Budapest pour les amateurs de vin : Les quatre meilleurs bars à vins
Que savez-vous de la capitale hongroise, Budapest, en dehors de son incroyable architecture ? Budapest est l'un des principaux centres de production de vin, avec sa tradition viticole et sa riche histoire qui remonte à plusieurs siècles. Entourée de vignobles hongrois et des régions viticoles les plus grandes et les plus emblématiques d'Europe, Budapest est l'endroit idéal pour élaborer, déguster et consommer de grands vins. Dans cet article, nous allons nous plonger dans le fascinant héritage viticole du pays, explorer les types d' expériences de dégustationde vin à Budapest, et proposer des endroits étonnants pour déguster du vin.
Comme partout en Europe, l'histoire de la viticulture remonte à l'époque romaine et l'industrie s'est ensuite développée sous l'influence de la France et de l'Italie. Malheureusement, la viticulture hongroise a souffert de la domination ottomane au XVIe siècle et s'est déplacée vers les parties septentrionales de la région, Sopron et Tokaj.
Au XVIIe siècle, le vin de Tokaj est devenu l'une des boissons les plus populaires de la région, les empereurs et les tsars investissant massivement dans la région. Le deuxième défi pour l'industrie du vin a été lancé par le phylloxéra au XIXe siècle, qui a détruit les deux tiers des vignobles de la région. Cette dévastation a été suivie par le régime communiste autoritaire qui privilégiait la quantité à la qualité.
Après des siècles de troubles, la viticulture hongroise a enfin eu l'occasion de se consolider et de se développer pour devenir un concurrent sérieux des autres grands pays viticoles. Bien que la Hongrie compte 22 régions viticoles, concentrons-nous sur les plus importantes :
- Tokaj est sans doute la région viticole la plus connue, composée de 27 villages historiques produisant d'excellents vins secs et pezsgő, des vins mousseux.
- Eger est une région montagneuse connue pour ses vins rouges et blancs savoureux.
- Etyek est l'une des régions les plus froides du pays, ce qui la rend idéale pour la production de vins mousseux.
- Villány est une région plus chaude du sud de la Hongrie qui offre des vins rouges délicats.
Parmi les meilleures choses gratuites à faire à Budapest est de déguster toutes sortes de vins. Au cœur du centre villebaroque se trouvent les meilleures destinations pour tout amateur de vin, qu'il soit novice ou expert chevronné. De nombreux lieux de dégustation de vins hongrois sont disséminés dans la ville, mettant en valeur la diversité du portefeuille de vins du pays. La raison pour laquelle Budapest est devenue une plaque tournante importante de la viticulture est sa situation optimale. Située au carrefour de plusieurs grandes régions viticoles telles que Tokaj, connue pour ses vins doux, Villany et Eger, la Hongrie est l'endroit idéal pour créer des saveurs uniques et intéressantes.
Le centre historique du château baroque de Buda s'enorgueillit d'un grand nombre de caves à vin permettant aux visiteurs, lors de visites guidées, de déguster des vins hongrois célèbres, notamment le Furmint, le Hárslevelű et le Kadarka. Le lieu de dégustation le plus populaire est la Maison des vins hongrois, qui propose aux visiteurs de goûter plus de 70 vins provenant de 22 régions du pays.
Le quartier juif, connu pour ses dîners de vinélaborés et sophistiqués et ses ateliers de vinification , est un autre lieu important pour la dégustation de vins à Budapest. Installés dans des bâtiments gothiques et baroques, ces lieux proposent des listes de vins degrande qualité du pays, mêlant traditions séculaires et techniques modernes.
Les circuits œnologiques à Budapest comprennent également de nombreux événements, du célèbre festival classique du vin de Budapest en septembre aux extravagantes croisières de dégustation de vins sur le Danube. Les festivals se déroulent tout au long de l'année et transforment la ville en un village viticole où des centaines de viticulteurs affluent pour déguster les meilleures productionshongroises.
