Que voir à Vitoria-Gasteiz : Itinéraire, points forts et visites
Vitoria-Gasteiz, la capitale d'Álava et du Pays basque, allie ses racines médiévales à une forte orientation vers la durabilité. La vieille ville a conservé son tracé original en forme d'amande, créé lors de la fondation de la ville par le roi Sancho VI "Le Sage", il y a plus de 800 ans. La cathédrale gothique de Santa María, actuellement en cours de restauration dans le cadre du programme "Open for Works", qui a remporté le prix Europa Nostra 2000 et inspiré les romans de Ken Follett, se dresse au sommet de la vieille ville. Les rues pavées portent le nom de métiers médiévaux tels que Herrería (ferronniers), Zapatería (cordonniers) et Cuchillería (couteliers). La Plaza de la Virgen Blanca est le cœur de la ville, avec le monument de la bataille de Vitoria et l'église San Miguel, qui abrite le sanctuaire de la Vierge patronne de la ville. Vitoria-Gasteiz a été nommée Capitale verte de l'Europe en 2012 et Ville verte mondiale en 2019, et offre 46 mètres carrés d'espaces verts par personne, y compris un anneau vert de 30 km de parcs. Les bars à pintxos de la ville sont célèbres, avec des endroits comme El Toloño qui sert la meilleure Gilda et Sagartoki qui a remporté deux fois le prix du meilleur bar à pintxos d'Espagne. Que vous montiez sur les échafaudages de la cathédrale pour voir les travaux de restauration, que vous parcouriez l'anneau vert à vélo, que vous dégustiez des pintxos dans la vieille ville ou que vous visitiez des palais de la Renaissance, Vitoria-Gasteiz est un endroit idéal pour découvrir la culture basque, les progrès en matière d'environnement et une excellente cuisine.
La cathédrale de Santa María couronne la colline médiévale de Vitoria-Gasteiz et constitue le joyau architectural du vieux quartier. Construite entre 1200 et le XIXe siècle en style gothique avec un plan en croix latine, sa construction a débuté sous le roi Alphonse VIII. Le clocher s'est élevé entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Le portail central représente la vie de la Vierge Marie avec un tympan du XVe siècle la représentant avec le Christ
La cathédrale se distingue par son programme de restauration "Abierto por Obras" (ouvert aux travaux). Depuis la fin des années 1990, elle est soigneusement restaurée et étudiée par des archéologues, ce qui lui a valu le Premio Europa Nostra 2000 pour son approche innovante. Au lieu de fermer ses portes aux visiteurs, la cathédrale propose des visites guidées à travers le chantier en cours, ce qui permet d'avoir un aperçu unique des méthodes de restauration, des découvertes archéologiques et des détails architecturaux cachés.
La visite permet de monter des escaliers en colimaçon jusqu'au premier créneau, de marcher le long de la galerie supérieure, de monter sur des plates-formes d'observation extérieures et de visiter une chapelle où la technologie laser permet de voir des couches d'anciennes peintures. La restauration a permis de créer des emplois locaux et d'aider les visiteurs à découvrir l'histoire de la cathédrale, son architecture gothique et sa conservation.
L'auteur britannique Ken Follett a visité la cathédrale alors qu'il effectuait des recherches sur la construction médiévale, et la restauration a inspiré des éléments de ses romans "Les piliers de la terre" et "Un monde sans fin". Une statue de Follett se trouve aujourd'hui près de la cathédrale
Informations pratiques : Visites guidées uniquement (réservation au 945-255-135 ou en ligne) ; entrée 11-12 € ; visites en espagnol, anglais, basque ; durée 1,5 heure ; porter des chaussures confortables ; visites de 10h à 14h et de 16h à 19h ; prévoir 2 heures au total
Le vieux quartier de Vitoria-Gasteiz a conservé son plan médiéval en forme d'amande pendant plus de huit siècles, depuis la fondation de la ville par le roi Sancho VI en 1181. Ce plan urbain original est resté intact, créant une atmosphère médiévale charmante avec des rues pavées étroites et des bâtiments historiques. Le quartier a reçu trois prix Europa Nostra pour sa réhabilitation
Les rues portent des noms rappelant des métiers artisanaux : Calle Correría (travail du cuir), Herrería (travail du fer), Zapatería (cordonnerie), Cuchillería (fabrication de couteaux), Pintorería (peinture). Ces anciennes ruelles abritent les bâtiments les plus anciens et les plus singuliers de la ville
Derrière la cathédrale se trouve El Portalón, une belle auberge médiévale en briques du XVe siècle, et la Torre de Hurtado de Anda. La Plaza de la Burullería abrite des édifices des XVe et XVIe siècles. La Torre de Doña Otxanda représente une autre structure défensive médiévale
La vieille ville abrite de magnifiques palais de la Renaissance : Palacio de Escoriaza-Esquivel et Palacio de Montehermoso (aujourd'hui Centre culturel de Montehermoso). La Casa del Cordón présente une belle façade. Le palais Bendaña abrite le musée des cartes à jouer BIBAT. La rue Herrería concentre plusieurs palais historiques
La silhouette médiévale est définie par les tours des églises San Miguel, San Vicente et San Pedro, ainsi que par la cathédrale Santa María
