La migliore paella di Barcellona: I piatti autentici e locali che vi piaceranno
Che città magica! Progettata dal genio Gaudí in persona, Barcellona è un luogo di arte, storia e cibo incredibile. Vero e proprio paradiso per i buongustai in viaggio a Barcellona, la capitale catalana è nota per l'autentica scena della paella barcellonese, comprese le classiche versioni valenciane e le innovative opzioni locali. Se non riuscite a trovare cose da fare a Barcellona, assaggiare le paelle in diversi luoghi potrebbe essere in cima alla lista. Il mio breve ma movimentato viaggio a Barcellona mi ha lasciato una serie di eccezionali consigli sulla paella, che mi piacerebbe condividere in questo blog. In questa guida gastronomica completa di Barcellona, analizzeremo la migliore paella di Barcellona, dalle versioni classiche a quelle più moderne, offriremo alcuni consigli su come identificare i luoghi autentici e forniremo alcune opzioni vegane ed economiche.
Prima di entrare nel merito dei locali che servono la migliore paella della città, lasciate che vi racconti un po' di storia di questo piatto iconico, che ho imparato durante il mio viaggio. La paella ha origine nel XVIII secolo, quando i contadini locali cucinavano il riso con qualsiasi ingrediente disponibile, tra cui coniglio, pollo e verdure varie. Il nome deriva dalla padella poco profonda utilizzata per la preparazione, chiamata paellera. Per perfezionare il piatto è indispensabile il riso spagnolo a chicco corto, quello che può assorbire i liquidi senza perdere la sua consistenza.
Un altro imperativo è lo zafferano, una spezia che aggiunge il colore dorato e il sapore caratteristico al piatto. Al momento dell'ordinazione, osservate il piatto: cercate un sottile strato di riso leggermente bruciato ai bordi della padella. Questo bordo croccante si chiama socarrat ed è noto come uno dei segni di una buona paella barcellonese.
Diamo un'occhiata ad alcuni dei principali tipi di paella che si possono trovare a Barcellona:
Prima di salire su tour a piedi gratuiti a Barcellona è importante fare il pieno di carburante e la paella è il piatto perfetto per questo. Esploriamo l'elenco dei migliori ristoranti di paella di Barcellona per assaggiare tutti i tipi di paella.
Uno dei ristoranti di paella più popolari di Barcellona è il Mana 75, acclamato dalla critica. Il concetto di cucina aperta permette di dare un'occhiata alla preparazione di questo piatto iconico, mentre l'odore stuzzicante dei frutti di mare permea l'aria. Il ristorante offre 14 diverse opzioni di paella, tra cui quelle classiche, vegetariane, di noodle e molte altre. A noi è stata consigliata la paella di pollo alla barcellonese con asparagi, un'ottima scelta che non ha deluso le nostre papille gustative.
Indirizzo: Pg. de Joan de Borbó, 101, Ciutat Vella, 08039 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12:45 alle 12:30.
Un altro locale rinomato di Barcellona è il 7 Portes, un ristorante di alto livello specializzato in piatti di paella. Gli interni del XIX secolo, uniti all'incredibile posizione centrale e al servizio di alto livello, fanno di questo locale un luogo perfetto per una cena galante. La nostra scelta è caduta sulla Paella Parellada, una versione barcellonese del piatto, preparata con pollo e frutti di mare. Il cibo era delizioso, l'ambiente romantico e le pareti ornate da numerose targhe con personaggi famosi che hanno visitato il ristorante in passato. Questo è senza dubbio uno dei migliori ristoranti che Barcellona ha da offrire per la paella per due.
Indirizzo: Pg. d'Isabel II, 14, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 13.00 a mezzanotte.
Situato nel quartiere della Barceloneta, Cheriff ha una storia interessante dietro il suo nome. Il ristorante fu fondato negli anni Cinquanta da Pedro Ruipérez, che voleva creare un importante locale di pesce. Tuttavia, il proprietario amava viaggiare ed era noto per indossare un cappello da cowboy e una stella da sceriffo, che gli valse il soprannome di Sceriffo di Barceloneta. In seguito, la proprietà fu ereditata dalla figlia, che trasformò il locale in uno dei ristoranti di riso di maggior successo, offrendo un'ampia varietà di paelle. Serve la migliore paella di Barcellona, ordinatene una con pesce fresco e frutti di mare, e non vi sentirete delusi.
Indirizzo: Carrer de Ginebra, 15, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Dal lunedì al venerdì dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 23.00, nei fine settimana dalle 13.00 alle 23.00.
A pochi isolati dalla splendida Sagrada Familia si trova l'affascinante e squisito ristorante La Pedreta. Se il tempo lo permette, accomodatevi sulla terrazza esterna per godervi una calda serata barcellonese con un bicchiere di delizioso vino spagnolo. Offrendo i migliori piatti di riso di Barcellona, il menu vanta una discreta selezione di paelle, tra cui le classiche opzioni a base di pesce e quelle più innovative con carni, nero di seppia e persino una con granchio blu. La nostra preferita è stata la Paella Mixta con pollo, salsiccia, jamón, cozze e gamberi, perfettamente abbinata a un bicchiere di vino rosso. Un' esperienza eccellente per il miglior pranzo a Barcellona.
Indirizzo: Carrer de la Marina, 271, L'Eixample, 08025 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da lunedì a mercoledì dalle 8:30 alle 17:00, giovedì e venerdì dalle 8:30 alle 23:00, sabato dalle 12:30 alle 23:00, domenica chiuso.
