La meilleure paella de Barcelone : Des plats authentiques et locaux que vous allez adorer
Quelle ville magique ! Conçue par le génie Gaudí lui-même, Barcelone est un lieu d'art, d'histoire et de gastronomie incroyable. Véritable paradis pour tous les gourmands qui voyagent à Barcelone, la capitale catalane est connue pour son authentique paella barcelonaise, qui comprend des versions valenciennes classiques et des options locales innovantes. Si vous ne trouvez pas choses à faire à Barcelone la dégustation de paellas dans différents endroits pourrait figurer en tête de liste. Mon voyage à Barcelone, court mais riche en événements, m'a laissé un certain nombre de recommandations exceptionnelles sur la paella, que j'aimerais partager dans ce blog. Dans ce guide gastronomique complet de Barcelone, nous étudierons les meilleures paëllas de Barcelone, des versions classiques aux versions plus modernes, nous donnerons quelques conseils pour identifier les endroits authentiques et nous proposerons quelques options végétaliennes et économiques.
Avant de vous présenter les endroits qui servent la meilleure paella de la ville, permettez-moi de vous raconter l'histoire de ce plat emblématique, que j'ai apprise au cours de mon voyage. Les origines de la paella remontent au XVIIIe siècle, lorsque les paysans locaux cuisinaient du riz avec tous les ingrédients disponibles, y compris du lapin, du poulet et divers légumes. Le nom dérive de la poêle peu profonde utilisée pour la préparation, appelée paellera. Pour parfaire ce plat, il est indispensable d'utiliser du riz espagnol à grain court, qui peut absorber le liquide sans perdre sa texture.
Le safran, une épice qui donne au plat sa couleur dorée et sa saveur particulière, est également indispensable. Lorsque vous commandez, regardez le plat : vous verrez une fine couche de riz légèrement brûlé sur les bords de la casserole. Ce bord croustillant est appelé socarrat et est considéré comme l'un des signes d'une bonne paella barcelonaise.
Voici quelques-uns des principaux types de paella que vous pourrez trouver à Barcelone :
Avant d'embarquer pour une visites guidées gratuites à Barcelone il est important de faire le plein d'énergie, et la paella est le repas idéal pour cela. Explorons la liste des meilleurs restaurants de paella de Barcelone pour goûter à toutes sortes de paellas.
L'un des restaurants de paella les plus populaires de Barcelone est le Mana 75, acclamé par la critique. Le concept de cuisine ouverte permet d'avoir un aperçu de la préparation de ce plat emblématique, tandis que l'odeur alléchante des fruits de mer imprègne l'air. Le restaurant propose 14 options de paella différentes, dont les classiques, les végétariennes, les nouilles et bien d'autres. On nous a recommandé la paella de poulet à la barcelonaise avec des asperges, un excellent choix qui n'a pas déçu nos papilles.
Adresse : Pg. de Joan de Borbó, 101, Ciutat Vella, 08039 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12 h 45 à 12 h 30.
Un autre lieu réputé de Barcelone est le 7 Portes, un restaurant haut de gamme spécialisé dans les plats de paella. L'intérieur datant du XIXe siècle, combiné à une situation centrale incroyable et à un service de premier ordre, fait de cet endroit un lieu parfait pour un dîner en tête-à-tête. Notre choix s'est porté sur la Paella Parellada, une version barcelonaise du plat, préparée avec du poulet et des fruits de mer. La nourriture était délicieuse, l'ambiance romantique et les murs ornés de nombreuses plaques représentant des personnes célèbres ayant visité le restaurant par le passé. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Barcelone pour déguster une paella à deux.
Adresse : Pg. d'Isabel II, 14, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 13 heures à minuit.
Situé dans le quartier de la Barceloneta, Cheriff a une histoire intéressante derrière son nom. Le restaurant a été fondé dans les années 1950 par Pedro Ruipérez, qui souhaitait créer un grand restaurant de fruits de mer. Cependant, le propriétaire aimait voyager et était connu pour porter un chapeau de cow-boy et une étoile de shérif, ce qui lui valut le surnom de shérif de la Barceloneta. Plus tard, sa fille hérita de la propriété et transforma l'établissement en l'un des restaurants de riz les plus prospères, proposant une grande variété de paellas. Servant la meilleure paella de Barcelone, commandez-en une avec du poisson frais et des fruits de mer, et vous ne serez pas déçu.
Adresse de l'établissement : Carrer de Ginebra, 15, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au vendredi de 13h à 16h et de 19h à 23h, le week-end de 13h à 23h.
À quelques rues de l'étonnante Sagrada Familia se trouve le charmant et exquis restaurant La Pedreta. Si le temps le permet, prenez place sur la terrasse extérieure pour profiter d'une chaude soirée barcelonaise avec un verre de délicieux vin espagnol. Proposant les meilleurs plats de riz de Barcelone, le menu se targue d'une bonne sélection de paellas, comprenant des options classiques à base de fruits de mer et d'autres plus innovantes à base de viande, d'encre de seiche et même de crabe bleu. Notre préférée était la Paella Mixta avec du poulet, de la saucisse, du jambon, des moules et des crevettes, parfaitement accompagnée d'un verre de vin rouge. C'est une excellente expérience pourun déjeuner à Barcelone.
Adresse de l'établissement : Carrer de la Marina, 271, L'Eixample, 08025 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au mercredi de 8h30 à 17h, jeudi et vendredi de 8h30 à 23h, samedi de 12h30 à 23h, dimanche fermé.