En outre, Budapest est un lieu où l'on peut s'initier à la viticulture grâce à de nombreux programmes et ateliers proposant des cours allant d'une compréhension élémentaire des variétés de raisin à des certifications de sommelier professionnel. Ne vous inquiétez pas de la barrière de la langue, car de nombreuses écoles locales proposent des programmesen anglais pour les amateurs de vin internationaux.
Enfin, Budapest se trouve à proximité de la plus ancienne région viticole du monde, Tokaj. Protégée par l'UNESCO, Tokaj est célèbre pour ses vins doux et constitue une excursion d'une demi-journée idéale pour tous ceux qui s'intéressent à la culture du vin et à la richesse de l'histoire. Etyek est une autre région viticole notable proche de la capitale, qui se concentre sur les vins mousseux.
Les circuits de dégustation de vins à Budapest se présentent sous différentes formes, de la dégustation classique aux croisières fluviales en passant par les ateliers éducatifs. L'une des expériences les plus célèbres et les plus recherchées est la visite Taste Hungary, une visite guidéede 90 minutes avec un sommelier anglophone. L'expert vous guidera dans le monde de la dégustation des vins hongrois, vous parlera de l'histoire du pays et vous aidera à distinguer les différents cépages.
Outre la visite la plus populaire, Budapest offre un grand choix que nous explorerons dans cette section.
Les visites privées sont des expériences de grande qualité qui permettent de découvrir la vinification de manière plus intime. Situées dans des caves historiques de la ville, ces visites privées se déroulent en petits groupes de visiteurs guidés par des sommeliers expérimentés. Au cours de la visite, vous explorerez les tunnels des caves à vin, découvrirez la technologie et la tradition de stockage du vin et dégusterez des vins provenant de diverses régions environnantes. Ces visites exclusives ne se contentent pas d'éduquer les visiteurs sur les coutumes viticoles locales, elles proposent également de grands vins en production limitée qui ne sont disponibles nulle part ailleurs.
Pour ceux qui souhaitent associer leur amour du vin à des visites touristiques, Budapest propose une variété de visites à pied. Sur le site visites gratuites à Budapest vous vous arrêterez dans trois ou quatre établissements pour déguster différents types de vins hongrois tout en découvrant l'architecture et l'histoire de la ville. La promenade entre les bars permet également aux visiteurs de faire une petite pause dans leur consommation d'alcool et de favoriser une culture de la consommation plus sûre.
Qu'est-ce qu'un bar à ruines ? Romkocsma en hongrois, les bars de ruines sont une invention typiquement hongroise caractérisée par un design éclectique, un intérieur rustique et une ambiance vibrante. Ce type d'établissement est apparu au début des années 2000, lorsque des bâtiments abandonnés du quartier juif ont été réaffectés en espaces culturels. Les bâtiments ont été pour la plupart abandonnés pendant la Seconde Guerre mondiale et le sont restés pendant des décennies jusqu'au XXIe siècle, lorsque les Hongrois ont eu les moyens et l'infrastructure nécessaires pour créer ces espaces uniques de dégustation de vin à Budapest.
Artère de Budapest, le Danube compte de nombreuses croisières offrant des expériences de dégustation de vin de premier ordre. À l'instar des visites terrestres, les visites œnologiques en croisière fluviale comprennent plusieurs échantillons de vin, des assiettes de charcuterie et un sommelier expérimenté qui vous guide à travers chaque vin. Depuis le bateau, vous pourrez également profiter d'une vue imprenable sur le bâtiment du Parlement hongrois et découvrir la merveille architecturale de la capitale hongroise de style baroque.
Comme nous l'avons mentionné plus haut, Budapest est située à proximité de plusieurs vignobles hongrois, notamment Etyek, Tokaj et Eger. Si cela ne vous dérange pas de vous éloigner du centre-ville, embarquez pour cette excursion qui vous permettra d'explorer plusieurs caves, de visiter des vignobles étonnants et de déguster des vins de différentes régions viticoles hongroises. Les visites sont accompagnées par des viticulteurs locaux qui vous expliqueront leur processus de fabrication du vin et vous feront des recommandations personnelles. Certains circuits comprennent même des visites d'autres sites et monumentsdu patrimoine mondial, ce qui vous permet d'explorer le pays au-delà de la capitale.