In questo famoso locale dove si mangia la paella non si riesce a trovare un tavolo senza una prenotazione, soprattutto per il servizio di ristorazione, quindi è bene prenotare in anticipo. Con una vista grandiosa sul Mar Mediterraneo e sulla collina di Montjuic, concedetevi un delizioso piatto di paella. Abbiamo ordinato una paella con coniglio e pollo e una con anatra piccante, ed entrambe erano assolutamente perfette. Il ristorante, uno dei luoghipiù famosi per la paella, offre un ambiente elegante e raffinato a prezzi piuttosto accessibili, rendendo Terraza Martinez un'ottima scelta per un pranzo delizioso in città.
Indirizzo: Ctra. de Miramar, 38, Sants-Montjuïc, 08038 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Dal lunedì al giovedì dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.30 alle 23.00, dal venerdì alla domenica dalle 13.00 alle 23.00.
Se non vi dispiace fare una gita fuori porta e volete esplorare altri quartieri affascinanti, La Santa è la scusa perfetta. Salite sul treno R1 e scendete alla stazione El Masnou per gustare un'incredibile cena a La Santa. Ideale soprattutto per il pranzo, il ristorante vanta un'ampia scelta di paelle e altri piatti a base di pesce. Noi abbiamo scelto l'arroz negro e l'arroz del senyoret e siamo rimasti delusi dalla freschezza degli ingredienti, dalla combinazione di sapori e consistenze e dal servizio cordiale. Abbinate il vostro piatto a un bicchiere di vino locale e godetevi le eccezionali esperienze gastronomiche che Barcellona ha da offrire.
Indirizzo: Port Esportiu de El Masnou, 74-75, 08320 El Masnou, Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a martedì dalle 13:00 alle 17:30, da giovedì a sabato dalle 13:00 alle 17:30 e dalle 20:00 alle 23:00, mercoledì chiuso.
Dopo una lunga passeggiata pomeridiana al Parc de la Ciutadella, attraversate la strada e premiatevi con un'incredibile cena a base di pesce al ristorante La Ciudadela. Situato all'interno dello splendido hotel omonimo, il ristorante offre numerosi piatti classici e innovativi a base di pesce, tra cui cozze, tonno, acciughe e, naturalmente, paelle. Preparatevi a conversare in spagnolo, poiché il locale non è molto turistico, il che di solito è un buon segno se volete mangiare come un locale a Barcellona.
Indirizzo: Pg. de Pujades, 5, Ciutat Vella, 08018 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 8.30 alle 16.00 e dalle 19.30 alle 23.00.
Elche è un altro fantastico locale di paella, che vanta un menu impressionante con piatti a base di pesce, arroz a banda e paelle in stile valenciano con coniglio, pollo ed escargot. Situato nell'accogliente Poble Sec, il ristorante è noto per la sua paradisiaca paella di mare con gamberi, calamari, cozze, vongole e scampi. L'ambiente, elegante ma rustico, crea un'atmosfera accogliente e permette agli ospiti di godersi il pasto come era previsto. Elche è molto conosciuto in città e invita abitanti e stranieri, nonché artisti e creativi, a gustare la migliore paella di pesce di Barcellona.
Indirizzo: Carrer de Vila i Vilà, 71, Sants-Montjuïc, 08004 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 13.00 a mezzanotte.
Nel vicino Poblenou si trova il ristorante Els Pescadors, specializzato in piatti di pesce. Aperto nel 1980, il locale è ancora arredato con gli stessi mobili e decorazioni, creando un'atmosfera retrò. Uno dei ristoranti di pesce di Barcellona, questa taverna di pescatori offre stuzzicanti piatti a base di pesce, tra cui varie opzioni di paella, salmone e tonno freschi e l'iconico bacalao. La piccola e accogliente terrazza sulla piazza rende questo locale un'esperienza culinaria idilliaca, soprattutto nei caldi mesi estivi.
Indirizzo: Plaça de Prim, 1, Sant Martí, 08005 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 13:00 alle 17:15 e dalle 20:00 alle 24:15.
Dove mangiare paella a Barcellona con vista? Can Majo è un ristorante a conduzione familiare nella Barceloneta con una splendida vista sul Mediterraneo dalla sua opulenta terrazza. Il design nautico degli interni, abbinato alla splendida vista, vi trasporta immediatamente in estate, anche se visitate il locale nei mesi più freddi dell'anno. Il menu propone una serie di piatti a base di crostacei e una varietà di paelle e fideuas, tutte preparate con ingredienti freschi. Abbiamo provato la loro specialità, la paella Carabinero con vongole e gamberi sgusciati, che era una perfezione assoluta. Come antipasto, scegliete uno dei loro deliziosi piatti di frutti di mare, un piatto sicuramente preferito da tutti coloro che amano le creature marine appena pescate.
Indirizzo: Carrer d'Emília Llorca Martín, 23, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da mercoledì a sabato dalle 13:00 alle 22:30, domenica e martedì dalle 13:00 alle 16:30, lunedì chiuso.
Da oltre tre decenni, questo splendido locale offre una grande varietà di specialità a base di riso e frutti di mare. Conosciuto per la migliore paella di pesce di Barcellona, il ristorante ha qualcosa per tutti i gusti, dalla classica paella di mare e surf-and-turf al riso cremoso con polpo e scampi e alla paella di funghi per i vegetariani. Abbiamo ordinato quella classica e la paella di aragosta e non siamo stati delusi dalle nostre scelte. I piatti sono ben equilibrati, le consistenze sono perfette e l'abbinamento di vini consigliato ha reso il pasto ancora migliore.