Vous n'obtiendrez pas de table dans cet endroit populaire où l'on sert de la paella sans réservation, surtout pour un service de restauration. Avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée et la colline de Montjuic, laissez-vous tenter par un plat de paella délectable. Nous avons commandé une paella au lapin et au poulet ainsi qu'une paella au canard épicé, et les deux étaient absolument parfaites. L'un des endroitsles plus réputés pour la paella, le restaurant offre une ambiance élégante et haut de gamme à des prix plutôt abordables, ce qui fait de Terraza Martinez un excellent choix pour un délicieux déjeuner en ville.
Adresse du restaurant : Ctra. de Miramar, 38, Sants-Montjuïc, 08038 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au jeudi de 13h à 16h et de 19h30 à 23h, du vendredi au dimanche de 13h à 23h.
Si vous n'avez pas peur de sortir du centre-ville et que vous souhaitez explorer d'autres quartiers charmants, La Santa est l'excuse parfaite. Montez dans le train R1 et descendez à la station El Masnou pour savourer un incroyable repas à La Santa. Particulièrement idéal pour le déjeuner, le restaurant propose un large éventail de paellas et d'autres plats à base de fruits de mer. Nous avons opté pour l'arroz negro et l'arroz del senyoret, et nous avons été déçus par la fraîcheur des ingrédients, la combinaison des saveurs et des textures, et le service amical. Accompagnez votre plat d'un verre de vin local et profitez des expériences gastronomiques localesexceptionnelles que Barcelone a à offrir.
Adresse : Port Esportiu de El Masnou, 74-75, 08320 El Masnou, Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au mardi de 13h à 17h30, du jeudi au samedi de 13h à 17h30 et de 20h à 23h, fermé le mercredi.
Après une longue promenade au Parc de la Ciutadella, traversez la rue pour vous récompenser avec un incroyable repas de fruits de mer au restaurant La Ciudadela. Situé à l'intérieur du magnifique hôtel du même nom, le restaurant propose de nombreux plats classiques et innovants autour des fruits de mer, notamment des moules, du thon, des anchois et, bien sûr, des paellas. Préparez-vous à converser en espagnol, car l'endroit n'est pas très touristique, ce qui est généralement un bon signe si vous voulez manger comme un local à Barcelone.
Adresse de l'établissement : Pg. de Pujades, 5, Ciutat Vella, 08018 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 8h30 à 16h, et de 19h30 à 23h.
Elche est un autre restaurant de paella extraordinaire, avec un menu impressionnant de plats de fruits de mer, d'arroz a banda et de paellas à la valencienne avec du lapin, du poulet et de l'escargot. Situé dans l'agréable quartier de Poble Sec, le restaurant est connu pour sa paella aux fruits de mer, composée de crevettes, de calamars, de moules, de palourdes et de langoustines. L'ambiance est à la fois élégante et rustique, ce qui crée une atmosphère accueillante et permet aux clients de savourer leur repas comme il se doit. Elche est très connu dans la ville, invitant les habitants et les étrangers, ainsi que les artistes et les créatifs, à se régaler de la meilleure paella aux fruits de mer de Barcelone.
Adresse : Carrer de Vila i Vilà, 71, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 13 heures à minuit.
Dans le quartier voisin de Poblenou, vous découvrirez le restaurant Els Pescadors, spécialisé dans les plats de poisson. Ouvert en 1980, le restaurant a conservé le même mobilier et le même décor, ce qui lui confère une ambiance rétro. L'un des restaurants de fruits de mer de Barcelone, cette taverne de pêcheurs propose des plats de fruits de mer alléchants, notamment diverses options de paella, du saumon et du thon frais, et l'emblématique bacalao. La petite terrasse confortable située sur la place fait de cet endroit une expérience gastronomique idyllique, surtout pendant les mois chauds de l'été.
Adresse : Plaça de Prim, 1, Sant Martí, 08005 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 13 h à 17 h 15 et de 20 h à 0 h 15.
Où manger une paella à Barcelone avec vue ? Can Majó est un restaurant familial de la Barceloneta qui offre une vue imprenable sur la Méditerranée depuis sa terrasse opulente. La décoration nautique de l'intérieur et la vue magnifique vous transportent immédiatement en été, même si vous vous y rendez pendant les mois les plus froids de l'année. La carte propose un certain nombre de plats de crustacés ainsi qu'une variété de paellas et de fideuas, tous préparés avec des ingrédients frais. Nous avons goûté à leur spécialité, la paella Carabinero aux palourdes et aux crevettes décortiquées, qui était une perfection absolue. En guise d'entrée, choisissez l'un de leurs délectables plateaux de fruits de mer, un favori garanti pour tous ceux qui apprécient les créatures marines fraîchement pêchées.
Adresse : Carrer d'Emília Llorca Martín, 23, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du mercredi au samedi de 13 h à 22 h 30, dimanche et mardi de 13 h à 16 h 30, lundi fermé.
Depuis plus de trois décennies, cet endroit magnifique propose une grande variété de spécialités à base de riz et de fruits de mer. Connu pour la meilleure paella aux fruits de mer de Barcelone, le restaurant a de quoi satisfaire tout le monde, de la paella classique aux fruits de mer et au surf-and-turf au riz crémeux au poulpe et à la langoustine, en passant par la paella aux champignons pour les végétariens. Nous avons commandé la paella classique et la paella au homard et n'avons pas été déçus par nos choix. Les plats sont bien équilibrés, les textures sont parfaites et l'accord avec le vin recommandé a rendu le repas encore meilleur.