Infos pratiques : Compacte et praticable ; les rues pavées peuvent être glissantes lorsqu'elles sont mouillées ; collines escarpées par endroits ; libre de se promener ; prévoir 2 à 3 heures ; les matins sont moins fréquentés ; de nombreux bâtiments sont visibles de l'extérieur
La Plaza de la Virgen Blanca est l'espace le plus emblématique de Vitoria-Gasteiz et son principal point de rassemblement. Cette place historique accueille la bajada del Celedón (descente du Celedón), qui marque le début de la fête de la Virgen Blanca le 4 août. Le personnage Celedón descend sur une corde depuis le clocher de l'église San Miguel à travers la place - l'une des ouvertures de fête les plus spectaculaires d'Espagne
Le côté nord de la place est occupé par la majestueuse église San Miguel, dont la façade comporte une niche abritant la Virgen Blanca, la sainte patronne de la ville. Depuis le balcon de l'église, à côté de la statue de Celedón, les visiteurs bénéficient d'une vue privilégiée sur la place
Au centre de la place se trouve l'imposant monument de la bataille de Vitoria, qui commémore la victoire décisive de 1813 sur les forces napoléoniennes. Au sud de la place, une sculpture verte du nom de la ville, créée à partir de buissons, ajoute une touche contemporaine
La place est entourée d'immeubles résidentiels aux murs blancs, ce qui crée une atmosphère intime. Le célèbre restaurant La Virgen Blanca occupe l'un des côtés et propose d'excellents pintxos
Informations pratiques : Situation centrale (point de rencontre pour les visites) ; accès gratuit 24/7 ; terrasses de café sur le pourtour ; festival de la Virgen Blanca du 4 au 9 août (très fréquenté pour la descente de Celedón) ; prévoir 30-45 minutes
Vitoria-Gasteiz a été nommée capitale verte de l'Europe en 2012 et ville verte mondiale en 2019 pour ses efforts impressionnants en matière d'environnement. La ville compte 46 mètres carrés d'espaces verts par personne, l'un des taux les plus élevés d'Europe, et 130 000 arbres le long de ses rues. Environ 90 % des habitants vivent à moins de 300 mètres des services de base et à moins de 500 mètres des espaces verts.
Le point fort est l'anneau vert (Anillo Verde) de 30 km, un réseau de parcs qui fait le tour de la ville. L'anneau vert aide à gérer la périphérie de la ville, favorise la biodiversité, offre de vastes espaces pour les activités de plein air, sert de ressource éducative et encourage les gens à participer à la préservation du patrimoine local.
Des sentiers pédestres et des pistes cyclables relient les parcs de l'anneau vert, de sorte que chacun se trouve à quelques minutes d'un espace vert. Ce réseau de parcs crée un environnement luxuriant et accueillant qui regorge de plantes et d'animaux sauvages.
Vitoria s'engage en faveur du développement durable : 45 % des déchets sont collectés séparément, la consommation d'eau est maintenue en dessous de 100 litres par personne et par jour, et l'objectif est de réduire les émissions de CO2 par personne de 33 % d'ici à 2020. La ville a également installé des panneaux solaires et soutient les véhicules électriques. Le développement futur se concentrera sur la réutilisation des terrains existants plutôt que sur la construction de nouvelles zones.
Informations pratiques : Anneau vert accessible à vélo ou à pied ; points d'entrée multiples ; accès gratuit ; cartes à l'office du tourisme ; prévoir une demi-journée pour l'exploration des sections ; pistes cyclables bien balisées ; possibilité d'observer les oiseaux ; adapté aux familles ; idéal au printemps et à l'automne.
La scène des pintxos de Vitoria-Gasteiz rivalise avec celle de Saint-Sébastien, offrant une cuisine basque miniature de classe mondiale. Les rues pavées de la vieille ville sont bordées de bars servant des spécialités créatives. L'ir de pintxos (ir de pintxos) est une tradition locale très appréciée : il s'agit de visiter plusieurs bars et de déguster un ou deux pintxos dans chacun d'eux, accompagnés de txakoli (vin basque), de zurrito (bière) ou de vermouth
El Toloño (Calle San Francisco, 3) est légendaire car c'est là qu'est né le Gilda, un bâton de cocktail à base de piment, d'olive et d'anchois qui est devenu emblématique dans toute l'Espagne. "Il s'agit d'embrasser la simplicité et d'honorer les traditions culinaires de nos grands-parents. Nous insufflons de la sophistication et de la chaleur, enracinées dans la cuisine traditionnelle", explique Josu, le propriétaire. Le risotto aux champignons d'El Toloño est une institution
La Virgen Blanca (Plaza Virgen Blanca, 2) sert de célèbres pintxos sur la place du même nom. Sagartoki, qui a reçu deux fois le prix du meilleur bar à pintxos d'Espagne, réalise des créations miniatures impeccablement disposées dans des vitrines. Parmi les spécialités, citons Silencio (toast avec roquette, oignon de printemps, fraise, tomate, coquille Saint-Jacques, poulpe, merlu fumé) et La Vieira del Peregrino (coquille Saint-Jacques confite à basse température avec réduction d'Albariño, vinaigrette d'algues, écume de moules sur glace sèche). Le restaurant fonctionne sans interruption avec une cuisine continue