Indirizzo: Av. del Litoral, 62, Sant Martí, 08005 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00.
Casa Amalia è uno dei locali più antichi della capitale catalana e si è guadagnato la reputazione di luogo migliore per la cucina tradizionale spagnola. Situato a pochi minuti dal Mercat de la Concepcio, il ristorante ha un rapido accesso agli ingredienti più freschi della città, soprattutto frutti di mare e pesce. Combinando tradizione e modernità, il ristorante vanta eccezionali piatti di paella in un'atmosfera invitante con musica dal vivo al pianoforte.
Indirizzo: Ptge. del Mercat, 14, L'Eixample, 08009 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 13:00 alle 22:30, venerdì e sabato dalle 13:00 a mezzanotte.
Anche se piuttosto turistico, Pez Vela non compromette la qualità per aumentare i profitti. Prendete un tavolo sulla terrazza per godervi la vista sulla spiaggia sorseggiando un bicchiere di vino spagnolo rinfrescante. Offrendo una deliziosa paella vicino a Barceloneta, Pez Vela vanta un'impressionante selezione di tapas, tra cui patate, calamari, polpo, cozze e altro, oltre a un'eccellente scelta di paelle. I piatti di riso sono per lo più classici, come gamberi, verdure e nero di seppia, ma le combinazioni sono perfettamente eseguite e gli ingredienti sono freschi. Se avete ancora un po' di spazio dopo il pasto, gustate una fetta di torta al limone da leccarsi le dita per concludere la serata con una nota più dolce.
Indirizzo: Passeig del Mare Nostrum, 19, 21, Ciutat Vella, 08039 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12:30 all'1:00.
Un'altra location sul mare, Barraca offre una rivisitazione moderna dei piatti di paella, creando sapori unici. La paella di manzo con midollo osseo e peperoni piquillo è un mix sorprendente, ma vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. Interessante anche la paella vegetariana, completata dalla tempura di broccoli, che crea un profilo di sapore inaspettato. Barraca offre anche paelle di mare più tradizionali, con gamberi, seppie e vongole, oltre ad altri piatti imperdibili a Barcellona. Gustate il vostro piatto innovativo e ricco mentre ammirate la vista mozzafiato sul mare.
Indirizzo: Pg. Marítim de la Barceloneta, 1, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 12:00 a mezzanotte, venerdì e sabato dalle 12:00 all'1:00.
Se i soldi sono pochi, Barcellona offre alcune opzioni economiche che consentono di gustare questo incredibile piatto senza spendere l'intera giornata. Questi ristoranti economici di Barcellona non scendono a compromessi sulla qualità.
Un locale con paella economica a Barcellona, Arume è una miscela di cucine galiziane e catalane, che offre paelle e altri piatti locali a prezzi contenuti. Situato a El Raval, Arume è un locale piacevole con un'atmosfera accogliente e un arredamento semplice, che permette agli ospiti di concentrarsi sull'esperienza gastronomica. Il piatto forte del menu è sicuramente la paella di anatra con peperoni Pardon, sorprendentemente delicata e saporita. Per quanto riguarda i piatti a base di pesce, si consiglia la classica paella ai frutti di mare con variazioni in stile galiziano e il riso all'aragosta con alioli.
Indirizzo: Carrer d'En Botella, 11, Ciutat Vella, 08001 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 7.00 alle 23.00, venerdì e sabato dalle 13.00 alle 23.00.
Con 25 diversi piatti di paella, L'arrossería Xàtiva è un'ottima scelta economica per i buongustai. Ci ha incuriosito la paella de mar y montaña, la loro variante di surf and turf, e il riso al pesce secco con zafferano. La scelta è impressionante e varia, comprese le opzioni senza glutine preparate con farina di ceci. Questo locale economico si rivolge anche alle persone intolleranti al lattosio, offrendo sostituzioni di latticini senza lattosio per rendere il pasto di tutti eccezionale. Fermatevi in questo incredibile locale nel quartiere di Gracia per gustare deliziosi piatti di riso, frutti di mare freschi e un servizio di prim'ordine.
Indirizzo: Carrer del Torrent d'En Vidalet, 26, Gràcia, 08012 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 12:30 alle 23:00, venerdì e sabato dalle 12:30 alle 23:30.
Un ristorante economico nell'Eixample, Bodega Joan è un punto fermo dal 1942 e offre un menu degustazione a soli 27 euro a persona. Il menu comprende deliziose tapas e abbinamenti di vini e, naturalmente, un'incredibile paella ai frutti di mare. La specialità, tuttavia, è il surf and turf, che combina i frutti di mare più freschi con tenero pollo, jamón e persino manzo. Se non avete voglia di un pasto sostanzioso a base di carne e frutti di mare, optate per una più leggera paella vegetariana. Godetevi il vostro delizioso piatto di riso e il vino spagnolo in un ambiente rustico senza spendere troppo.
Indirizzo: Carrer del Rosselló, 164, Eixample, 08036 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da lunedì a venerdì dalle 7.00 all'1.00, nei fine settimana dalle 8.00 all'1.00.
