Brunchs à Berlin
À Berlin, le brunch n'est pas seulement une coutume, c'est aussi une institution. Si vous vous faites des amis ici, vous vous retrouverez immanquablement le dimanche pour un brunch avant le marché aux puces. Ces séances de ravitaillement et de caféine sont la quintessence du mode de vie berlinois : se lever tard, se faire plaisir et être sociable. Ça vous dit quelque chose ? Si vous avez déjà envie d'un brunch, voici notre guide des meilleurs brunchs de Berlin, pour que vous puissiez satisfaire vos envies de brunch tous les jours.
Hipster dans le meilleur sens du terme. En fait, mieux que cela : Roamers s'efforce de vous proposer des plats frais et rustiques, et c'est exactement ce qu'il vous offre, mais avec des saveurs qui feraient pleurer un chef. Les œufs brouillés sur toast viennent d'être améliorés : des morceaux de pain brun croustillant, des œufs moelleux mélangés à de la ciboulette et des herbes, des tomates et bien d'autres touches délicieuses. Pour ceux qui ont besoin de leur élixir matinal, c'est l'un des meilleurs endroits pour prendre un café à Berlin.
Ce petit café charmant se trouve juste en bas de la route de Roamers, ce qui est en fait une bénédiction car Roamers est souvent rempli de joyeux brunchs. Si vous commencez à les envier ou si vous avez envie de quelque chose d'un peu différent, allez faire un tour dans ce café de style français et japonais. Sur le comptoir, des croissants sont posés avec désinvolture à côté d'onigiri. Les boissons s'adaptent à tous les temps et à tous les goûts, des sucettes glacées au matcha au chocolat chaud français fait maison (oui, du vrai chocolat servi avec son propre pichet de lait chaud). C'est l'endroit idéal pour continuer sa matinée de farniente sur un canapé en cuir ou pour s'asseoir à une table, profiter du WiFi et du bon café et être productif (à ce propos, ce blog est né ici). D'ailleurs, lorsque vous commandez un café, on vous demande comment vous l'aimez : noisette et chocolat ou plus fruité ? Le simple fait qu'on vous pose cette question devrait vous préparer au goût délicieux de l'un ou l'autre type de café.
Réveillez-vous et sentez l'odeur du pain fraîchement cuit. Tout le monde n'a pas le temps de faire du pain, mais ces gens-là le font - et comme vous pouvez le voir à travers la fenêtre de la cuisine, ils le font bien. Si vous ne savez pas quoi prendre, jetez un coup d'œil à la rangée de Schnecken chauds, une pâtisserie allemande typique que Zeit für Brot a réussi à interpréter de mille façons. La pomme et la cannelle sont les plus traditionnelles, mais il y a aussi la framboise et le chocolat blanc... Pour ceux qui ne sont pas dotés d'une dent sucrée insatiable, il y a la foccacia, qui donne l'eau à la bouche. Si vous avez envie d'un brunch à la maison, prenez un ami et partagez un pain fermier qui sera plus grand que vos deux têtes. Les pains se déclinent dans toutes les nuances, du blanc croustillant au brun le plus sombre et le plus séduisant, et sont si délicieux qu'il est à peine nécessaire d'y ajouter du beurre.
Pour un brunch typiquement allemand ou continental, Bilderbuch est l'endroit idéal. Un endroit confortable, éclairé aux chandelles, avec un grand salon à l'arrière qui vous rappelle la maison de votre grand-mère. D'accord, peut-être même mieux que chez votre grand-mère. Le menu est en partie un bulletin d'information, avec des annonces pour des soirées acoustiques locales et des dictons traditionnels attachants. Vous avez le choix entre diverses combinaisons de pain, de pâtisseries, de fromage, de viande, de fruits, de müsli, ou tout cela dans une même assiette. Le nom Bilderbuch signifie "livre d'images" (cet endroit pourrait-il être plus mignon ?!) et, comme il se doit, l'un des murs de la salle du fond est entièrement recouvert d'une étagère de livres. L'idée est de prendre un livre, de le lire et de le reposer ou de le remplacer par un autre.
La Femme est le cœur battant de la communauté turque de Berlin. Au début, le menu est un peu trop compliqué si vous ne parlez ni turc ni allemand, mais les serveurs sont toujours heureux d'expliquer les choses, même s'ils sont pressés par le temps. Voici une petite suggestion : ici köfte, des boulettes de viande hachée frite, pour les carnivores et le classique falafel pour les végétariens. Ne partez pas sans avoir dégusté un baklava en guise de dessert, une pâtisserie collante et feuilletée à la pistache.