Adresse de l'établissement : Av. del Litoral, 62, Sant Martí, 08005 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h à 23h.
Casa Amalia est l'un des plus anciens établissements de la capitale catalane. Il s'est forgé une réputation de meilleur endroit pour déguster des plats espagnols traditionnels. Situé à quelques minutes du Mercat de la Concepcio, le restaurant dispose d'un accès rapide aux ingrédients les plus frais de la ville, en particulier les fruits de mer et le poisson. Alliant tradition et modernité, le restaurant propose des plats de paella exceptionnels dans une atmosphère accueillante, avec de la musique de piano en direct.
Adresse : Ptge : Ptge. del Mercat, 14, L'Eixample, 08009 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 13 h à 22 h 30, vendredi et samedi de 13 h à minuit.
Bien que plutôt touristique, Pez Vela ne fait pas de compromis sur la qualité pour augmenter ses profits. Prenez une table sur la terrasse pour profiter de la vue sur la plage tout en sirotant un verre de vin espagnol rafraîchissant. Proposant une paelladélectable près de la Barceloneta, le Pez Vela dispose d'une impressionnante sélection de tapas (pommes de terre, calamars, poulpes, moules, etc.) et d'un excellent choix de paellas. Les plats de riz sont pour la plupart classiques, comme les crevettes, les légumes et l'encre de seiche, mais les combinaisons sont parfaitement exécutées et les ingrédients sont frais. S'il vous reste un peu de place après le repas, dégustez une délicieuse tarte au citron pour terminer la soirée sur une note plus douce.
Adresse : Passeig del Mare Nostrum, 19, 21, Ciutat Vella, 08039 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h30 à 1h du matin.
Autre établissement situé en bord de mer, Barraca propose une version moderne des plats de paella, en créant des saveurs inédites. La paella de bœuf à la moelle osseuse et aux poivrons du piquillo est un mélange surprenant qui vous donnera envie d'en manger davantage. La paella végétarienne est également intéressante, agrémentée de brocolis tempura, qui créent un profil de saveurs inattendu. Barraca propose également des paellas de fruits de mer plus traditionnelles, avec des crevettes, des seiches et des palourdes, ainsi que d'autres plats à déguster absolument à Barcelone. Dégustez votre plat innovant et riche tout en admirant la vue imprenable sur la mer.
Adresse : Pg. Marítim de la Barceloneta, 1, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 12 h à minuit, vendredi et samedi de 12 h à 1 h du matin.
Si vous êtes à court d'argent, Barcelone offre quelques options économiques qui vous permettent de vous régaler de ce plat incroyable sans dépenser tout votre argent de poche de la journée. Ces restaurants à petit prix ne font pas de compromis sur la qualité.
Arume est un mélange de cuisines galicienne et catalane, proposant des paellas et d'autres plats locaux à petit prix. Situé dans le quartier d'El Raval, Arume est un restaurant agréable à l'atmosphère chaleureuse et à l'intérieur simple, qui permet aux clients de se concentrer sur l'expérience gastronomique. Le plat phare de la carte est certainement la paella de canard aux poivrons Pardon, étonnamment délicate et savoureuse. En ce qui concerne les plats de fruits de mer, vous pouvez opter pour la paella classique aux fruits de mer, agrémentée de touches galiciennes, ainsi que pour le riz au homard et aux aliolis.
Adresse : Carrer d'En Botella, 11, Ciutat Vella, 08001 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 7h à 23h, vendredi et samedi de 13h à 23h.
Avec 25 plats de paella différents, L'arrossería Xàtiva est un choix intéressant et abordable pour les gourmands. Nous avons été intrigués par la paella de mar y montaña, leur variante de surf and turf, ainsi que par le riz sec au poisson et au safran. Le choix est impressionnant et varié, y compris les plats sans gluten préparés avec de la farine de pois chiches. Cet établissement bon marché s'adresse également aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, en leur proposant des produits laitiers de substitution sans lactose pour que le repas de chacun soit exceptionnel. Arrêtez-vous dans cet endroit incroyable du quartier de Gracia pour déguster des plats de riz délectables, des fruits de mer frais et un service de premier ordre.
Adresse : Carrer del Torrent d'En Vidalet, 26, Gràcia, 08012 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 12h30 à 23h, vendredi et samedi de 12h30 à 23h30.
Restaurant abordable de l'Eixample, la Bodega Joan est une adresse incontournable depuis 1942. Elle propose un menu dégustation pour seulement 27 euros par personne. Le menu comprend de délicieuses tapas accompagnées de vins et, bien sûr, une incroyable paella aux fruits de mer. La spécialité, cependant, est le surf and turf, qui combine les fruits de mer les plus frais avec du poulet tendre, du jambon et même du bœuf. Si vous n'avez pas envie d'un repas copieux à base de viande et de fruits de mer, optez pour une paella végétarienne plus légère. Savourez votre délicieux repas à base de riz et de vin espagnol dans un cadre rustique sans vous ruiner.
Adresse de l'établissement : Carrer del Rosselló, 164, Eixample, 08036 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au vendredi de 7h à 1h, le week-end de 8h à 1h.
