Un brunch a Berlino
Il brunch non è solo un'abitudine a Berlino, ma un'istituzione. Se fate amicizia qui, la domenica vi incontrerete senza dubbio per fare una scorpacciata prima del mercato delle pulci. Queste sessioni di rifornimento di carburante e caffeina sono l'epitome dello stile di vita berlinese, ovvero alzarsi tardi, concedersi un po' di relax ed essere socievoli. Vi sembra una buona idea? Se avete già voglia di brunch, ecco la nostra guida ai migliori di Berlino per soddisfare le vostre esigenze di brunch ogni giorno.
Hipster nel modo migliore. Anzi, meglio di così: Roamers si propone di offrirvi cibo fresco e rustico e vi offre proprio questo, ma con sapori che farebbero piangere uno chef. Le uova strapazzate sul pane tostato sono appena state migliorate: pezzi di pane marrone croccante, uova soffici mescolate con erba cipollina ed erbe aromatiche, pomodori e molti altri tocchi deliziosi. Per chi ha bisogno del suo elisir mattutino, questo è uno dei migliori posti dove prendere il caffè a Berlino.
Questo piccolo e affascinante caffè si trova proprio in fondo alla strada da Roamers, il che è una benedizione perché Roamers è spesso pieno di allegri brunchisti. Se iniziate a invidiarli o siete curiosi di qualcosa di diverso, fate un salto in questo caffè in stile francese e giapponese. Sul bancone ci sono croissant disposti con disinvoltura accanto a onigiri. Le bevande sono adatte a tutte le condizioni atmosferiche e a tutti i gusti, dai ghiaccioli al matcha alla cioccolata calda francese fatta in casa (sì, con vera cioccolata servita con la sua brocca di latte caldo). È il posto perfetto per continuare la vostra pigra mattinata rilassandovi su un divano in pelle o per sedervi a un tavolo, approfittare del WiFi e dell'ottimo caffè ed essere produttivi (a proposito, questo blog è nato qui). A proposito, quando ordinate il caffè, vi verrà chiesto come lo preferite: con nocciole e cioccolato o più fruttato? Il solo fatto che vi facciano questa domanda dovrebbe prepararvi all'ottimo gusto di entrambi i tipi.
Svegliarsi e sentire il profumo del pane appena sfornato. Non tutti hanno il tempo di fare il pane, ma questi ragazzi sì e, come si può vedere dalla finestra della cucina, lo fanno bene. Se siete indecisi su cosa prendere, date un'occhiata alla fila di Schnecken caldi, un tipico dolce tedesco che Zeit für Brot è riuscito a interpretare in un milione di modi. Il più tradizionale è quello alla mela e cannella, ma c'è anche quello al lampone e al cioccolato bianco... Per coloro che non sono stati maledetti da un'insaziabile voglia di dolci, c'è la golosa foccacia. Se avete voglia di un brunch a casa, prendete un amico e condividete una pagnotta del contadino che sarà più grande delle vostre teste. Le pagnotte sono disponibili in tutte le tonalità, dal bianco croccante al marrone più scuro e sordido, e sono così deliziose che non c'è bisogno di aggiungere burro.
Per un brunch tipicamente tedesco o continentale, Bilderbuch è il posto giusto. Un locale accogliente, illuminato da candele, con un grande salone sul retro che ricorda la casa della nonna. Ok, forse anche meglio di quella della nonna. Il menu è in parte una newsletter, con alcuni annunci di serate acustiche locali e accattivanti detti tradizionali. Si può scegliere tra varie combinazioni di pane, dolci, formaggio, carne, frutta, müsli o tutti in un unico piatto. Il nome Bilderbuch significa "libro illustrato" (questo posto potrebbe essere più carino?!), e appropriatamente una parete della sala sul retro è interamente coperta da uno scaffale di libri. L'idea è di prenderne uno, leggerlo e rimetterlo a posto o sostituirlo con un nuovo libro.
La Femme è il cuore pulsante della comunità turca di Berlino. All'inizio, il menu è un po' troppo complicato se non si parla turco o tedesco, ma i camerieri sono sempre felici di dare spiegazioni nonostante la fretta. Un piccolo suggerimento: ici köfte, palline di carne macinata fritte, per i carnivori e i classici falafel per i vegetariani. Non lasciate il locale senza aver assaggiato il baklava come dessert, un dolce appiccicoso con pistacchi.