PerretxiCo (Calle San Antonio, 3) crée un puzzle où les ingrédients traditionnels s'intègrent parfaitement aux touches modernes. Kotarro propose d'excellents pintxos et une cuisine basque authentique. La Calle Dato accueille des bars incontournables comme Saburdi, connu pour son ajoarriero de morue
Infos pratiques : La vieille ville concentre les bars à pintxos ; la Plaza de la Virgen Blanca et la Calle Cuchillería sont les zones principales ; comptez 2,50-4,50 € par pintxo, les boissons 2-3 € ; heures de pointe 8-22h ; l'itinéraire traditionnel visite 3-5 bars ; jeudi-samedi les plus fréquentés ; dimanche beaucoup sont fermés ; comptez 2 à 3 heures
Los Arquillos représente la solution architecturale de Vitoria pour relier la vieille ville médiévale au sommet de la colline et l'expansion du XIXe siècle en contrebas. Cette arcade couverte et cet escalier néoclassique, construits entre 1787 et 1802, créent une transition monumentale entre les différents niveaux. La structure présente d'élégantes arches et offre un passage abrité avec des vues panoramiques
La Plaza de España est un exemple de l'architecture et de l'urbanisme du XIXe siècle. L'expansion a incorporé de larges boulevards, des grilles de rues régulières et des bâtiments élégants, contrastant avec l'irrégularité médiévale du vieux quartier. Ce développement urbain minutieux a jeté les bases de la réputation moderne de Vitoria en tant que ville planifiée et agréable à vivre
Infos pratiques : Los Arquillos : accès gratuit ; relie la vieille ville à la ville basse ; durée : 15-20 minutes ; bonnes possibilités de photos ; itinéraire accessible entre les hauteurs
La cuisine de Vitoria s'inspire des traditions basques et met l'accent sur la qualité des ingrédients. Outre les pintxos, les plats traditionnels comprennent la txuleta (côte de bœuf grillée), le marmitako (ragoût de thon et de pommes de terre), le bacalao al pil-pil (morue dans une émulsion d'huile d'olive), les kokotxas (joues de colin dans une sauce verte) et les pochas con chorizo (haricots blancs au chorizo).
Le txakoli (vin blanc basque légèrement pétillant) des vignobles voisins d'Álava accompagne parfaitement les pintxos. La région produit également d'excellents vins rouges de la Rioja Alavesa. Le patxaran (liqueur de prunelle) sert de digestif traditionnel.
Comptez 2,50-4,50 € pour les pintxos, 15-25 € pour les plats principaux, 15-20 € pour le menu du jour, 2,50-3,50 € pour le verre de txakoli/vin. Les zones les plus prisées sont la Calle Cuchillería, la Plaza de la Virgen Blanca et les rues de la vieille ville. Déjeuner de 14h à 16h, dîner de 21h à 23h.
Visite à pied gratuite de la ville de Vitoria: Conduite par un historien de l'art, un archiviste et un expert local. Visite de la cathédrale María Inmaculada, de la Plaza Virgen Blanca, de la cathédrale Santa María, de la Plaza del Machete, de l'église San Miguel, du centre culturel Montehermoso, du musée Fournier de la carte à jouer, de la Casa del Cordón, du palais Escoriaza-Esquivel, du Portalón, de la tour Hurtado de Anda, du marché Burullería, du palais de Villa-Suso. Rencontre : Porte principale de la Nouvelle Cathédrale. Aucun monument n'est entré, mais des clés sont fournies pour les visites ultérieures. Minimum 2 personnes.
Visite libre de Vitoria-Gasteiz: Durée : 1h 45min | Espagnol | Fourni par Arturo Martinez (3ème meilleur guide touristique en espagnol 2021-2022). Découvrez les origines de la ville, l'expansion de son centre historique et son évolution en tant que Capitale verte de l'Europe 2012 et Capitale verte du monde 2019. Couvre la Plaza Virgen Blanca, la Plaza España, le Palais de Villa-Suso, la Plaza del Machete, El Nevero, le Palais Montehermoso, la Place Burullería, la Tour Doña Otxanda, et les palais de la rue Herrería. Anecdotes et recommandations gastronomiques incluses. Rencontre : Monument de la bataille de Vitoria, Plaza Virgen Blanca. Le guide arrive 15 minutes à l'avance avec un t-shirt noir portant le logo de GUIARTU. Minimum 4 personnes. Récompensé par un prix.
Visite gratuite de Vitoria : nouvelle perspective: Une perspective alternative sur l'histoire et la culture de la ville. En espagnol.
Découvrez d'autres visites gratuites à Vitoria.
Venir à Vitoria : Vitoria-Gasteiz se trouve à 65 km au sud de Bilbao et à 100 km à l'ouest de San Sebastián. Trains Renfe pour Bilbao (45 minutes), Madrid (4 heures). Les bus desservent San Sebastián, Bilbao et Pamplona. Aéroport le plus proche : Vitoria (9 km, vols limités) ; mieux via l'aéroport de Bilbao (65 km).
Se déplacer : Centre compact accessible à pied ; excellent système de tramway ; nombreux bus urbains ; programme de partage de vélos ; la plupart des sites touristiques sont accessibles en 20 minutes à pied.
Hébergement : Séjourner dans la vieille ville ou dans le centre ; options allant des auberges de jeunesse bon marché (20-30 €/nuit) aux hôtels de milieu de gamme (65-95 €/nuit) ; réserver à l'avance pour le festival de la Virgen Blanca (4-9 août).
Langue : Espagnol et basque officiels ; bon anglais dans les sites touristiques ; signalisation bilingue.
Sécurité : Ville très sûre ; précautions normales ; les pavés sont glissants lorsqu'ils sont mouillés.