Uno dei ristoranti più antichi della lista, Can Sole affonda le sue origini nel 1903, quando un umile pescatore fondò la sua taverna nel quartiere della Barceloneta. Da allora, il locale ha vissuto quattro generazioni di proprietari e innovazioni, ma è riuscito a mantenere il suo fascino familiare. Le pareti sono decorate con ritratti di ospiti famosi, tra cui star del cinema, cantanti e persino politici. Abbiamo scelto l'iconica paella nera al nero di seppia, perfettamente preparata con frutti di mare freschi. Il Can Sole è il luogo in cui si fondono cibo e cultura di Barcellona.
Indirizzo: Carrer de Sant Carles, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da martedì a sabato dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 20.00 alle 23.00, domenica dalle 13.00 alle 16.00, lunedì chiuso.
Infine, se siete vegani, vegetariani o avete qualche restrizione alimentare, i seguenti quattro locali sono qui per soddisfare le vostre esigenze e offrire esperienze gastronomicheeccezionali a Barcellona.
Tra i Migliori ristoranti di Barcellona per vegetariani, Vegetalia offre due deliziose paelle, una classica e l'altra con Heura. Entrambe sono assolutamente deliziose e contengono carne finta, ma non sentirete nemmeno la differenza, perché gli chef sanno cosa stanno facendo. Il menu di Vegetalia vanta una vasta gamma di altri piatti vegani e vegetariani, tra cui lasagne, ravioli, curry tailandese e molti altri. Sebbene i piatti siano semplici, sono eseguiti alla perfezione, rendendo Vegetalia il luogo ideale per ogni vegano e buongustaio.
Indirizzo: Plaça del Fossar de les Moreres, s/n, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 13.00 alle 23.00, venerdì e sabato dalle 13.00 alle 23.30.
Potstot è un paradiso per i viaggiatori vegani e gli abitanti del luogo, alla ricerca di un pasto innovativo e delizioso con ingredienti privi di carne e latticini. Dalla tradizionale paella di verdure e funghi alle opzioni creative con zucca, tofu, alghe e ceci, il menu vanta la migliore paella che Barcellona possa offrire. Come amuse bouche, si possono gustare deliziose tapas con patate e spinaci, oltre a classici in stile italiano come il Gazpacho e le lasagne di verdure. Per quanto riguarda le bevande, il ristorante offre vini vegani e persino un delizioso Kombucha.
Indirizzo: Carrer de València, 204, L'Eixample, 08011 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da lunedì a giovedì dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 23.00, da venerdì a domenica dalle 13.00 alle 17.00 e dalle 19.00 a mezzanotte.
Questo locale accogliente è molto amato dalla comunità vegana locale per la sua atmosfera accogliente, i prezzi accessibili e i deliziosi piatti senza carne. In questo locale che serve paella nel Quartiere Gotico, ci hanno consigliato la paella di funghi con riso allo zafferano e il tofu strapazzato con peperoni e patate fritte. Entrambi i piatti vegani erano deliziosi, saporiti e creativi. Un'altra scoperta interessante è la fonduta di formaggio di anacardi e le polpettine di "manzo" fatte con il jackfruit, completamente indistinguibili da quelle vere.
Indirizzo: Travessera de les Corts, 180, Les Corts, 08028 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da martedì a sabato dalle 13.00 alle 16.30 e dalle 20.00 alle 23.00, domenica e lunedì dalle 13.00 alle 16.30.
Se volete esplorare le varianti vegane dei piatti di riso spagnoli, Teresa Carles è il posto giusto. Il ristorante offre un'opzione senza carne e latticini per l'iconica paella parellada, preparata con calamari e capesante a base vegetale. Con oltre quattro decenni di esperienza, Teresa Carles ha perfezionato i suoi piatti vegani, ma continua a integrare nuove idee, attirando clienti fedeli. Abbinate il vostro delizioso pasto a un bicchiere di vino vegano o a una delle Kombuchas aromatizzate fatte in casa.
Indirizzo: Carrer de Jovellanos, 2, Ciutat Vella, 08001 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.00.
Prima di tutto, evitate le zone più turistiche intorno alle Ramblas e alla Sagrada Familia. Anche se ci sono buoni ristoranti in questi quartieri, è necessario conoscere il posto prima di andarci. Inoltre, state alla larga dai ristoranti con personale fastidioso che vi tira dentro: se il locale servisse buoni piatti, non avrebbe bisogno di fare tutto questo. Un'altra bandiera rossa è rappresentata dai ristoranti di paella con menu multilingue, perché è evidente che si rivolgono esclusivamente ai turisti.
Si raccomanda inoltre di evitare i locali che promettono di preparare una paella in cinque minuti. Si tratta di un segnale di allarme, perché in genere ci vogliono dai 20 ai 30 minuti per cucinare questo piatto. Inoltre, non andate in posti che servono la paella a cena: la paella si mangia a pranzo. Infine, prendete in considerazione la possibilità di prenotare un tour gastronomico di Barcellona per conoscere tutti i dettagli e ascoltare i consigli e le raccomandazioni direttamente dalla gente del posto.
Cosa rende una paella buona?
Prima di entrare nel merito dei locali che servono la migliore paella della città, lasciate che vi racconti un po' di storia di questo piatto iconico, che ho imparato durante il mio viaggio. La paella ha origine nel XVIII secolo, quando i contadini locali cucinavano il riso con qualsiasi ingrediente disponibile, tra cui coniglio, pollo e verdure varie. Il nome deriva dalla padella poco profonda utilizzata per la preparazione, chiamata paellera. Per perfezionare il piatto è indispensabile il riso spagnolo a chicco corto, quello che può assorbire i liquidi senza perdere la sua consistenza.