Pour les amateurs de bons vins et de bonne cuisine, Budapest propose une variété d'expériences gastronomiques avec dégustation de vins. Ces visites visent à combiner parfaitement la cuisine et la dégustation de vins pour créer des saveurs uniques mettant en valeur les meilleures qualités des deux. Vous pouvez vous laisser tenter par des spécialités régionales locales accompagnées de vins hongrois judicieusement assortis à la Table de dégustation et dans d'autres lieux.
Si vous êtes ici pour apprendre et non pour jouer, pensez à participer à un atelier pour approfondir vos connaissances en matière de vinification. Ces programmes d'une demi-journée comprennent des cours dispensés dans des écoles de vin professionnelles qui fournissent des informations sur les cépages, les producteurs de vin hongrois, les méthodes de dégustation, la nourriture et bien d'autres choses encore. Certains programmes proposent même des certificats qui font des participants des experts officiels en vin.
Enfin, la ville propose également des visites et des ateliers saisonniers créés à l'occasion d'événements spécifiques. Par exemple, les grands festivals de dégustation de vins de Budapest, comme le Budapest Wine Festival, proposent des visites guidées de nombreuses caves hongroises, des dégustations de grands vins et la possibilité de s'entretenir avec des viticulteurs de renommée mondiale.
Pour finir, nous vous proposons notre sélection des meilleurs bars à vins et caves de la ville, qu'il s'agisse de magasins haut de gamme ou de petits producteurs.
Située dans le château de Buda, la cave à vin Faust propose une dégustation de vin authentique dans une ambiance médiévale. L'établissement est assez petit et parfait pour une visite privée gérée par un mari et une femme partageant un intérêt et une passion contagieuse pour la fabrication du vin. La cave offre une atmosphère incroyable avec ses murs en pierre et la lumière subtile des bougies qui vous transportent dans son histoire.
La dégustation consiste en cinq à huit accords de vins de haute qualité, sélectionnés à la main dans les meilleures régions viticoles hongroises du pays, notamment les vins doux de Tokaj, Eger et Villany. Au cours de la dégustationen petit groupe, un sommelier spécialisé vous fournira des informations détaillées sur chaque vin, soulignera ses spécificités et ses différences, vous renseignera sur les méthodes de production et vous fournira un contexte historique.
Les dégustations de vins doivent être réservées pour répondre à la demande et durent en moyenne 90 minutes. Outre les vins, des amuse-gueule tels que du fromage hongrois et du pain vous seront proposés pour accompagner chaque vin.
Adresse : Quartier du château de Buda, Hess András tér 1, 1014 Hongrie
Heures d'ouverture : Lundi de 14 h à 17 h, jeudi de 17 h à 20 h, vendredi à dimanche de 14 h à 20 h, mardi et mercredi fermé.
Autre joyau de la ville, situé à proximité du Parlement hongrois, le Doblo Wine Bar propose une dégustation de vin traditionnelle. Situé dans le quartier juif, ce bar allie le charme baroque à la culture moderne du vin. L'ambiance est faite de briques apparentes, de meubles anciens et d'éclairages modernes.
Doblo propose une sélection impressionnante de plus de 200 vins, en mettant l'accent sur les petites caves hongroises et les productions artisanales. Vous pouvez choisir une visite guidée spécifique, allant de la dégustation de spécialités régionales à l'exploration de différents cépages. Un sommelier local anglophone vous parlera de chaque vin, de sa riche histoire et de son processus de production, et vous recommandera des assiettes de charcuterieparfaites pour accompagner votre choix.
En outre, le lieu accueille des concerts pour accompagner votre dégustation de vins sur des airs de jazz.
Adresse : Dob u. 20, Budapest : Dob u. 20, Budapest, 1072 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 14 heures à 1 heure du matin.