Durée de la visite : 2 jours couvrent les principaux sites (cathédrale, vieille ville, pintxos) ; 3 jours permettent d'explorer l'anneau vert ; combinez avec la région viticole de Rioja Alavesa (30-45 min) ou San Sebastián (1h 15min).
Festivals : Festival de la Virgen Blanca (4-9 août, descente de Celedón le 4 août) ; festival de jazz (juillet) ; marché médiéval (septembre).
Vitoria-Gasteiz bénéficie d'un climat océanique à influence continentale. Au printemps (mars-mai), les températures passent de 7-15°C (45-59°F) à 11-21°C (52-70°F), ce qui est agréable pour faire du tourisme. En été (juin-août), les températures sont comprises entre 14 et 26°C (57-79°F), atteignant parfois plus de 30°C (86°F+). L'automne (septembre-novembre) est doux (13-24°C) en septembre et se rafraîchit (6-13°C) en novembre. L'hiver (décembre-février) est froid, avec des températures de 2 à 10°C et des gelées fréquentes.
Meilleures périodes de visite : Mai-juin pour une température de 16-23°C (61-73°F) et des parcs en fleurs ; septembre pour un temps chaud et moins de monde ; août pour le festival de la Virgen Blanca (chaud et bondé) ; éviter décembre-janvier, la période la plus froide.
Le site de la colline est occupé depuis l'Antiquité, avec des traces d'un village basque appelé Gasteiz. Le roi de Navarre Sancho VI "Le Sage" fonda la Villa de Victoria en 1181, créant ainsi le plan médiéval en forme d'amande qui subsiste encore aujourd'hui
La Castille a conquis Vitoria en 1200. Sous la domination castillane, la ville prospère en tant que centre commercial. Les XIIIe et XIVe siècles ont vu la construction et l'expansion des cathédrales au-delà de leurs murs d'origine. La Renaissance a vu la construction de palais par de riches familles.
La bataille de Vitoria de 1813 a vu le duc de Wellington vaincre les forces de Napoléon, et le monument de la Plaza de la Virgen Blanca commémore cette bataille. Le XIXe siècle a vu l'expansion urbaine planifiée, avec une architecture néoclassique telle que Los Arquillos
Au XXe siècle, Vitoria-Gasteiz est devenue la capitale du Pays basque (1980). Ces dernières décennies, la ville s'est concentrée sur la durabilité environnementale, ce qui lui a valu d'être nommée Capitale verte de l'Europe en 2012 et Ville verte mondiale en 2019. Le programme de restauration de la cathédrale "Ouvert aux travaux" a remporté le prix Europa Nostra 2000. Aujourd'hui, Vitoria concilie patrimoine médiéval et leadership environnemental
Qu'est-ce qui fait la renommée de Vitoria-Gasteiz ?
Capitale verte de l'Europe 2012, vieille ville médiévale en forme d'amande, restauration de la cathédrale Santa María "ouverte aux travaux", pintxos basques de renommée mondiale, 46 m² d'espaces verts par habitant, inspiration des "piliers de la terre" de Ken Follett et urbanisme durable.
Que signifie "Ouvert aux travaux" ?
La restauration innovante de la cathédrale Santa María permet de visiter le chantier en cours par le biais de visites guidées. Au lieu de fermer, la cathédrale offre un accès sans précédent aux techniques de restauration, aux découvertes archéologiques et aux secrets architecturaux. A remporté le Premio Europa Nostra 2000
Pourquoi Vitoria est-elle appelée la capitale verte ?
Vitoria a remporté les prix European Green Capital 2012 et Global Green City 2019 pour ses réalisations environnementales : 46 m² d'espaces verts par habitant, 130 000 arbres de rue, une ceinture verte de 30 km de parcs, une mobilité durable et des objectifs ambitieux de réduction des émissions de CO2.
Quelles sont les meilleures choses à faire à Vitoria ?
Visiter la cathédrale Santa María "ouverte aux travaux", explorer la vieille ville médiévale, déguster des pintxos dans la Calle Cuchillería, visiter la Plaza de la Virgen Blanca, faire du vélo dans les parcs de l'anneau vert, voir les palais de la Renaissance, goûter à la cuisine basque, visiter le musée de la carte à jouer.
Vitoria-Gasteiz vaut-elle la peine d'être visitée ?
Absolument. Vitoria offre une architecture médiévale unique, une restauration innovante de la cathédrale, des pintxos de classe mondiale rivalisant avec San Sebastián, de vastes espaces verts, une culture basque authentique sans tourisme de masse et un leadership environnemental.
Quand a lieu le festival de la Virgen Blanca ?
Du 4 au 9 août de chaque année. Le festival commence le 4 août avec la célèbre descente de Celedón - un personnage descend sur une corde depuis le clocher de l'église San Miguel jusqu'à la Plaza de la Virgen Blanca. Il s'agit de l'une des ouvertures de festival les plus spectaculaires d'Espagne
Comment visiter la cathédrale ?
La cathédrale Santa María nécessite la réservation d'une visite guidée (appelez le 945-255-135 ou réservez en ligne). Les visites ont lieu de 10h à 14h et de 16h à 19h en espagnol, anglais et basque. Prix d'entrée : 11-12 €. Durée de la visite : 1.5 heures. Portez des chaussures confortables
De combien de jours avez-vous besoin à Vitoria ?