Un altro imperativo è lo zafferano, una spezia che aggiunge il colore dorato e il sapore caratteristico al piatto. Al momento dell'ordinazione, osservate il piatto: cercate un sottile strato di riso leggermente bruciato ai bordi della padella. Questo bordo croccante si chiama socarrat ed è noto come uno dei segni di una buona paella barcellonese.
Diamo un'occhiata ad alcuni dei principali tipi di paella che si possono trovare a Barcellona:
- Paella Valenciana: considerata la versione originale e preparata con riso bianco, verdure, pollo, anatra, coniglio e fagioli. Il piatto è aromatizzato con aglio, zafferano, paprika, sale e rosmarino.
- Paella marinera: conosciuta anche come paella de marisco, o semplicemente paella di frutti di mare. Questo tipo di paella prevede gamberi, calamari, seppie, vongole e persino l'aragosta. Il condimento è simile alla versione valenciana, con zafferano, aglio e paprica.
- Paella mixta: detta anche surf and turf, questo tipo di paella combina sostanzialmente la versione valenciana con quella ai frutti di mare.
- Arroz negro di Barcellona-stile: un tipo di paella al nero di seppia, che rende il piatto di un colore nero e setoso. Viene servita soprattutto con frutti di mare, come gamberi, calamari, seppie e vongole.
- Paella vegetariana: una versione vegetariana o addirittura vegana del piatto di riso, preparata con ingredienti sostitutivi della carne o semplicemente con un mix di verdure come carciofi, peperoni e fagioli.
I migliori posti dove mangiare la paella a Barcellona
Prima di salire su tour a piedi gratuiti a Barcellona è importante fare il pieno di carburante e la paella è il piatto perfetto per questo. Esploriamo l'elenco dei migliori ristoranti di paella di Barcellona per assaggiare tutti i tipi di paella.
Maná 75
Uno dei ristoranti di paella più popolari di Barcellona è il Mana 75, acclamato dalla critica. Il concetto di cucina aperta permette di dare un'occhiata alla preparazione di questo piatto iconico, mentre l'odore stuzzicante dei frutti di mare permea l'aria. Il ristorante offre 14 diverse opzioni di paella, tra cui quelle classiche, vegetariane, di noodle e molte altre. A noi è stata consigliata la paella di pollo alla barcellonese con asparagi, un'ottima scelta che non ha deluso le nostre papille gustative.
Indirizzo: Pg. de Joan de Borbó, 101, Ciutat Vella, 08039 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12:45 alle 12:30.
7 Portes
Un altro locale rinomato di Barcellona è il 7 Portes, un ristorante di alto livello specializzato in piatti di paella. Gli interni del XIX secolo, uniti all'incredibile posizione centrale e al servizio di alto livello, fanno di questo locale un luogo perfetto per una cena galante. La nostra scelta è caduta sulla Paella Parellada, una versione barcellonese del piatto, preparata con pollo e frutti di mare. Il cibo era delizioso, l'ambiente romantico e le pareti ornate da numerose targhe con personaggi famosi che hanno visitato il ristorante in passato. Questo è senza dubbio uno dei migliori ristoranti che Barcellona ha da offrire per la paella per due.
Indirizzo: Pg. d'Isabel II, 14, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 13.00 a mezzanotte.
Cheriff
Situato nel quartiere della Barceloneta, Cheriff ha una storia interessante dietro il suo nome. Il ristorante fu fondato negli anni Cinquanta da Pedro Ruipérez, che voleva creare un importante locale di pesce. Tuttavia, il proprietario amava viaggiare ed era noto per indossare un cappello da cowboy e una stella da sceriffo, che gli valse il soprannome di Sceriffo di Barceloneta. In seguito, la proprietà fu ereditata dalla figlia, che trasformò il locale in uno dei ristoranti di riso di maggior successo, offrendo un'ampia varietà di paelle. Serve la migliore paella di Barcellona, ordinatene una con pesce fresco e frutti di mare, e non vi sentirete delusi.
Indirizzo: Carrer de Ginebra, 15, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Dal lunedì al venerdì dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 23.00, nei fine settimana dalle 13.00 alle 23.00.
La Pedreta
A pochi isolati dalla splendida Sagrada Familia si trova l'affascinante e squisito ristorante La Pedreta. Se il tempo lo permette, accomodatevi sulla terrazza esterna per godervi una calda serata barcellonese con un bicchiere di delizioso vino spagnolo. Offrendo i migliori piatti di riso di Barcellona, il menu vanta una discreta selezione di paelle, tra cui le classiche opzioni a base di pesce e quelle più innovative con carni, nero di seppia e persino una con granchio blu. La nostra preferita è stata la Paella Mixta con pollo, salsiccia, jamón, cozze e gamberi, perfettamente abbinata a un bicchiere di vino rosso. Un' esperienza eccellente per il miglior pranzo a Barcellona.
Indirizzo: Carrer de la Marina, 271, L'Eixample, 08025 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da lunedì a mercoledì dalle 8:30 alle 17:00, giovedì e venerdì dalle 8:30 alle 23:00, sabato dalle 12:30 alle 23:00, domenica chiuso.