Ceux qui souhaitent combiner leur visite guidée de Budapest avec l'appréciation de l'art apprécieront Galeria 12. Ce petit bar à vin accueillera des expositions d'art local et des dégustations de vin. Situé à proximité de la basilique Saint-Étienne, le bar à vin offre un design moderne, une ambiance conviviale et des événements réguliers sur le thème du vin.
Les programmes comprennent des dégustations et des ateliers éducatifs au cours desquels les sommeliers fournissent des informations détaillées sur les régions viticoles hongroises et les cépages. Vous pouvez choisir entre différents programmes, allant de la dégustation de différents millésimes d'un même vin à l'échantillonnage de différents types de méthodes de vinification.
L'établissement organise également des dîners de vignerons, des vernissages d'expositions d'art et des programmes de dégustation, ce qui vous permet de vivre une multitude d'expériences.
Adresse : Hajnóczy József u. 21, Budapest, 1122 Hongrie
Heures d'ouverture : Lundi et mardi de 15 h à minuit, jeudi et vendredi de 15 h à minuit, samedi de 17 h à minuit, dimanche et mercredi fermé.
Si vous cherchez un endroit moins touristique pour faire l'expérience d'une dégustation de vin authentique à Budapest, le Kadarka Wine Bar pourrait être un excellent choix. Situé le long du Danube, dans le district VI de la ville, ce bar offre un aperçu de la culture hongroise en matière de dégustation de vin. Nommé d'après un cépage appelé Kadarka, le bar présente des briques apparentes, des œuvres d'art sur le thème du vin et des photographies rétro. Les tables en bois et l'éclairage tamisé créent une atmosphère chaleureuse pour les dégustations.
L'établissement met l'accent sur les petits viticulteurs, et plus particulièrement sur les exploitations familiales qui, autrement, restent largement ignorées par les visiteurs internationaux. Les sommeliers expérimentés vous feront découvrir la tradition viticole historique du pays et vous donneront un aperçu de la production des différents cépages et régions.
Le personnel vous proposera également des en-cas pour vous nettoyer le palais et éviter la surconsommation d'alcool. Des fromages et viandes locaux classiques aux snacks et pains hongrois, vous goûterez à une grande variété de délicieuses friandises.
Adresse : Király u. 42, Budapest : Király u. 42, Budapest, 1061 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 16 heures à minuit.
Chaîne de distributeurs de vin en Hongrie, Bortársaság compte treize sites à travers la ville, allant de petits magasins à de grands établissements. Fondée en 1994, la société a joué un rôle majeur dans la promotion des vins hongrois à l'intérieur et à l'extérieur du pays, en mettant l'accent sur les petites caves hongroises.
Les établissements Bortársaság disposent d'espaces de dégustation où les clients peuvent goûter différents vins avant de les acheter. Ne vous inquiétez pas, le personnel vous aidera à prendre cette décision en vous donnant des conseils personnalisés et en vous informant sur l'histoire et les traditions viticoles de chaque région.
Vous pouvez également y suivre un cours de vinification et de dégustation pour apprendre les nuances de la production.
Adresse : Andrássy út 41, Budapest 1061 Hongrie (une seule adresse sur treize)
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11 heures à 20 heures.
Enfin, Budapest offre également la possibilité de participer à de nombreuses fêtes du vin. L'événement le plus célèbre est le Festival du vin de Budapest, qui se tient au château baroque de Buda et transforme la ville en pays des merveilles pendant quatre jours consécutifs en septembre. Un autre événement populaire est le festival Rosalia, qui a lieu en mai et met l'accent sur les vins doux, les rosés et les variétés pétillantes. L'événement se déroule dans le parc de la ville, qui offre une toile de fond magnifique aux dégustations de vins.
Le VinCE Budapest Wine Show est un autre événement viticole de grande qualité qui a lieu en mars et qui invite les amateurs de vin des quatre coins du monde. Des masterclasses aux dégustations à l'aveugle en passant par les programmes éducatifs en anglais, ce festival est une visite incontournable pour tous les amateurs de vin.