Can Sole est l'un des plus anciens restaurants de la liste. Ses origines remontent à 1903, lorsqu'un humble pêcheur a ouvert sa taverne dans le quartier de la Barceloneta. Depuis, l'endroit a connu quatre générations de propriétaires et d'innovations, mais a réussi à conserver son attrait familial. Les murs sont décorés de portraits de clients célèbres, dont des stars de cinéma, des chanteurs et même des hommes politiques. Nous avons opté pour l'emblématique paella noire à l'encre de seiche, parfaitement préparée avec des fruits de mer frais. Can Sole est l 'endroit qui allie la gastronomie et la culture à Barcelone.
Adresse : Carrer de Sant Carles, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du mardi au samedi de 13h à 16h et de 20h à 23h, le dimanche de 13h à 16h, le lundi fermé.
Enfin, si vous êtes végétalien, végétarien ou si vous avez des restrictions alimentaires, les quatre endroits suivants sont là pour répondre à vos besoins tout en offrant des expériences culinairesexceptionnelles à Barcelone.
Parmi les Meilleurs restaurants de Barcelone pour végétariens, Vegetalia propose deux paellas délectables, l'une classique et l'autre avec Heura. Les deux sont absolument délicieuses et contiennent de la fausse viande, mais vous ne sentirez même pas la différence, car les chefs savent ce qu'ils font. La carte de Vegetalia propose un large éventail d'autres plats végétaliens et végétariens, dont des lasagnes, des raviolis, du curry thaïlandais et bien d'autres encore. Bien que les plats soient simples, ils sont exécutés à la perfection, ce qui fait de Vegetalia l'endroit idéal pour les végétaliens et les gourmands.
Adresse : Plaça del Fossar de les Moreres, s/n, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 13h à 23h, vendredi et samedi de 13h à 23h30.
Potstot est un paradis pour les voyageurs et les habitants végétaliens, à la recherche d'un repas innovant et délicieux à base d'ingrédients sans viande ni produits laitiers. De la paella traditionnelle aux légumes et aux champignons aux options inventives à base de potiron, de tofu, d'algues et de pois chiches, le menu se targue d'offrir la meilleure paella de Barcelone. En guise d'amuse-bouche, vous pourrez déguster de délicieuses tapas à base de pommes de terre et d'épinards, ainsi que des classiques italiens tels que le gaspacho et les lasagnes aux légumes. Pour ce qui est des boissons, le restaurant vous propose des vins végétaliens et même de délicieux Kombucha.
Adresse du restaurant : Carrer de València, 204, L'Eixample, 08011 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au jeudi de 13h à 16h et de 19h à 23h, du vendredi au dimanche de 13h à 17h et de 19h à minuit.
Cet endroit accueillant est très apprécié de la communauté végétalienne locale pour son ambiance chaleureuse, ses prix abordables et ses délicieux plats sans viande. Dans cet endroit qui sert de la paella dans le quartier gothique, on nous a recommandé la paella aux champignons avec du riz safrané et la brouillade de tofu avec des poivrons et des pommes de terre frites. Ces deux plats végétaliens étaient délicieux, savoureux et créatifs. Une autre trouvaille intéressante est la fondue au fromage de cajou et les galettes de "bœuf" faites à partir de fruits de jacquier, totalement impossibles à distinguer du vrai.
Adresse : Travessera de les Corts, 180, Les Corts, 08028 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du mardi au samedi de 13 h à 16 h 30 et de 20 h à 23 h, dimanche et lundi de 13 h à 16 h 30.
Si vous souhaitez découvrir des variantes végétaliennes de plats de riz espagnols, Teresa Carles est l'endroit idéal. Le restaurant propose une option sans viande ni produits laitiers pour l'emblématique paella parellada, préparée avec des calamars et des coquilles Saint-Jacques d'origine végétale. Avec plus de quarante ans d'expérience, Teresa Carles a perfectionné ses plats végétaliens, tout en continuant à intégrer de nouvelles idées, ce qui lui permet d'attirer des clients fidèles. Accompagnez votre délicieux repas d'un verre de vin végétalien ou de l'une des Kombuchas aromatisées faites maison.
Adresse de l'établissement : Carrer de Jovellanos, 2, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h à 23h.
Tout d'abord, évitez les zones les plus touristiques autour des Ramblas et de la Sagrada Familia. Bien qu'il y ait de bons restaurants dans ces quartiers, vous devez connaître l'endroit avant de vous y rendre. De même, évitez les restaurants dont le personnel vous tire par les cheveux. Si l'établissement servait de bons plats, il n'aurait pas besoin de faire tout cela. Les restaurants de paella dont les menus sont multilingues constituent un autre signal d'alarme, car ils ne s'adressent manifestement qu'aux touristes.
Il est également recommandé d'éviter les endroits qui promettent de préparer une paella en cinq minutes. C'est un signal d'alarme, car il faut généralement 20 à 30 minutes pour préparer ce plat. En outre, n'allez pas dans les endroits qui servent la paella au dîner - la paella se mange au déjeuner. Enfin, pensez à réserver un circuit gastronomique à Barcelone pour découvrir les tenants et les aboutissants de la cuisine barcelonaise et obtenir des conseils et des recommandations directement auprès des habitants.
Qu'est-ce qui fait une bonne paella ?
Avant de vous présenter les endroits qui servent la meilleure paella de la ville, permettez-moi de vous raconter l'histoire de ce plat emblématique, que j'ai apprise au cours de mon voyage. Les origines de la paella remontent au XVIIIe siècle, lorsque les paysans locaux cuisinaient du riz avec tous les ingrédients disponibles, y compris du lapin, du poulet et divers légumes. Le nom dérive de la poêle peu profonde utilisée pour la préparation, appelée paellera. Pour parfaire ce plat, il est indispensable d'utiliser du riz espagnol à grain court, qui peut absorber le liquide sans perdre sa texture.