Due parole che forse non avreste mai messo insieme: waffle burger. Avete letto bene, queste creazioni sono accompagnate da prosciutto Serrano, pomodoro e mozzarella o salmone e vi faranno passare la mattinata. Ovviamente, ci sono anche opzioni dolci degne di nota. Ostfee è un locale accogliente ma spazioso in Oderberger Strasse, che offre anche una serie di altri caffè e ristoranti straordinari. La maggior parte delle superfici piane del locale sono ricoperte da qualche oggetto di design, che si tratti di una lampada con foto di Berlino o di stampe in stile street art, o magari di una action figure di plastica.
Probabilmente il miglior segreto di Berlino, House of Small Wonder vi porterà in un'avventura di brunch che vi cambierà (in meglio, ve lo promettiamo). Per raggiungerlo, dovete trovare la discreta insegna accanto al blocco di uffici con lo stesso indirizzo, entrare e salire le scale a chiocciola in legno. Una volta saliti nel ristorante, meglio descritto come una casa sull'albero, ci si trova di fronte a un menu breve ma appetitoso. Il tema è la fusion asiatico-americana, per cui si pensa a piatti pieni, ma con condimenti sorprendenti e significative infarinature orientali. Anche un piatto che non sembra altro che uova, riso e carne macinata lascerà le vostre papille gustative a desiderare di più. E se vi fermate fino al pomeriggio, perché non prendere uno dei loro cocktail esotici? Siete in vacanza, si sa.
L'atmosfera che si respira qui è quella che si vorrebbe avere sempre nel proprio appartamento: luci soffuse delle lampade, mobili in legno dai colori pastello e, naturalmente, un'incredibile cucina casalinga. Lo stile è per lo più continentale, ma spesso con un tocco turco, come il salame piccante mescolato alle uova strapazzate o l'autentico tè turco servito in un bicchiere. Questo locale è uno dei preferiti da me e dal mio pubblico, poiché il livello di rumore è basso e l'area circostante pullula di altre fonti di caffeina per il resto del pomeriggio. Weder Gestern Noch Morgen è ideale per la domenica, poiché si trova proprio dietro l'angolo del mercato delle pulci settimanale di Boxhagener Platz.
Dopo tutti questi suggerimenti per il mal di pancia, va detto che c'è un problema con il brunch: avviene solo una volta al giorno. Scegliete quindi con cura le vostre attività non alimentari per massimizzare le possibilità di assaggiare i migliori brunch di Berlino.
Rosalee Edwards
I vagabondi
fonte: roamersberlin.tumblr.com
Hipster nel modo migliore. Anzi, meglio di così: Roamers si propone di offrirvi cibo fresco e rustico e vi offre proprio questo, ma con sapori che farebbero piangere uno chef. Le uova strapazzate sul pane tostato sono appena state migliorate: pezzi di pane marrone croccante, uova soffici mescolate con erba cipollina ed erbe aromatiche, pomodori e molti altri tocchi deliziosi. Per chi ha bisogno del suo elisir mattutino, questo è uno dei migliori posti dove prendere il caffè a Berlino.
Due e due
© Rosalee Edwards
Questo piccolo e affascinante caffè si trova proprio in fondo alla strada da Roamers, il che è una benedizione perché Roamers è spesso pieno di allegri brunchisti. Se iniziate a invidiarli o siete curiosi di qualcosa di diverso, fate un salto in questo caffè in stile francese e giapponese. Sul bancone ci sono croissant disposti con disinvoltura accanto a onigiri. Le bevande sono adatte a tutte le condizioni atmosferiche e a tutti i gusti, dai ghiaccioli al matcha alla cioccolata calda francese fatta in casa (sì, con vera cioccolata servita con la sua brocca di latte caldo). È il posto perfetto per continuare la vostra pigra mattinata rilassandovi su un divano in pelle o per sedervi a un tavolo, approfittare del WiFi e dell'ottimo caffè ed essere produttivi (a proposito, questo blog è nato qui). A proposito, quando ordinate il caffè, vi verrà chiesto come lo preferite: con nocciole e cioccolato o più fruttato? Il solo fatto che vi facciano questa domanda dovrebbe prepararvi all'ottimo gusto di entrambi i tipi.
Zeit für Brot
fonte: www.yelp.de/user_details?userid=ePB3pBx7eE6ozJ3QHRTxtw
Svegliarsi e sentire il profumo del pane appena sfornato. Non tutti hanno il tempo di fare il pane, ma questi ragazzi sì e, come si può vedere dalla finestra della cucina, lo fanno bene. Se siete indecisi su cosa prendere, date un'occhiata alla fila di Schnecken caldi, un tipico dolce tedesco che Zeit für Brot è riuscito a interpretare in un milione di modi. Il più tradizionale è quello alla mela e cannella, ma c'è anche quello al lampone e al cioccolato bianco... Per coloro che non sono stati maledetti da un'insaziabile voglia di dolci, c'è la golosa foccacia. Se avete voglia di un brunch a casa, prendete un amico e condividete una pagnotta del contadino che sarà più grande delle vostre teste. Le pagnotte sono disponibili in tutte le tonalità, dal bianco croccante al marrone più scuro e sordido, e sono così deliziose che non c'è bisogno di aggiungere burro.