Des manifestations vinicoles ont également lieu dans les régions viticoles hongroises voisines, comme Etyek et Tokaj, ce qui permet aux citadins de s'immerger dans les spécialités régionales. La plupart des festivals proposent des pique-niques, de la musique live et d'autres divertissements, et sont à ne pas manquer.
Brève histoire de la viticulture hongroise
Comme partout en Europe, l'histoire de la viticulture remonte à l'époque romaine et l'industrie s'est ensuite développée sous l'influence de la France et de l'Italie. Malheureusement, la viticulture hongroise a souffert de la domination ottomane au XVIe siècle et s'est déplacée vers les parties septentrionales de la région, Sopron et Tokaj.
Au XVIIe siècle, le vin de Tokaj est devenu l'une des boissons les plus populaires de la région, les empereurs et les tsars investissant massivement dans la région. Le deuxième défi pour l'industrie du vin a été lancé par le phylloxéra au XIXe siècle, qui a détruit les deux tiers des vignobles de la région. Cette dévastation a été suivie par le régime communiste autoritaire qui privilégiait la quantité à la qualité.
Après des siècles de troubles, la viticulture hongroise a enfin eu l'occasion de se consolider et de se développer pour devenir un concurrent sérieux des autres grands pays viticoles. Bien que la Hongrie compte 22 régions viticoles, concentrons-nous sur les plus importantes :
- Tokaj est sans doute la région viticole la plus connue, composée de 27 villages historiques produisant d'excellents vins secs et pezsgő, des vins mousseux.
- Eger est une région montagneuse connue pour ses vins rouges et blancs savoureux.
- Etyek est l'une des régions les plus froides du pays, ce qui la rend idéale pour la production de vins mousseux.
- Villány est une région plus chaude du sud de la Hongrie qui offre des vins rouges délicats.
Pourquoi Budapest est une destination idéale pour les amateurs de vin ?
Parmi les meilleures choses gratuites à faire à Budapest est de déguster toutes sortes de vins. Au cœur du centre villebaroque se trouvent les meilleures destinations pour tout amateur de vin, qu'il soit novice ou expert chevronné. De nombreux lieux de dégustation de vins hongrois sont disséminés dans la ville, mettant en valeur la diversité du portefeuille de vins du pays. La raison pour laquelle Budapest est devenue une plaque tournante importante de la viticulture est sa situation optimale. Située au carrefour de plusieurs grandes régions viticoles telles que Tokaj, connue pour ses vins doux, Villany et Eger, la Hongrie est l'endroit idéal pour créer des saveurs uniques et intéressantes.
Le centre historique du château baroque de Buda s'enorgueillit d'un grand nombre de caves à vin permettant aux visiteurs, lors de visites guidées, de déguster des vins hongrois célèbres, notamment le Furmint, le Hárslevelű et le Kadarka. Le lieu de dégustation le plus populaire est la Maison des vins hongrois, qui propose aux visiteurs de goûter plus de 70 vins provenant de 22 régions du pays.
Le quartier juif, connu pour ses dîners de vinélaborés et sophistiqués et ses ateliers de vinification , est un autre lieu important pour la dégustation de vins à Budapest. Installés dans des bâtiments gothiques et baroques, ces lieux proposent des listes de vins degrande qualité du pays, mêlant traditions séculaires et techniques modernes.
Les circuits œnologiques à Budapest comprennent également de nombreux événements, du célèbre festival classique du vin de Budapest en septembre aux extravagantes croisières de dégustation de vins sur le Danube. Les festivals se déroulent tout au long de l'année et transforment la ville en un village viticole où des centaines de viticulteurs affluent pour déguster les meilleures productionshongroises.
En outre, Budapest est un lieu où l'on peut s'initier à la viticulture grâce à de nombreux programmes et ateliers proposant des cours allant d'une compréhension élémentaire des variétés de raisin à des certifications de sommelier professionnel. Ne vous inquiétez pas de la barrière de la langue, car de nombreuses écoles locales proposent des programmesen anglais pour les amateurs de vin internationaux.