Terraza Martínez
In questo famoso locale dove si mangia la paella non si riesce a trovare un tavolo senza una prenotazione, soprattutto per il servizio di ristorazione, quindi è bene prenotare in anticipo. Con una vista grandiosa sul Mar Mediterraneo e sulla collina di Montjuic, concedetevi un delizioso piatto di paella. Abbiamo ordinato una paella con coniglio e pollo e una con anatra piccante, ed entrambe erano assolutamente perfette. Il ristorante, uno dei luoghipiù famosi per la paella, offre un ambiente elegante e raffinato a prezzi piuttosto accessibili, rendendo Terraza Martinez un'ottima scelta per un pranzo delizioso in città.
Indirizzo: Ctra. de Miramar, 38, Sants-Montjuïc, 08038 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Dal lunedì al giovedì dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.30 alle 23.00, dal venerdì alla domenica dalle 13.00 alle 23.00.
La Santa
Se non vi dispiace fare una gita fuori porta e volete esplorare altri quartieri affascinanti, La Santa è la scusa perfetta. Salite sul treno R1 e scendete alla stazione El Masnou per gustare un'incredibile cena a La Santa. Ideale soprattutto per il pranzo, il ristorante vanta un'ampia scelta di paelle e altri piatti a base di pesce. Noi abbiamo scelto l'arroz negro e l'arroz del senyoret e siamo rimasti delusi dalla freschezza degli ingredienti, dalla combinazione di sapori e consistenze e dal servizio cordiale. Abbinate il vostro piatto a un bicchiere di vino locale e godetevi le eccezionali esperienze gastronomiche che Barcellona ha da offrire.
Indirizzo: Port Esportiu de El Masnou, 74-75, 08320 El Masnou, Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a martedì dalle 13:00 alle 17:30, da giovedì a sabato dalle 13:00 alle 17:30 e dalle 20:00 alle 23:00, mercoledì chiuso.
La Ciudadela
Dopo una lunga passeggiata pomeridiana al Parc de la Ciutadella, attraversate la strada e premiatevi con un'incredibile cena a base di pesce al ristorante La Ciudadela. Situato all'interno dello splendido hotel omonimo, il ristorante offre numerosi piatti classici e innovativi a base di pesce, tra cui cozze, tonno, acciughe e, naturalmente, paelle. Preparatevi a conversare in spagnolo, poiché il locale non è molto turistico, il che di solito è un buon segno se volete mangiare come un locale a Barcellona.
Indirizzo: Pg. de Pujades, 5, Ciutat Vella, 08018 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 8.30 alle 16.00 e dalle 19.30 alle 23.00.
Ristorante Elche
Elche è un altro fantastico locale di paella, che vanta un menu impressionante con piatti a base di pesce, arroz a banda e paelle in stile valenciano con coniglio, pollo ed escargot. Situato nell'accogliente Poble Sec, il ristorante è noto per la sua paradisiaca paella di mare con gamberi, calamari, cozze, vongole e scampi. L'ambiente, elegante ma rustico, crea un'atmosfera accogliente e permette agli ospiti di godersi il pasto come era previsto. Elche è molto conosciuto in città e invita abitanti e stranieri, nonché artisti e creativi, a gustare la migliore paella di pesce di Barcellona.
Indirizzo: Carrer de Vila i Vilà, 71, Sants-Montjuïc, 08004 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 13.00 a mezzanotte.
Els Pescadors
Nel vicino Poblenou si trova il ristorante Els Pescadors, specializzato in piatti di pesce. Aperto nel 1980, il locale è ancora arredato con gli stessi mobili e decorazioni, creando un'atmosfera retrò. Uno dei ristoranti di pesce di Barcellona, questa taverna di pescatori offre stuzzicanti piatti a base di pesce, tra cui varie opzioni di paella, salmone e tonno freschi e l'iconico bacalao. La piccola e accogliente terrazza sulla piazza rende questo locale un'esperienza culinaria idilliaca, soprattutto nei caldi mesi estivi.
Indirizzo: Plaça de Prim, 1, Sant Martí, 08005 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 13:00 alle 17:15 e dalle 20:00 alle 24:15.
Can Majó
Dove mangiare paella a Barcellona con vista? Can Majo è un ristorante a conduzione familiare nella Barceloneta con una splendida vista sul Mediterraneo dalla sua opulenta terrazza. Il design nautico degli interni, abbinato alla splendida vista, vi trasporta immediatamente in estate, anche se visitate il locale nei mesi più freddi dell'anno. Il menu propone una serie di piatti a base di crostacei e una varietà di paelle e fideuas, tutte preparate con ingredienti freschi. Abbiamo provato la loro specialità, la paella Carabinero con vongole e gamberi sgusciati, che era una perfezione assoluta. Come antipasto, scegliete uno dei loro deliziosi piatti di frutti di mare, un piatto sicuramente preferito da tutti coloro che amano le creature marine appena pescate.
Indirizzo: Carrer d'Emília Llorca Martín, 23, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da mercoledì a sabato dalle 13:00 alle 22:30, domenica e martedì dalle 13:00 alle 16:30, lunedì chiuso.
Xiringuito Escribà
Da oltre tre decenni, questo splendido locale offre una grande varietà di specialità a base di riso e frutti di mare. Conosciuto per la migliore paella di pesce di Barcellona, il ristorante ha qualcosa per tutti i gusti, dalla classica paella di mare e surf-and-turf al riso cremoso con polpo e scampi e alla paella di funghi per i vegetariani. Abbiamo ordinato quella classica e la paella di aragosta e non siamo stati delusi dalle nostre scelte. I piatti sono ben equilibrati, le consistenze sono perfette e l'abbinamento di vini consigliato ha reso il pasto ancora migliore.