Le safran, une épice qui donne au plat sa couleur dorée et sa saveur particulière, est également indispensable. Lorsque vous commandez, regardez le plat : vous verrez une fine couche de riz légèrement brûlé sur les bords de la casserole. Ce bord croustillant est appelé socarrat et est considéré comme l'un des signes d'une bonne paella barcelonaise.
Voici quelques-uns des principaux types de paella que vous pourrez trouver à Barcelone :
- Paella Valenciana : considérée comme la version originale, elle est préparée avec du riz blanc, des légumes, du poulet, du canard, du lapin et des haricots. Le plat est épicé avec de l'ail, du safran, du paprika, du sel et un peu de romarin.
- Paella marinera : également connue sous le nom de paella de marisco, ou simplement paella aux fruits de mer. Ce type de paella comprend des crevettes, des calmars, des seiches, des palourdes et même du homard. L'assaisonnement est similaire à la version valencienne, avec du safran, de l'ail et du paprika.
- Paella mixta : également appelée "surf and turf", ce type de paella combine la version valencienne avec celle aux fruits de mer.
- Arroz negro Barcelona-style : un type de paella à l'encre de seiche, qui donne au plat une couleur noire et soyeuse. Elle est surtout servie avec des fruits de mer, comme les crevettes, les calmars, les seiches et les palourdes.
- Paella vegetariana : une version végétarienne ou même végétalienne du plat de riz, préparée avec des ingrédients qui remplacent la viande ou simplement un mélange de légumes comme les artichauts, les poivrons et les haricots.
Meilleurs endroits pour manger une paella à Barcelone
Avant d'embarquer pour une visites guidées gratuites à Barcelone il est important de faire le plein d'énergie, et la paella est le repas idéal pour cela. Explorons la liste des meilleurs restaurants de paella de Barcelone pour goûter à toutes sortes de paellas.
Maná 75
L'un des restaurants de paella les plus populaires de Barcelone est le Mana 75, acclamé par la critique. Le concept de cuisine ouverte permet d'avoir un aperçu de la préparation de ce plat emblématique, tandis que l'odeur alléchante des fruits de mer imprègne l'air. Le restaurant propose 14 options de paella différentes, dont les classiques, les végétariennes, les nouilles et bien d'autres. On nous a recommandé la paella de poulet à la barcelonaise avec des asperges, un excellent choix qui n'a pas déçu nos papilles.
Adresse : Pg. de Joan de Borbó, 101, Ciutat Vella, 08039 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12 h 45 à 12 h 30.
7 Portes
Un autre lieu réputé de Barcelone est le 7 Portes, un restaurant haut de gamme spécialisé dans les plats de paella. L'intérieur datant du XIXe siècle, combiné à une situation centrale incroyable et à un service de premier ordre, fait de cet endroit un lieu parfait pour un dîner en tête-à-tête. Notre choix s'est porté sur la Paella Parellada, une version barcelonaise du plat, préparée avec du poulet et des fruits de mer. La nourriture était délicieuse, l'ambiance romantique et les murs ornés de nombreuses plaques représentant des personnes célèbres ayant visité le restaurant par le passé. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Barcelone pour déguster une paella à deux.
Adresse : Pg. d'Isabel II, 14, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 13 heures à minuit.
Chérif
Situé dans le quartier de la Barceloneta, Cheriff a une histoire intéressante derrière son nom. Le restaurant a été fondé dans les années 1950 par Pedro Ruipérez, qui souhaitait créer un grand restaurant de fruits de mer. Cependant, le propriétaire aimait voyager et était connu pour porter un chapeau de cow-boy et une étoile de shérif, ce qui lui valut le surnom de shérif de la Barceloneta. Plus tard, sa fille hérita de la propriété et transforma l'établissement en l'un des restaurants de riz les plus prospères, proposant une grande variété de paellas. Servant la meilleure paella de Barcelone, commandez-en une avec du poisson frais et des fruits de mer, et vous ne serez pas déçu.
Adresse de l'établissement : Carrer de Ginebra, 15, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au vendredi de 13h à 16h et de 19h à 23h, le week-end de 13h à 23h.
La Pedreta
À quelques rues de l'étonnante Sagrada Familia se trouve le charmant et exquis restaurant La Pedreta. Si le temps le permet, prenez place sur la terrasse extérieure pour profiter d'une chaude soirée barcelonaise avec un verre de délicieux vin espagnol. Proposant les meilleurs plats de riz de Barcelone, le menu se targue d'une bonne sélection de paellas, comprenant des options classiques à base de fruits de mer et d'autres plus innovantes à base de viande, d'encre de seiche et même de crabe bleu. Notre préférée était la Paella Mixta avec du poulet, de la saucisse, du jambon, des moules et des crevettes, parfaitement accompagnée d'un verre de vin rouge. C'est une excellente expérience pourun déjeuner à Barcelone.
Adresse de l'établissement : Carrer de la Marina, 271, L'Eixample, 08025 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au mercredi de 8h30 à 17h, jeudi et vendredi de 8h30 à 23h, samedi de 12h30 à 23h, dimanche fermé.