2 jours couvrent les principales attractions (cathédrale, vieille ville, pintxos). 3 jours permettent d'explorer l'anneau vert et de faire une excursion d'une journée dans la région viticole de Rioja Alavesa (30-45 minutes). Combinez avec Bilbao (45 minutes) ou San Sebastián (1h15).
A emporter rapidement
- Sites incontournables : Cathédrale Santa María (visite "ouverte aux travaux"), vieille ville médiévale aux amandiers, Plaza de la Virgen Blanca, Los Arquillos, parcs de l'Anneau vert, El Portalón, Palacio de Escoriaza-Esquivel
- Budget journalier type : 45-65 € (hors hébergement)
- Meilleure période pour visiter : Mai-juin ou septembre ; du 4 au 9 août pour le festival de la Virgen Blanca
- Célèbre pour : Capitale verte de l'Europe 2012, plan médiéval des amandiers, restauration de la cathédrale Santa María, pintxos basques, 46 m² d'espaces verts par habitant, inspiration de Ken Follett
- Principales visites : Visite à pied gratuite de la ville de Vitoria, Visite gratuite de Vitoria-Gasteiz , Visite gratuite de Vitoria : nouvelle perspective
Cathédrale de Santa María : "Ouverte aux travaux"
La cathédrale de Santa María couronne la colline médiévale de Vitoria-Gasteiz et constitue le joyau architectural du vieux quartier. Construite entre 1200 et le XIXe siècle en style gothique avec un plan en croix latine, sa construction a débuté sous le roi Alphonse VIII. Le clocher s'est élevé entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Le portail central représente la vie de la Vierge Marie avec un tympan du XVe siècle la représentant avec le Christ
La cathédrale se distingue par son programme de restauration "Abierto por Obras" (ouvert aux travaux). Depuis la fin des années 1990, elle est soigneusement restaurée et étudiée par des archéologues, ce qui lui a valu le Premio Europa Nostra 2000 pour son approche innovante. Au lieu de fermer ses portes aux visiteurs, la cathédrale propose des visites guidées à travers le chantier en cours, ce qui permet d'avoir un aperçu unique des méthodes de restauration, des découvertes archéologiques et des détails architecturaux cachés.
La visite permet de monter des escaliers en colimaçon jusqu'au premier créneau, de marcher le long de la galerie supérieure, de monter sur des plates-formes d'observation extérieures et de visiter une chapelle où la technologie laser permet de voir des couches d'anciennes peintures. La restauration a permis de créer des emplois locaux et d'aider les visiteurs à découvrir l'histoire de la cathédrale, son architecture gothique et sa conservation.
L'auteur britannique Ken Follett a visité la cathédrale alors qu'il effectuait des recherches sur la construction médiévale, et la restauration a inspiré des éléments de ses romans "Les piliers de la terre" et "Un monde sans fin". Une statue de Follett se trouve aujourd'hui près de la cathédrale
Informations pratiques : Visites guidées uniquement (réservation au 945-255-135 ou en ligne) ; entrée 11-12 € ; visites en espagnol, anglais, basque ; durée 1,5 heure ; porter des chaussures confortables ; visites de 10h à 14h et de 16h à 19h ; prévoir 2 heures au total
Vieille ville médiévale en forme d'amande
Le vieux quartier de Vitoria-Gasteiz a conservé son plan médiéval en forme d'amande pendant plus de huit siècles, depuis la fondation de la ville par le roi Sancho VI en 1181. Ce plan urbain original est resté intact, créant une atmosphère médiévale charmante avec des rues pavées étroites et des bâtiments historiques. Le quartier a reçu trois prix Europa Nostra pour sa réhabilitation
Les rues portent des noms rappelant des métiers artisanaux : Calle Correría (travail du cuir), Herrería (travail du fer), Zapatería (cordonnerie), Cuchillería (fabrication de couteaux), Pintorería (peinture). Ces anciennes ruelles abritent les bâtiments les plus anciens et les plus singuliers de la ville
Derrière la cathédrale se trouve El Portalón, une belle auberge médiévale en briques du XVe siècle, et la Torre de Hurtado de Anda. La Plaza de la Burullería abrite des édifices des XVe et XVIe siècles. La Torre de Doña Otxanda représente une autre structure défensive médiévale
La vieille ville abrite de magnifiques palais de la Renaissance : Palacio de Escoriaza-Esquivel et Palacio de Montehermoso (aujourd'hui Centre culturel de Montehermoso). La Casa del Cordón présente une belle façade. Le palais Bendaña abrite le musée des cartes à jouer BIBAT. La rue Herrería concentre plusieurs palais historiques
La silhouette médiévale est définie par les tours des églises San Miguel, San Vicente et San Pedro, ainsi que par la cathédrale Santa María
Infos pratiques : Compacte et praticable ; les rues pavées peuvent être glissantes lorsqu'elles sont mouillées ; collines escarpées par endroits ; libre de se promener ; prévoir 2 à 3 heures ; les matins sont moins fréquentés ; de nombreux bâtiments sont visibles de l'extérieur
Plaza de la Virgen Blanca
La Plaza de la Virgen Blanca est l'espace le plus emblématique de Vitoria-Gasteiz et son principal point de rassemblement. Cette place historique accueille la bajada del Celedón (descente du Celedón), qui marque le début de la fête de la Virgen Blanca le 4 août. Le personnage Celedón descend sur une corde depuis le clocher de l'église San Miguel à travers la place - l'une des ouvertures de fête les plus spectaculaires d'Espagne
Le côté nord de la place est occupé par la majestueuse église San Miguel, dont la façade comporte une niche abritant la Virgen Blanca, la sainte patronne de la ville. Depuis le balcon de l'église, à côté de la statue de Celedón, les visiteurs bénéficient d'une vue privilégiée sur la place
Au centre de la place se trouve l'imposant monument de la bataille de Vitoria, qui commémore la victoire décisive de 1813 sur les forces napoléoniennes. Au sud de la place, une sculpture verte du nom de la ville, créée à partir de buissons, ajoute une touche contemporaine
La place est entourée d'immeubles résidentiels aux murs blancs, ce qui crée une atmosphère intime. Le célèbre restaurant La Virgen Blanca occupe l'un des côtés et propose d'excellents pintxos
Informations pratiques : Situation centrale (point de rencontre pour les visites) ; accès gratuit 24/7 ; terrasses de café sur le pourtour ; festival de la Virgen Blanca du 4 au 9 août (très fréquenté pour la descente de Celedón) ; prévoir 30-45 minutes
Capitale verte : Parcs et développement durable
Vitoria-Gasteiz a été nommée capitale verte de l'Europe en 2012 et ville verte mondiale en 2019 pour ses efforts impressionnants en matière d'environnement. La ville compte 46 mètres carrés d'espaces verts par personne, l'un des taux les plus élevés d'Europe, et 130 000 arbres le long de ses rues. Environ 90 % des habitants vivent à moins de 300 mètres des services de base et à moins de 500 mètres des espaces verts.