Indirizzo: Av. del Litoral, 62, Sant Martí, 08005 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00.
Casa Amalia
Casa Amalia è uno dei locali più antichi della capitale catalana e si è guadagnato la reputazione di luogo migliore per la cucina tradizionale spagnola. Situato a pochi minuti dal Mercat de la Concepcio, il ristorante ha un rapido accesso agli ingredienti più freschi della città, soprattutto frutti di mare e pesce. Combinando tradizione e modernità, il ristorante vanta eccezionali piatti di paella in un'atmosfera invitante con musica dal vivo al pianoforte.
Indirizzo: Ptge. del Mercat, 14, L'Eixample, 08009 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 13:00 alle 22:30, venerdì e sabato dalle 13:00 a mezzanotte.
Pez Vela
Anche se piuttosto turistico, Pez Vela non compromette la qualità per aumentare i profitti. Prendete un tavolo sulla terrazza per godervi la vista sulla spiaggia sorseggiando un bicchiere di vino spagnolo rinfrescante. Offrendo una deliziosa paella vicino a Barceloneta, Pez Vela vanta un'impressionante selezione di tapas, tra cui patate, calamari, polpo, cozze e altro, oltre a un'eccellente scelta di paelle. I piatti di riso sono per lo più classici, come gamberi, verdure e nero di seppia, ma le combinazioni sono perfettamente eseguite e gli ingredienti sono freschi. Se avete ancora un po' di spazio dopo il pasto, gustate una fetta di torta al limone da leccarsi le dita per concludere la serata con una nota più dolce.
Indirizzo: Passeig del Mare Nostrum, 19, 21, Ciutat Vella, 08039 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12:30 all'1:00.
Barraca
Un'altra location sul mare, Barraca offre una rivisitazione moderna dei piatti di paella, creando sapori unici. La paella di manzo con midollo osseo e peperoni piquillo è un mix sorprendente, ma vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. Interessante anche la paella vegetariana, completata dalla tempura di broccoli, che crea un profilo di sapore inaspettato. Barraca offre anche paelle di mare più tradizionali, con gamberi, seppie e vongole, oltre ad altri piatti imperdibili a Barcellona. Gustate il vostro piatto innovativo e ricco mentre ammirate la vista mozzafiato sul mare.
Indirizzo: Pg. Marítim de la Barceloneta, 1, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 12:00 a mezzanotte, venerdì e sabato dalle 12:00 all'1:00.
Opzioni di paella a prezzi accessibili per i viaggiatori
Se i soldi sono pochi, Barcellona offre alcune opzioni economiche che consentono di gustare questo incredibile piatto senza spendere l'intera giornata. Questi ristoranti economici di Barcellona non scendono a compromessi sulla qualità.
Arume
Un locale con paella economica a Barcellona, Arume è una miscela di cucine galiziane e catalane, che offre paelle e altri piatti locali a prezzi contenuti. Situato a El Raval, Arume è un locale piacevole con un'atmosfera accogliente e un arredamento semplice, che permette agli ospiti di concentrarsi sull'esperienza gastronomica. Il piatto forte del menu è sicuramente la paella di anatra con peperoni Pardon, sorprendentemente delicata e saporita. Per quanto riguarda i piatti a base di pesce, si consiglia la classica paella ai frutti di mare con variazioni in stile galiziano e il riso all'aragosta con alioli.
Indirizzo: Carrer d'En Botella, 11, Ciutat Vella, 08001 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 7.00 alle 23.00, venerdì e sabato dalle 13.00 alle 23.00.
L'arroseria Xàtiva
Con 25 diversi piatti di paella, L'arrossería Xàtiva è un'ottima scelta economica per i buongustai. Ci ha incuriosito la paella de mar y montaña, la loro variante di surf and turf, e il riso al pesce secco con zafferano. La scelta è impressionante e varia, comprese le opzioni senza glutine preparate con farina di ceci. Questo locale economico si rivolge anche alle persone intolleranti al lattosio, offrendo sostituzioni di latticini senza lattosio per rendere il pasto di tutti eccezionale. Fermatevi in questo incredibile locale nel quartiere di Gracia per gustare deliziosi piatti di riso, frutti di mare freschi e un servizio di prim'ordine.
Indirizzo: Carrer del Torrent d'En Vidalet, 26, Gràcia, 08012 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 12:30 alle 23:00, venerdì e sabato dalle 12:30 alle 23:30.
Bodega Joan
Un ristorante economico nell'Eixample, Bodega Joan è un punto fermo dal 1942 e offre un menu degustazione a soli 27 euro a persona. Il menu comprende deliziose tapas e abbinamenti di vini e, naturalmente, un'incredibile paella ai frutti di mare. La specialità, tuttavia, è il surf and turf, che combina i frutti di mare più freschi con tenero pollo, jamón e persino manzo. Se non avete voglia di un pasto sostanzioso a base di carne e frutti di mare, optate per una più leggera paella vegetariana. Godetevi il vostro delizioso piatto di riso e il vino spagnolo in un ambiente rustico senza spendere troppo.
Indirizzo: Carrer del Rosselló, 164, Eixample, 08036 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da lunedì a venerdì dalle 7.00 all'1.00, nei fine settimana dalle 8.00 all'1.00.