Terraza Martínez
Vous n'obtiendrez pas de table dans cet endroit populaire où l'on sert de la paella sans réservation, surtout pour un service de restauration. Avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée et la colline de Montjuic, laissez-vous tenter par un plat de paella délectable. Nous avons commandé une paella au lapin et au poulet ainsi qu'une paella au canard épicé, et les deux étaient absolument parfaites. L'un des endroitsles plus réputés pour la paella, le restaurant offre une ambiance élégante et haut de gamme à des prix plutôt abordables, ce qui fait de Terraza Martinez un excellent choix pour un délicieux déjeuner en ville.
Adresse du restaurant : Ctra. de Miramar, 38, Sants-Montjuïc, 08038 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au jeudi de 13h à 16h et de 19h30 à 23h, du vendredi au dimanche de 13h à 23h.
La Santa
Si vous n'avez pas peur de sortir du centre-ville et que vous souhaitez explorer d'autres quartiers charmants, La Santa est l'excuse parfaite. Montez dans le train R1 et descendez à la station El Masnou pour savourer un incroyable repas à La Santa. Particulièrement idéal pour le déjeuner, le restaurant propose un large éventail de paellas et d'autres plats à base de fruits de mer. Nous avons opté pour l'arroz negro et l'arroz del senyoret, et nous avons été déçus par la fraîcheur des ingrédients, la combinaison des saveurs et des textures, et le service amical. Accompagnez votre plat d'un verre de vin local et profitez des expériences gastronomiques localesexceptionnelles que Barcelone a à offrir.
Adresse : Port Esportiu de El Masnou, 74-75, 08320 El Masnou, Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au mardi de 13h à 17h30, du jeudi au samedi de 13h à 17h30 et de 20h à 23h, fermé le mercredi.
La Ciudadela
Après une longue promenade au Parc de la Ciutadella, traversez la rue pour vous récompenser avec un incroyable repas de fruits de mer au restaurant La Ciudadela. Situé à l'intérieur du magnifique hôtel du même nom, le restaurant propose de nombreux plats classiques et innovants autour des fruits de mer, notamment des moules, du thon, des anchois et, bien sûr, des paellas. Préparez-vous à converser en espagnol, car l'endroit n'est pas très touristique, ce qui est généralement un bon signe si vous voulez manger comme un local à Barcelone.
Adresse de l'établissement : Pg. de Pujades, 5, Ciutat Vella, 08018 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 8h30 à 16h, et de 19h30 à 23h.
Restaurant Elche
Elche est un autre restaurant de paella extraordinaire, avec un menu impressionnant de plats de fruits de mer, d'arroz a banda et de paellas à la valencienne avec du lapin, du poulet et de l'escargot. Situé dans l'agréable quartier de Poble Sec, le restaurant est connu pour sa paella aux fruits de mer, composée de crevettes, de calamars, de moules, de palourdes et de langoustines. L'ambiance est à la fois élégante et rustique, ce qui crée une atmosphère accueillante et permet aux clients de savourer leur repas comme il se doit. Elche est très connu dans la ville, invitant les habitants et les étrangers, ainsi que les artistes et les créatifs, à se régaler de la meilleure paella aux fruits de mer de Barcelone.
Adresse : Carrer de Vila i Vilà, 71, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 13 heures à minuit.
Els Pescadors
Dans le quartier voisin de Poblenou, vous découvrirez le restaurant Els Pescadors, spécialisé dans les plats de poisson. Ouvert en 1980, le restaurant a conservé le même mobilier et le même décor, ce qui lui confère une ambiance rétro. L'un des restaurants de fruits de mer de Barcelone, cette taverne de pêcheurs propose des plats de fruits de mer alléchants, notamment diverses options de paella, du saumon et du thon frais, et l'emblématique bacalao. La petite terrasse confortable située sur la place fait de cet endroit une expérience gastronomique idyllique, surtout pendant les mois chauds de l'été.
Adresse : Plaça de Prim, 1, Sant Martí, 08005 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 13 h à 17 h 15 et de 20 h à 0 h 15.
Can Majó
Où manger une paella à Barcelone avec vue ? Can Majó est un restaurant familial de la Barceloneta qui offre une vue imprenable sur la Méditerranée depuis sa terrasse opulente. La décoration nautique de l'intérieur et la vue magnifique vous transportent immédiatement en été, même si vous vous y rendez pendant les mois les plus froids de l'année. La carte propose un certain nombre de plats de crustacés ainsi qu'une variété de paellas et de fideuas, tous préparés avec des ingrédients frais. Nous avons goûté à leur spécialité, la paella Carabinero aux palourdes et aux crevettes décortiquées, qui était une perfection absolue. En guise d'entrée, choisissez l'un de leurs délectables plateaux de fruits de mer, un favori garanti pour tous ceux qui apprécient les créatures marines fraîchement pêchées.
Adresse : Carrer d'Emília Llorca Martín, 23, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du mercredi au samedi de 13 h à 22 h 30, dimanche et mardi de 13 h à 16 h 30, lundi fermé.
Xiringuito Escribà
Depuis plus de trois décennies, cet endroit magnifique propose une grande variété de spécialités à base de riz et de fruits de mer. Connu pour la meilleure paella aux fruits de mer de Barcelone, le restaurant a de quoi satisfaire tout le monde, de la paella classique aux fruits de mer et au surf-and-turf au riz crémeux au poulpe et à la langoustine, en passant par la paella aux champignons pour les végétariens. Nous avons commandé la paella classique et la paella au homard et n'avons pas été déçus par nos choix. Les plats sont bien équilibrés, les textures sont parfaites et l'accord avec le vin recommandé a rendu le repas encore meilleur.
