Visite du marché et de la gastronomie de Katmandou

Katmandou, la vibrante capitale du Népal, offre une culture culinaire secrète qui fait vibrer les papilles avec ses saveurs riches et variées. Cachés au milieu des marchés animés et des ruelles étroites se trouvent des joyaux culinaires qui mettent en valeur le patrimoine gastronomique de la ville.

L'un des plats à ne pas manquer est la "Newari cuisine", un plat traditionnel de la communauté indigène des Newars. Des plats comme le "Yomari", une boulette sucrée cuite à la vapeur et remplie de mélasse et de graines de sésame, offrent un goût authentique des saveurs locales.

La cuisine de rue à Katmandou est un autre délice caché. Des boulettes épicées "Momo", disponibles en d'innombrables variantes, au savoureux "Chatamari", souvent appelé pizza Newari, les vendeurs de rue de la ville proposent des plats délicieux et abordables qui reflètent un mélange d'influences népalaises, tibétaines et indiennes. Ne manquez pas le "Laphing", un plat de nouilles froid et épicé à base de haricots mungo, particulièrement populaire parmi les habitants.

Explorer la scène gastronomique de Katmandou, c'est bien plus qu'un simple repas. C'est une aventure au cœur de sa culture et de ses traditions, où chaque bouchée raconte la riche histoire de la ville et ses diverses influences.

Produits alimentaires :
Somasha, Jeri, Bara, Momo, Pani Puri, Chatpot, Chatamari,

Boissons :
Lashi, Masala Tea, Vin local.