Le point fort est l'anneau vert (Anillo Verde) de 30 km, un réseau de parcs qui fait le tour de la ville. L'anneau vert aide à gérer la périphérie de la ville, favorise la biodiversité, offre de vastes espaces pour les activités de plein air, sert de ressource éducative et encourage les gens à participer à la préservation du patrimoine local.
Des sentiers pédestres et des pistes cyclables relient les parcs de l'anneau vert, de sorte que chacun se trouve à quelques minutes d'un espace vert. Ce réseau de parcs crée un environnement luxuriant et accueillant qui regorge de plantes et d'animaux sauvages.
Vitoria s'engage en faveur du développement durable : 45 % des déchets sont collectés séparément, la consommation d'eau est maintenue en dessous de 100 litres par personne et par jour, et l'objectif est de réduire les émissions de CO2 par personne de 33 % d'ici à 2020. La ville a également installé des panneaux solaires et soutient les véhicules électriques. Le développement futur se concentrera sur la réutilisation des terrains existants plutôt que sur la construction de nouvelles zones.
Informations pratiques : Anneau vert accessible à vélo ou à pied ; points d'entrée multiples ; accès gratuit ; cartes à l'office du tourisme ; prévoir une demi-journée pour l'exploration des sections ; pistes cyclables bien balisées ; possibilité d'observer les oiseaux ; adapté aux familles ; idéal au printemps et à l'automne.
Pintxos : L'excellence culinaire basque
La scène des pintxos de Vitoria-Gasteiz rivalise avec celle de Saint-Sébastien, offrant une cuisine basque miniature de classe mondiale. Les rues pavées de la vieille ville sont bordées de bars servant des spécialités créatives. L'ir de pintxos (ir de pintxos) est une tradition locale très appréciée : il s'agit de visiter plusieurs bars et de déguster un ou deux pintxos dans chacun d'eux, accompagnés de txakoli (vin basque), de zurrito (bière) ou de vermouth
El Toloño (Calle San Francisco, 3) est légendaire car c'est là qu'est né le Gilda, un bâton de cocktail à base de piment, d'olive et d'anchois qui est devenu emblématique dans toute l'Espagne. "Il s'agit d'embrasser la simplicité et d'honorer les traditions culinaires de nos grands-parents. Nous insufflons de la sophistication et de la chaleur, enracinées dans la cuisine traditionnelle", explique Josu, le propriétaire. Le risotto aux champignons d'El Toloño est une institution
La Virgen Blanca (Plaza Virgen Blanca, 2) sert de célèbres pintxos sur la place du même nom. Sagartoki, qui a reçu deux fois le prix du meilleur bar à pintxos d'Espagne, réalise des créations miniatures impeccablement disposées dans des vitrines. Parmi les spécialités, citons Silencio (toast avec roquette, oignon de printemps, fraise, tomate, coquille Saint-Jacques, poulpe, merlu fumé) et La Vieira del Peregrino (coquille Saint-Jacques confite à basse température avec réduction d'Albariño, vinaigrette d'algues, écume de moules sur glace sèche). Le restaurant fonctionne sans interruption avec une cuisine continue
PerretxiCo (Calle San Antonio, 3) crée un puzzle où les ingrédients traditionnels s'intègrent parfaitement aux touches modernes. Kotarro propose d'excellents pintxos et une cuisine basque authentique. La Calle Dato accueille des bars incontournables comme Saburdi, connu pour son ajoarriero de morue
Infos pratiques : La vieille ville concentre les bars à pintxos ; la Plaza de la Virgen Blanca et la Calle Cuchillería sont les zones principales ; comptez 2,50-4,50 € par pintxo, les boissons 2-3 € ; heures de pointe 8-22h ; l'itinéraire traditionnel visite 3-5 bars ; jeudi-samedi les plus fréquentés ; dimanche beaucoup sont fermés ; comptez 2 à 3 heures
Los Arquillos et l'expansion de la ville
Los Arquillos représente la solution architecturale de Vitoria pour relier la vieille ville médiévale au sommet de la colline et l'expansion du XIXe siècle en contrebas. Cette arcade couverte et cet escalier néoclassique, construits entre 1787 et 1802, créent une transition monumentale entre les différents niveaux. La structure présente d'élégantes arches et offre un passage abrité avec des vues panoramiques
La Plaza de España est un exemple de l'architecture et de l'urbanisme du XIXe siècle. L'expansion a incorporé de larges boulevards, des grilles de rues régulières et des bâtiments élégants, contrastant avec l'irrégularité médiévale du vieux quartier. Ce développement urbain minutieux a jeté les bases de la réputation moderne de Vitoria en tant que ville planifiée et agréable à vivre
Infos pratiques : Los Arquillos : accès gratuit ; relie la vieille ville à la ville basse ; durée : 15-20 minutes ; bonnes possibilités de photos ; itinéraire accessible entre les hauteurs
Gastronomie
La cuisine de Vitoria s'inspire des traditions basques et met l'accent sur la qualité des ingrédients. Outre les pintxos, les plats traditionnels comprennent la txuleta (côte de bœuf grillée), le marmitako (ragoût de thon et de pommes de terre), le bacalao al pil-pil (morue dans une émulsion d'huile d'olive), les kokotxas (joues de colin dans une sauce verte) et les pochas con chorizo (haricots blancs au chorizo).
