè del 1934 splendidamente restaurata nel quartiere storico di Dadaocheng a Taipei, un tempo la più grande fabbrica di tè della città. Imparate la tradizionale cerimonia del tè taiwanese attraverso una degustazione interattiva in cui preparerete, confronterete e scoprirete come riconoscere i tè più famosi di Taiwan.

Il maestro del tè inizia illustrando il metodo corretto di preparazione, compresi la temperatura dell’acqua, la quantità di foglie, il tempo di infusione e l’ordine di versamento. Poi toccherà a voi. Guidati da una guida che parla inglese, preparerete il vostro tè imparando al contempo il galateo del tè, compreso come viene servito e ricevuto.

Assaggiate quattro tè taiwanesi classici uno accanto all’altro: Wenshan Baozhong, Alishan Oolong, Tieguanyin e Oriental Beauty. Scoprite dove viene coltivato ciascuno di essi, come l’ossidazione ne modella il sapore e quali caratteristiche cercare nell’aroma, nel corpo e nel retrogusto, abbinati a dolci tradizionali a base di tè.

Metti alla prova il tuo palato con un divertente gioco a indovinelli sul tè, poi esplora la dimora restaurata, il reparto di lavorazione del tè e il cortile. Puoi anche noleggiare un qipao tradizionale o un abito Zhongshan per scattare foto memorabili (facoltativo, soggetto a disponibilità). L’esperienza si conclude nuovamente alla Xin Fang Chun Tea House.