Adresse de l'établissement : Av. del Litoral, 62, Sant Martí, 08005 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h à 23h.
Casa Amalia
Casa Amalia est l'un des plus anciens établissements de la capitale catalane. Il s'est forgé une réputation de meilleur endroit pour déguster des plats espagnols traditionnels. Situé à quelques minutes du Mercat de la Concepcio, le restaurant dispose d'un accès rapide aux ingrédients les plus frais de la ville, en particulier les fruits de mer et le poisson. Alliant tradition et modernité, le restaurant propose des plats de paella exceptionnels dans une atmosphère accueillante, avec de la musique de piano en direct.
Adresse : Ptge : Ptge. del Mercat, 14, L'Eixample, 08009 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 13 h à 22 h 30, vendredi et samedi de 13 h à minuit.
Pez Vela
Bien que plutôt touristique, Pez Vela ne fait pas de compromis sur la qualité pour augmenter ses profits. Prenez une table sur la terrasse pour profiter de la vue sur la plage tout en sirotant un verre de vin espagnol rafraîchissant. Proposant une paelladélectable près de la Barceloneta, le Pez Vela dispose d'une impressionnante sélection de tapas (pommes de terre, calamars, poulpes, moules, etc.) et d'un excellent choix de paellas. Les plats de riz sont pour la plupart classiques, comme les crevettes, les légumes et l'encre de seiche, mais les combinaisons sont parfaitement exécutées et les ingrédients sont frais. S'il vous reste un peu de place après le repas, dégustez une délicieuse tarte au citron pour terminer la soirée sur une note plus douce.
Adresse : Passeig del Mare Nostrum, 19, 21, Ciutat Vella, 08039 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h30 à 1h du matin.
Barraca
Autre établissement situé en bord de mer, Barraca propose une version moderne des plats de paella, en créant des saveurs inédites. La paella de bœuf à la moelle osseuse et aux poivrons du piquillo est un mélange surprenant qui vous donnera envie d'en manger davantage. La paella végétarienne est également intéressante, agrémentée de brocolis tempura, qui créent un profil de saveurs inattendu. Barraca propose également des paellas de fruits de mer plus traditionnelles, avec des crevettes, des seiches et des palourdes, ainsi que d'autres plats à déguster absolument à Barcelone. Dégustez votre plat innovant et riche tout en admirant la vue imprenable sur la mer.
Adresse : Pg. Marítim de la Barceloneta, 1, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 12 h à minuit, vendredi et samedi de 12 h à 1 h du matin.
Options de paella abordables pour les voyageurs
Si vous êtes à court d'argent, Barcelone offre quelques options économiques qui vous permettent de vous régaler de ce plat incroyable sans dépenser tout votre argent de poche de la journée. Ces restaurants à petit prix ne font pas de compromis sur la qualité.
Arume
Arume est un mélange de cuisines galicienne et catalane, proposant des paellas et d'autres plats locaux à petit prix. Situé dans le quartier d'El Raval, Arume est un restaurant agréable à l'atmosphère chaleureuse et à l'intérieur simple, qui permet aux clients de se concentrer sur l'expérience gastronomique. Le plat phare de la carte est certainement la paella de canard aux poivrons Pardon, étonnamment délicate et savoureuse. En ce qui concerne les plats de fruits de mer, vous pouvez opter pour la paella classique aux fruits de mer, agrémentée de touches galiciennes, ainsi que pour le riz au homard et aux aliolis.
Adresse : Carrer d'En Botella, 11, Ciutat Vella, 08001 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 7h à 23h, vendredi et samedi de 13h à 23h.
L'arrosería Xàtiva
Avec 25 plats de paella différents, L'arrossería Xàtiva est un choix intéressant et abordable pour les gourmands. Nous avons été intrigués par la paella de mar y montaña, leur variante de surf and turf, ainsi que par le riz sec au poisson et au safran. Le choix est impressionnant et varié, y compris les plats sans gluten préparés avec de la farine de pois chiches. Cet établissement bon marché s'adresse également aux personnes souffrant d'intolérance au lactose, en leur proposant des produits laitiers de substitution sans lactose pour que le repas de chacun soit exceptionnel. Arrêtez-vous dans cet endroit incroyable du quartier de Gracia pour déguster des plats de riz délectables, des fruits de mer frais et un service de premier ordre.
Adresse : Carrer del Torrent d'En Vidalet, 26, Gràcia, 08012 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 12h30 à 23h, vendredi et samedi de 12h30 à 23h30.
Bodega Joan
Restaurant abordable de l'Eixample, la Bodega Joan est une adresse incontournable depuis 1942. Elle propose un menu dégustation pour seulement 27 euros par personne. Le menu comprend de délicieuses tapas accompagnées de vins et, bien sûr, une incroyable paella aux fruits de mer. La spécialité, cependant, est le surf and turf, qui combine les fruits de mer les plus frais avec du poulet tendre, du jambon et même du bœuf. Si vous n'avez pas envie d'un repas copieux à base de viande et de fruits de mer, optez pour une paella végétarienne plus légère. Savourez votre délicieux repas à base de riz et de vin espagnol dans un cadre rustique sans vous ruiner.
Adresse de l'établissement : Carrer del Rosselló, 164, Eixample, 08036 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au vendredi de 7h à 1h, le week-end de 8h à 1h.