Le txakoli (vin blanc basque légèrement pétillant) des vignobles voisins d'Álava accompagne parfaitement les pintxos. La région produit également d'excellents vins rouges de la Rioja Alavesa. Le patxaran (liqueur de prunelle) sert de digestif traditionnel.
Comptez 2,50-4,50 € pour les pintxos, 15-25 € pour les plats principaux, 15-20 € pour le menu du jour, 2,50-3,50 € pour le verre de txakoli/vin. Les zones les plus prisées sont la Calle Cuchillería, la Plaza de la Virgen Blanca et les rues de la vieille ville. Déjeuner de 14h à 16h, dîner de 21h à 23h.
Visites à pied
Visite à pied gratuite de la ville de Vitoria: Conduite par un historien de l'art, un archiviste et un expert local. Visite de la cathédrale María Inmaculada, de la Plaza Virgen Blanca, de la cathédrale Santa María, de la Plaza del Machete, de l'église San Miguel, du centre culturel Montehermoso, du musée Fournier de la carte à jouer, de la Casa del Cordón, du palais Escoriaza-Esquivel, du Portalón, de la tour Hurtado de Anda, du marché Burullería, du palais de Villa-Suso. Rencontre : Porte principale de la Nouvelle Cathédrale. Aucun monument n'est entré, mais des clés sont fournies pour les visites ultérieures. Minimum 2 personnes.
Visite libre de Vitoria-Gasteiz: Durée : 1h 45min | Espagnol | Fourni par Arturo Martinez (3ème meilleur guide touristique en espagnol 2021-2022). Découvrez les origines de la ville, l'expansion de son centre historique et son évolution en tant que Capitale verte de l'Europe 2012 et Capitale verte du monde 2019. Couvre la Plaza Virgen Blanca, la Plaza España, le Palais de Villa-Suso, la Plaza del Machete, El Nevero, le Palais Montehermoso, la Place Burullería, la Tour Doña Otxanda, et les palais de la rue Herrería. Anecdotes et recommandations gastronomiques incluses. Rencontre : Monument de la bataille de Vitoria, Plaza Virgen Blanca. Le guide arrive 15 minutes à l'avance avec un t-shirt noir portant le logo de GUIARTU. Minimum 4 personnes. Récompensé par un prix.
Visite gratuite de Vitoria : nouvelle perspective: Une perspective alternative sur l'histoire et la culture de la ville. En espagnol.
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Conseils pratiques
Venir à Vitoria : Vitoria-Gasteiz se trouve à 65 km au sud de Bilbao et à 100 km à l'ouest de San Sebastián. Trains Renfe pour Bilbao (45 minutes), Madrid (4 heures). Les bus desservent San Sebastián, Bilbao et Pamplona. Aéroport le plus proche : Vitoria (9 km, vols limités) ; mieux via l'aéroport de Bilbao (65 km).
Se déplacer : Centre compact accessible à pied ; excellent système de tramway ; nombreux bus urbains ; programme de partage de vélos ; la plupart des sites touristiques sont accessibles en 20 minutes à pied.
Hébergement : Séjourner dans la vieille ville ou dans le centre ; options allant des auberges de jeunesse bon marché (20-30 €/nuit) aux hôtels de milieu de gamme (65-95 €/nuit) ; réserver à l'avance pour le festival de la Virgen Blanca (4-9 août).
Langue : Espagnol et basque officiels ; bon anglais dans les sites touristiques ; signalisation bilingue.
Sécurité : Ville très sûre ; précautions normales ; les pavés sont glissants lorsqu'ils sont mouillés.
Durée de la visite : 2 jours couvrent les principaux sites (cathédrale, vieille ville, pintxos) ; 3 jours permettent d'explorer l'anneau vert ; combinez avec la région viticole de Rioja Alavesa (30-45 min) ou San Sebastián (1h 15min).
Festivals : Festival de la Virgen Blanca (4-9 août, descente de Celedón le 4 août) ; festival de jazz (juillet) ; marché médiéval (septembre).