Deux mots que vous n'auriez peut-être jamais mis ensemble : hamburger gaufré. Vous avez bien lu, et ces créations sont accompagnées de jambon Serrano, de tomates et de mozzarella ou de saumon, et elles vous feront passer une bonne matinée. Évidemment, il y a aussi des options sucrées qui font saliver. Ostfee est un endroit confortable mais spacieux situé dans la Oderberger Strasse, qui compte également une foule d'autres cafés et restaurants étonnants. La plupart des surfaces planes du café sont recouvertes d'une sorte d'objet design, qu'il s'agisse d'une lampe avec des photos de Berlin, de gravures de style street art ou simplement d'une figurine en plastique.
Probablement le meilleur secret de Berlin, House of Small Wonder vous emmène dans une aventure de brunch qui vous changera (pour le meilleur, c'est promis). Pour y accéder, il faut trouver l'enseigne discrète à côté de l'immeuble de bureaux de la même adresse, entrer à l'intérieur et monter les escaliers en bois en colimaçon. Une fois dans le restaurant, que l'on pourrait décrire comme une cabane dans les arbres, vous êtes confronté à un menu court mais appétissant. Le thème est la fusion américano-asiatique, ce qui signifie que les plats doivent être copieux, mais avec des assaisonnements étonnants et des touches orientales significatives. Même un plat qui ne ressemble qu'à des œufs, du riz et de la viande hachée laissera vos papilles en redemander. Et si vous restez jusqu'à la fin de l'après-midi, pourquoi ne pas prendre l'un de leurs cocktails exotiques ? Vous êtes en vacances, vous savez.
L'atmosphère qui règne ici est celle que l'on aimerait toujours avoir dans son propre appartement : lumière tamisée des lampes, meubles en bois de couleur pastel et, bien sûr, une incroyable cuisine faite maison. Le style est généralement continental, mais souvent avec une touche turque, comme un salami épicé mélangé aux œufs brouillés ou un authentique thé turc servi dans un verre. Cet endroit est l'un de mes préférés et de ceux qui m'entourent, car le niveau sonore est bas et les environs immédiats regorgent d'autres sources de caféine pour le reste de l'après-midi. Weder Gestern Noch Morgen est idéal pour le dimanche, car il se trouve juste au coin du marché aux puces hebdomadaire de Boxhagener Platz.
Après toutes ces suggestions qui font mal au ventre, il faut bien avouer que le brunch a un problème : il n'a lieu qu'une fois par jour. Choisissez donc soigneusement vos activités non alimentaires pour maximiser vos chances de goûter aux meilleurs brunchs de Berlin.
Rosalee Edwards
Roamers
source : roamersberlin.tumblr.com
Hipster dans le meilleur sens du terme. En fait, mieux que cela : Roamers s'efforce de vous proposer des plats frais et rustiques, et c'est exactement ce qu'il vous offre, mais avec des saveurs qui feraient pleurer un chef. Les œufs brouillés sur toast viennent d'être améliorés : des morceaux de pain brun croustillant, des œufs moelleux mélangés à de la ciboulette et des herbes, des tomates et bien d'autres touches délicieuses. Pour ceux qui ont besoin de leur élixir matinal, c'est l'un des meilleurs endroits pour prendre un café à Berlin.
Two and Two
rosalee Edwards
Ce petit café charmant se trouve juste en bas de la route de Roamers, ce qui est en fait une bénédiction car Roamers est souvent rempli de joyeux brunchs. Si vous commencez à les envier ou si vous avez envie de quelque chose d'un peu différent, allez faire un tour dans ce café de style français et japonais. Sur le comptoir, des croissants sont posés avec désinvolture à côté d'onigiri. Les boissons s'adaptent à tous les temps et à tous les goûts, des sucettes glacées au matcha au chocolat chaud français fait maison (oui, du vrai chocolat servi avec son propre pichet de lait chaud). C'est l'endroit idéal pour continuer sa matinée de farniente sur un canapé en cuir ou pour s'asseoir à une table, profiter du WiFi et du bon café et être productif (à ce propos, ce blog est né ici). D'ailleurs, lorsque vous commandez un café, on vous demande comment vous l'aimez : noisette et chocolat ou plus fruité ? Le simple fait qu'on vous pose cette question devrait vous préparer au goût délicieux de l'un ou l'autre type de café.
Zeit für Brot
source : www.yelp.de/user_details?userid=ePB3pBx7eE6ozJ3QHRTxtw
Réveillez-vous et sentez l'odeur du pain fraîchement cuit. Tout le monde n'a pas le temps de faire du pain, mais ces gens-là le font - et comme vous pouvez le voir à travers la fenêtre de la cuisine, ils le font bien. Si vous ne savez pas quoi prendre, jetez un coup d'œil à la rangée de Schnecken chauds, une pâtisserie allemande typique que Zeit für Brot a réussi à interpréter de mille façons. La pomme et la cannelle sont les plus traditionnelles, mais il y a aussi la framboise et le chocolat blanc... Pour ceux qui ne sont pas dotés d'une dent sucrée insatiable, il y a la foccacia, qui donne l'eau à la bouche. Si vous avez envie d'un brunch à la maison, prenez un ami et partagez un pain fermier qui sera plus grand que vos deux têtes. Les pains se déclinent dans toutes les nuances, du blanc croustillant au brun le plus sombre et le plus séduisant, et sont si délicieux qu'il est à peine nécessaire d'y ajouter du beurre.