Caffè Bilderbuch
fonte: www.flickr.com/photos/13597473@N03
Per un brunch tipicamente tedesco o continentale, Bilderbuch è il posto giusto. Un locale accogliente, illuminato da candele, con un grande salone sul retro che ricorda la casa della nonna. Ok, forse anche meglio di quella della nonna. Il menu è in parte una newsletter, con alcuni annunci di serate acustiche locali e accattivanti detti tradizionali. Si può scegliere tra varie combinazioni di pane, dolci, formaggio, carne, frutta, müsli o tutti in un unico piatto. Il nome Bilderbuch significa "libro illustrato" (questo posto potrebbe essere più carino?!), e appropriatamente una parete della sala sul retro è interamente coperta da uno scaffale di libri. L'idea è di prenderne uno, leggerlo e rimetterlo a posto o sostituirlo con un nuovo libro.
La Femme
https://instagram.com/lafemmepatisserie/
La Femme è il cuore pulsante della comunità turca di Berlino. All'inizio, il menu è un po' troppo complicato se non si parla turco o tedesco, ma i camerieri sono sempre felici di dare spiegazioni nonostante la fretta. Un piccolo suggerimento: ici köfte, palline di carne macinata fritte, per i carnivori e i classici falafel per i vegetariani. Non lasciate il locale senza aver assaggiato il baklava come dessert, un dolce appiccicoso con pistacchi.
Ostfee
fonte: www.yelp.de/user_details?userid=0bpe54UmM9T6LnpSpx6UAA
Due parole che forse non avreste mai messo insieme: waffle burger. Avete letto bene, queste creazioni sono accompagnate da prosciutto Serrano, pomodoro e mozzarella o salmone e vi faranno passare la mattinata. Ovviamente, ci sono anche opzioni dolci degne di nota. Ostfee è un locale accogliente ma spazioso in Oderberger Strasse, che offre anche una serie di altri caffè e ristoranti straordinari. La maggior parte delle superfici piane del locale sono ricoperte da qualche oggetto di design, che si tratti di una lampada con foto di Berlino o di stampe in stile street art, o magari di una action figure di plastica.
Casa delle piccole meraviglie
© Rosalee Edwards
Probabilmente il miglior segreto di Berlino, House of Small Wonder vi porterà in un'avventura di brunch che vi cambierà (in meglio, ve lo promettiamo). Per raggiungerlo, dovete trovare la discreta insegna accanto al blocco di uffici con lo stesso indirizzo, entrare e salire le scale a chiocciola in legno. Una volta saliti nel ristorante, meglio descritto come una casa sull'albero, ci si trova di fronte a un menu breve ma appetitoso. Il tema è la fusion asiatico-americana, per cui si pensa a piatti pieni, ma con condimenti sorprendenti e significative infarinature orientali. Anche un piatto che non sembra altro che uova, riso e carne macinata lascerà le vostre papille gustative a desiderare di più. E se vi fermate fino al pomeriggio, perché non prendere uno dei loro cocktail esotici? Siete in vacanza, si sa.
Weder Gestern Noch Morgen
fonte: www.yelp.co.uk/biz_photos/weder-gestern-noch-morgen-berlin?select=w95VH6MIav2pvVg_OQyxJQ
L'atmosfera che si respira qui è quella che si vorrebbe avere sempre nel proprio appartamento: luci soffuse delle lampade, mobili in legno dai colori pastello e, naturalmente, un'incredibile cucina casalinga. Lo stile è per lo più continentale, ma spesso con un tocco turco, come il salame piccante mescolato alle uova strapazzate o l'autentico tè turco servito in un bicchiere. Questo locale è uno dei preferiti da me e dal mio pubblico, poiché il livello di rumore è basso e l'area circostante pullula di altre fonti di caffeina per il resto del pomeriggio. Weder Gestern Noch Morgen è ideale per la domenica, poiché si trova proprio dietro l'angolo del mercato delle pulci settimanale di Boxhagener Platz.
Dopo tutti questi suggerimenti per il mal di pancia, va detto che c'è un problema con il brunch: avviene solo una volta al giorno. Scegliete quindi con cura le vostre attività non alimentari per massimizzare le possibilità di assaggiare i migliori brunch di Berlino.
Rosalee Edwards
09
Settembre,
2015
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