Météo à Vitoria-Gasteiz
Vitoria-Gasteiz bénéficie d'un climat océanique à influence continentale. Au printemps (mars-mai), les températures passent de 7-15°C (45-59°F) à 11-21°C (52-70°F), ce qui est agréable pour faire du tourisme. En été (juin-août), les températures sont comprises entre 14 et 26°C (57-79°F), atteignant parfois plus de 30°C (86°F+). L'automne (septembre-novembre) est doux (13-24°C) en septembre et se rafraîchit (6-13°C) en novembre. L'hiver (décembre-février) est froid, avec des températures de 2 à 10°C et des gelées fréquentes.
Meilleures périodes de visite : Mai-juin pour une température de 16-23°C (61-73°F) et des parcs en fleurs ; septembre pour un temps chaud et moins de monde ; août pour le festival de la Virgen Blanca (chaud et bondé) ; éviter décembre-janvier, la période la plus froide.
Brève histoire de Vitoria-Gasteiz
Le site de la colline est occupé depuis l'Antiquité, avec des traces d'un village basque appelé Gasteiz. Le roi de Navarre Sancho VI "Le Sage" fonda la Villa de Victoria en 1181, créant ainsi le plan médiéval en forme d'amande qui subsiste encore aujourd'hui
La Castille a conquis Vitoria en 1200. Sous la domination castillane, la ville prospère en tant que centre commercial. Les XIIIe et XIVe siècles ont vu la construction et l'expansion des cathédrales au-delà de leurs murs d'origine. La Renaissance a vu la construction de palais par de riches familles.
La bataille de Vitoria de 1813 a vu le duc de Wellington vaincre les forces de Napoléon, et le monument de la Plaza de la Virgen Blanca commémore cette bataille. Le XIXe siècle a vu l'expansion urbaine planifiée, avec une architecture néoclassique telle que Los Arquillos
Au XXe siècle, Vitoria-Gasteiz est devenue la capitale du Pays basque (1980). Ces dernières décennies, la ville s'est concentrée sur la durabilité environnementale, ce qui lui a valu d'être nommée Capitale verte de l'Europe en 2012 et Ville verte mondiale en 2019. Le programme de restauration de la cathédrale "Ouvert aux travaux" a remporté le prix Europa Nostra 2000. Aujourd'hui, Vitoria concilie patrimoine médiéval et leadership environnemental
FAQ sur Vitoria-Gasteiz
Qu'est-ce qui fait la renommée de Vitoria-Gasteiz ?
Capitale verte de l'Europe 2012, vieille ville médiévale en forme d'amande, restauration de la cathédrale Santa María "ouverte aux travaux", pintxos basques de renommée mondiale, 46 m² d'espaces verts par habitant, inspiration des "piliers de la terre" de Ken Follett et urbanisme durable.
Que signifie "Ouvert aux travaux" ?
La restauration innovante de la cathédrale Santa María permet de visiter le chantier en cours par le biais de visites guidées. Au lieu de fermer, la cathédrale offre un accès sans précédent aux techniques de restauration, aux découvertes archéologiques et aux secrets architecturaux. A remporté le Premio Europa Nostra 2000
Pourquoi Vitoria est-elle appelée la capitale verte ?
Vitoria a remporté les prix European Green Capital 2012 et Global Green City 2019 pour ses réalisations environnementales : 46 m² d'espaces verts par habitant, 130 000 arbres de rue, une ceinture verte de 30 km de parcs, une mobilité durable et des objectifs ambitieux de réduction des émissions de CO2.
Quelles sont les meilleures choses à faire à Vitoria ?
Visiter la cathédrale Santa María "ouverte aux travaux", explorer la vieille ville médiévale, déguster des pintxos dans la Calle Cuchillería, visiter la Plaza de la Virgen Blanca, faire du vélo dans les parcs de l'anneau vert, voir les palais de la Renaissance, goûter à la cuisine basque, visiter le musée de la carte à jouer.
Vitoria-Gasteiz vaut-elle la peine d'être visitée ?
Absolument. Vitoria offre une architecture médiévale unique, une restauration innovante de la cathédrale, des pintxos de classe mondiale rivalisant avec San Sebastián, de vastes espaces verts, une culture basque authentique sans tourisme de masse et un leadership environnemental.
Quand a lieu le festival de la Virgen Blanca ?
Du 4 au 9 août de chaque année. Le festival commence le 4 août avec la célèbre descente de Celedón - un personnage descend sur une corde depuis le clocher de l'église San Miguel jusqu'à la Plaza de la Virgen Blanca. Il s'agit de l'une des ouvertures de festival les plus spectaculaires d'Espagne
Comment visiter la cathédrale ?
La cathédrale Santa María nécessite la réservation d'une visite guidée (appelez le 945-255-135 ou réservez en ligne). Les visites ont lieu de 10h à 14h et de 16h à 19h en espagnol, anglais et basque. Prix d'entrée : 11-12 €. Durée de la visite : 1.5 heures. Portez des chaussures confortables
De combien de jours avez-vous besoin à Vitoria ?
2 jours couvrent les principales attractions (cathédrale, vieille ville, pintxos). 3 jours permettent d'explorer l'anneau vert et de faire une excursion d'une journée dans la région viticole de Rioja Alavesa (30-45 minutes). Combinez avec Bilbao (45 minutes) ou San Sebastián (1h15).
Auteur de l'article:
Sofia Ricci
FREETOUR.com Social Media Marketing Manager
12
Décembre,
2025
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