Café Bilderbuch
source : www.flickr.com/photos/13597473@N03
Pour un brunch typiquement allemand ou continental, Bilderbuch est l'endroit idéal. Un endroit confortable, éclairé aux chandelles, avec un grand salon à l'arrière qui vous rappelle la maison de votre grand-mère. D'accord, peut-être même mieux que chez votre grand-mère. Le menu est en partie un bulletin d'information, avec des annonces pour des soirées acoustiques locales et des dictons traditionnels attachants. Vous avez le choix entre diverses combinaisons de pain, de pâtisseries, de fromage, de viande, de fruits, de müsli, ou tout cela dans une même assiette. Le nom Bilderbuch signifie "livre d'images" (cet endroit pourrait-il être plus mignon ?!) et, comme il se doit, l'un des murs de la salle du fond est entièrement recouvert d'une étagère de livres. L'idée est de prendre un livre, de le lire et de le reposer ou de le remplacer par un autre.
La Femme
https://instagram.com/lafemmepatisserie/
La Femme est le cœur battant de la communauté turque de Berlin. Au début, le menu est un peu trop compliqué si vous ne parlez ni turc ni allemand, mais les serveurs sont toujours heureux d'expliquer les choses, même s'ils sont pressés par le temps. Voici une petite suggestion : ici köfte, des boulettes de viande hachée frite, pour les carnivores et le classique falafel pour les végétariens. Ne partez pas sans avoir dégusté un baklava en guise de dessert, une pâtisserie collante et feuilletée à la pistache.
Ostfee
source : www.yelp.de/user_details?userid=0bpe54UmM9T6LnpSpx6UAA
Deux mots que vous n'auriez peut-être jamais mis ensemble : hamburger gaufré. Vous avez bien lu, et ces créations sont accompagnées de jambon Serrano, de tomates et de mozzarella ou de saumon, et elles vous feront passer une bonne matinée. Évidemment, il y a aussi des options sucrées qui font saliver. Ostfee est un endroit confortable mais spacieux situé dans la Oderberger Strasse, qui compte également une foule d'autres cafés et restaurants étonnants. La plupart des surfaces planes du café sont recouvertes d'une sorte d'objet design, qu'il s'agisse d'une lampe avec des photos de Berlin, de gravures de style street art ou simplement d'une figurine en plastique.
Maison des petites merveilles
rosalee Edwards
Probablement le meilleur secret de Berlin, House of Small Wonder vous emmène dans une aventure de brunch qui vous changera (pour le meilleur, c'est promis). Pour y accéder, il faut trouver l'enseigne discrète à côté de l'immeuble de bureaux de la même adresse, entrer à l'intérieur et monter les escaliers en bois en colimaçon. Une fois dans le restaurant, que l'on pourrait décrire comme une cabane dans les arbres, vous êtes confronté à un menu court mais appétissant. Le thème est la fusion américano-asiatique, ce qui signifie que les plats doivent être copieux, mais avec des assaisonnements étonnants et des touches orientales significatives. Même un plat qui ne ressemble qu'à des œufs, du riz et de la viande hachée laissera vos papilles en redemander. Et si vous restez jusqu'à la fin de l'après-midi, pourquoi ne pas prendre l'un de leurs cocktails exotiques ? Vous êtes en vacances, vous savez.
Weder Gestern Noch Morgen
source : www.yelp.co.uk/biz_photos/weder-gestern-noch-morgen-berlin?select=w95VH6MIav2pvVg_OQyxJQ
L'atmosphère qui règne ici est celle que l'on aimerait toujours avoir dans son propre appartement : lumière tamisée des lampes, meubles en bois de couleur pastel et, bien sûr, une incroyable cuisine faite maison. Le style est généralement continental, mais souvent avec une touche turque, comme un salami épicé mélangé aux œufs brouillés ou un authentique thé turc servi dans un verre. Cet endroit est l'un de mes préférés et de ceux qui m'entourent, car le niveau sonore est bas et les environs immédiats regorgent d'autres sources de caféine pour le reste de l'après-midi. Weder Gestern Noch Morgen est idéal pour le dimanche, car il se trouve juste au coin du marché aux puces hebdomadaire de Boxhagener Platz.
Après toutes ces suggestions qui font mal au ventre, il faut bien avouer que le brunch a un problème : il n'a lieu qu'une fois par jour. Choisissez donc soigneusement vos activités non alimentaires pour maximiser vos chances de goûter aux meilleurs brunchs de Berlin.
Rosalee Edwards
09
Septembre,
2015
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