Can Solé
Can Sole est l'un des plus anciens restaurants de la liste. Ses origines remontent à 1903, lorsqu'un humble pêcheur a ouvert sa taverne dans le quartier de la Barceloneta. Depuis, l'endroit a connu quatre générations de propriétaires et d'innovations, mais a réussi à conserver son attrait familial. Les murs sont décorés de portraits de clients célèbres, dont des stars de cinéma, des chanteurs et même des hommes politiques. Nous avons opté pour l'emblématique paella noire à l'encre de seiche, parfaitement préparée avec des fruits de mer frais. Can Sole est l 'endroit qui allie la gastronomie et la culture à Barcelone.
Adresse : Carrer de Sant Carles, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du mardi au samedi de 13h à 16h et de 20h à 23h, le dimanche de 13h à 16h, le lundi fermé.
Paella végétarienne et végétalienne à Barcelone
Enfin, si vous êtes végétalien, végétarien ou si vous avez des restrictions alimentaires, les quatre endroits suivants sont là pour répondre à vos besoins tout en offrant des expériences culinairesexceptionnelles à Barcelone.
Vegetalia
Parmi les Meilleurs restaurants de Barcelone pour végétariens, Vegetalia propose deux paellas délectables, l'une classique et l'autre avec Heura. Les deux sont absolument délicieuses et contiennent de la fausse viande, mais vous ne sentirez même pas la différence, car les chefs savent ce qu'ils font. La carte de Vegetalia propose un large éventail d'autres plats végétaliens et végétariens, dont des lasagnes, des raviolis, du curry thaïlandais et bien d'autres encore. Bien que les plats soient simples, ils sont exécutés à la perfection, ce qui fait de Vegetalia l'endroit idéal pour les végétaliens et les gourmands.
Adresse : Plaça del Fossar de les Moreres, s/n, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 13h à 23h, vendredi et samedi de 13h à 23h30.
Potstot
Potstot est un paradis pour les voyageurs et les habitants végétaliens, à la recherche d'un repas innovant et délicieux à base d'ingrédients sans viande ni produits laitiers. De la paella traditionnelle aux légumes et aux champignons aux options inventives à base de potiron, de tofu, d'algues et de pois chiches, le menu se targue d'offrir la meilleure paella de Barcelone. En guise d'amuse-bouche, vous pourrez déguster de délicieuses tapas à base de pommes de terre et d'épinards, ainsi que des classiques italiens tels que le gaspacho et les lasagnes aux légumes. Pour ce qui est des boissons, le restaurant vous propose des vins végétaliens et même de délicieux Kombucha.
Adresse du restaurant : Carrer de València, 204, L'Eixample, 08011 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Du lundi au jeudi de 13h à 16h et de 19h à 23h, du vendredi au dimanche de 13h à 17h et de 19h à minuit.
Vivant
Cet endroit accueillant est très apprécié de la communauté végétalienne locale pour son ambiance chaleureuse, ses prix abordables et ses délicieux plats sans viande. Dans cet endroit qui sert de la paella dans le quartier gothique, on nous a recommandé la paella aux champignons avec du riz safrané et la brouillade de tofu avec des poivrons et des pommes de terre frites. Ces deux plats végétaliens étaient délicieux, savoureux et créatifs. Une autre trouvaille intéressante est la fondue au fromage de cajou et les galettes de "bœuf" faites à partir de fruits de jacquier, totalement impossibles à distinguer du vrai.
Adresse : Travessera de les Corts, 180, Les Corts, 08028 Barcelone, Espagne
Heures d'ouverture : Du mardi au samedi de 13 h à 16 h 30 et de 20 h à 23 h, dimanche et lundi de 13 h à 16 h 30.
Teresa Carles
Si vous souhaitez découvrir des variantes végétaliennes de plats de riz espagnols, Teresa Carles est l'endroit idéal. Le restaurant propose une option sans viande ni produits laitiers pour l'emblématique paella parellada, préparée avec des calamars et des coquilles Saint-Jacques d'origine végétale. Avec plus de quarante ans d'expérience, Teresa Carles a perfectionné ses plats végétaliens, tout en continuant à intégrer de nouvelles idées, ce qui lui permet d'attirer des clients fidèles. Accompagnez votre délicieux repas d'un verre de vin végétalien ou de l'une des Kombuchas aromatisées faites maison.
Adresse de l'établissement : Carrer de Jovellanos, 2, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Espagne
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h à 23h.
Conseils pour identifier un piège à touristes ou un lieu authentique
Tout d'abord, évitez les zones les plus touristiques autour des Ramblas et de la Sagrada Familia. Bien qu'il y ait de bons restaurants dans ces quartiers, vous devez connaître l'endroit avant de vous y rendre. De même, évitez les restaurants dont le personnel vous tire par les cheveux. Si l'établissement servait de bons plats, il n'aurait pas besoin de faire tout cela. Les restaurants de paella dont les menus sont multilingues constituent un autre signal d'alarme, car ils ne s'adressent manifestement qu'aux touristes.
Il est également recommandé d'éviter les endroits qui promettent de préparer une paella en cinq minutes. C'est un signal d'alarme, car il faut généralement 20 à 30 minutes pour préparer ce plat. En outre, n'allez pas dans les endroits qui servent la paella au dîner - la paella se mange au déjeuner. Enfin, pensez à réserver un circuit gastronomique à Barcelone pour découvrir les tenants et les aboutissants de la cuisine barcelonaise et obtenir des conseils et des recommandations directement auprès des habitants.