Can Solé
Uno dei ristoranti più antichi della lista, Can Sole affonda le sue origini nel 1903, quando un umile pescatore fondò la sua taverna nel quartiere della Barceloneta. Da allora, il locale ha vissuto quattro generazioni di proprietari e innovazioni, ma è riuscito a mantenere il suo fascino familiare. Le pareti sono decorate con ritratti di ospiti famosi, tra cui star del cinema, cantanti e persino politici. Abbiamo scelto l'iconica paella nera al nero di seppia, perfettamente preparata con frutti di mare freschi. Il Can Sole è il luogo in cui si fondono cibo e cultura di Barcellona.
Indirizzo: Carrer de Sant Carles, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da martedì a sabato dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 20.00 alle 23.00, domenica dalle 13.00 alle 16.00, lunedì chiuso.
Paella vegetariana e vegana a Barcellona
Infine, se siete vegani, vegetariani o avete qualche restrizione alimentare, i seguenti quattro locali sono qui per soddisfare le vostre esigenze e offrire esperienze gastronomicheeccezionali a Barcellona.
Vegetalia
Tra i Migliori ristoranti di Barcellona per vegetariani, Vegetalia offre due deliziose paelle, una classica e l'altra con Heura. Entrambe sono assolutamente deliziose e contengono carne finta, ma non sentirete nemmeno la differenza, perché gli chef sanno cosa stanno facendo. Il menu di Vegetalia vanta una vasta gamma di altri piatti vegani e vegetariani, tra cui lasagne, ravioli, curry tailandese e molti altri. Sebbene i piatti siano semplici, sono eseguiti alla perfezione, rendendo Vegetalia il luogo ideale per ogni vegano e buongustaio.
Indirizzo: Plaça del Fossar de les Moreres, s/n, Ciutat Vella, 08003 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da domenica a giovedì dalle 13.00 alle 23.00, venerdì e sabato dalle 13.00 alle 23.30.
Potstot
Potstot è un paradiso per i viaggiatori vegani e gli abitanti del luogo, alla ricerca di un pasto innovativo e delizioso con ingredienti privi di carne e latticini. Dalla tradizionale paella di verdure e funghi alle opzioni creative con zucca, tofu, alghe e ceci, il menu vanta la migliore paella che Barcellona possa offrire. Come amuse bouche, si possono gustare deliziose tapas con patate e spinaci, oltre a classici in stile italiano come il Gazpacho e le lasagne di verdure. Per quanto riguarda le bevande, il ristorante offre vini vegani e persino un delizioso Kombucha.
Indirizzo: Carrer de València, 204, L'Eixample, 08011 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da lunedì a giovedì dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 23.00, da venerdì a domenica dalle 13.00 alle 17.00 e dalle 19.00 a mezzanotte.
Vivo
Questo locale accogliente è molto amato dalla comunità vegana locale per la sua atmosfera accogliente, i prezzi accessibili e i deliziosi piatti senza carne. In questo locale che serve paella nel Quartiere Gotico, ci hanno consigliato la paella di funghi con riso allo zafferano e il tofu strapazzato con peperoni e patate fritte. Entrambi i piatti vegani erano deliziosi, saporiti e creativi. Un'altra scoperta interessante è la fonduta di formaggio di anacardi e le polpettine di "manzo" fatte con il jackfruit, completamente indistinguibili da quelle vere.
Indirizzo: Travessera de les Corts, 180, Les Corts, 08028 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Da martedì a sabato dalle 13.00 alle 16.30 e dalle 20.00 alle 23.00, domenica e lunedì dalle 13.00 alle 16.30.
Teresa Carles
Se volete esplorare le varianti vegane dei piatti di riso spagnoli, Teresa Carles è il posto giusto. Il ristorante offre un'opzione senza carne e latticini per l'iconica paella parellada, preparata con calamari e capesante a base vegetale. Con oltre quattro decenni di esperienza, Teresa Carles ha perfezionato i suoi piatti vegani, ma continua a integrare nuove idee, attirando clienti fedeli. Abbinate il vostro delizioso pasto a un bicchiere di vino vegano o a una delle Kombuchas aromatizzate fatte in casa.
Indirizzo: Carrer de Jovellanos, 2, Ciutat Vella, 08001 Barcellona, Spagna
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.00.
Consigli per riconoscere una trappola per turisti e un luogo autentico
Prima di tutto, evitate le zone più turistiche intorno alle Ramblas e alla Sagrada Familia. Anche se ci sono buoni ristoranti in questi quartieri, è necessario conoscere il posto prima di andarci. Inoltre, state alla larga dai ristoranti con personale fastidioso che vi tira dentro: se il locale servisse buoni piatti, non avrebbe bisogno di fare tutto questo. Un'altra bandiera rossa è rappresentata dai ristoranti di paella con menu multilingue, perché è evidente che si rivolgono esclusivamente ai turisti.
Si raccomanda inoltre di evitare i locali che promettono di preparare una paella in cinque minuti. Si tratta di un segnale di allarme, perché in genere ci vogliono dai 20 ai 30 minuti per cucinare questo piatto. Inoltre, non andate in posti che servono la paella a cena: la paella si mangia a pranzo. Infine, prendete in considerazione la possibilità di prenotare un tour gastronomico di Barcellona per conoscere tutti i dettagli e ascoltare i consigli e le raccomandazioni direttamente dalla gente del posto.
