Visite du marché aux poissons de Tokyo Toyosu : Explorer la zone interdite avec un chef cuisinier

Cette visite guidée par un chef de renommée internationale vous permettra d'accéder à la zone de vente en gros restreinte du marché aux poissons de Toyosu, le cœur vibrant du commerce des produits de la mer à Tokyo.

Contrairement à l'ancien marché de Tsukiji, Toyosu opère une séparation stricte entre les touristes et les professionnels. Mais cette expérience vous emmène au-delà des ponts d'observation publics et dans le cœur professionnel, où les chefs, les courtiers et les grossistes se livrent chaque jour à des échanges de fruits de mer de grande envergure.

En tant qu'invité, vous serez traité comme un membre de notre réseau de confiance, accueilli dans une zone normalement fermée au public. Votre guide, un chef ayant travaillé dans des cuisines de renommée mondiale telles que Noma (Copenhague) et Gaggan (Bangkok), vous donnera un aperçu de la culture japonaise des produits de la mer, des traditions culinaires et du fonctionnement des marchés.

Le groupe est restreint et l'expérience est personnelle. Cela garantit une rencontre respectueuse, significative et durable avec l'un des espaces les plus fascinants et les plus vitaux de Tokyo.

Ce programme est idéal pour les amateurs de cuisine, les chefs cuisiniers et les voyageurs curieux à la recherche de quelque chose qui dépasse l'itinéraire habituel de Tokyo.