Enfin, Budapest se trouve à proximité de la plus ancienne région viticole du monde, Tokaj. Protégée par l'UNESCO, Tokaj est célèbre pour ses vins doux et constitue une excursion d'une demi-journée idéale pour tous ceux qui s'intéressent à la culture du vin et à la richesse de l'histoire. Etyek est une autre région viticole notable proche de la capitale, qui se concentre sur les vins mousseux.
Types de visites guidées à Budapest
Les circuits de dégustation de vins à Budapest se présentent sous différentes formes, de la dégustation classique aux croisières fluviales en passant par les ateliers éducatifs. L'une des expériences les plus célèbres et les plus recherchées est la visite Taste Hungary, une visite guidéede 90 minutes avec un sommelier anglophone. L'expert vous guidera dans le monde de la dégustation des vins hongrois, vous parlera de l'histoire du pays et vous aidera à distinguer les différents cépages.
Outre la visite la plus populaire, Budapest offre un grand choix que nous explorerons dans cette section.
Visites de caves privées
Les visites privées sont des expériences de grande qualité qui permettent de découvrir la vinification de manière plus intime. Situées dans des caves historiques de la ville, ces visites privées se déroulent en petits groupes de visiteurs guidés par des sommeliers expérimentés. Au cours de la visite, vous explorerez les tunnels des caves à vin, découvrirez la technologie et la tradition de stockage du vin et dégusterez des vins provenant de diverses régions environnantes. Ces visites exclusives ne se contentent pas d'éduquer les visiteurs sur les coutumes viticoles locales, elles proposent également de grands vins en production limitée qui ne sont disponibles nulle part ailleurs.
Visites guidées du vin à pied
Pour ceux qui souhaitent associer leur amour du vin à des visites touristiques, Budapest propose une variété de visites à pied. Sur le site visites gratuites à Budapest vous vous arrêterez dans trois ou quatre établissements pour déguster différents types de vins hongrois tout en découvrant l'architecture et l'histoire de la ville. La promenade entre les bars permet également aux visiteurs de faire une petite pause dans leur consommation d'alcool et de favoriser une culture de la consommation plus sûre.
Ruin Bar Wine Tours
Qu'est-ce qu'un bar à ruines ? Romkocsma en hongrois, les bars de ruines sont une invention typiquement hongroise caractérisée par un design éclectique, un intérieur rustique et une ambiance vibrante. Ce type d'établissement est apparu au début des années 2000, lorsque des bâtiments abandonnés du quartier juif ont été réaffectés en espaces culturels. Les bâtiments ont été pour la plupart abandonnés pendant la Seconde Guerre mondiale et le sont restés pendant des décennies jusqu'au XXIe siècle, lorsque les Hongrois ont eu les moyens et l'infrastructure nécessaires pour créer ces espaces uniques de dégustation de vin à Budapest.
Croisière fluviale
Artère de Budapest, le Danube compte de nombreuses croisières offrant des expériences de dégustation de vin de premier ordre. À l'instar des visites terrestres, les visites œnologiques en croisière fluviale comprennent plusieurs échantillons de vin, des assiettes de charcuterie et un sommelier expérimenté qui vous guide à travers chaque vin. Depuis le bateau, vous pourrez également profiter d'une vue imprenable sur le bâtiment du Parlement hongrois et découvrir la merveille architecturale de la capitale hongroise de style baroque.
Excursions d'une journée dans la région des vins
Comme nous l'avons mentionné plus haut, Budapest est située à proximité de plusieurs vignobles hongrois, notamment Etyek, Tokaj et Eger. Si cela ne vous dérange pas de vous éloigner du centre-ville, embarquez pour cette excursion qui vous permettra d'explorer plusieurs caves, de visiter des vignobles étonnants et de déguster des vins de différentes régions viticoles hongroises. Les visites sont accompagnées par des viticulteurs locaux qui vous expliqueront leur processus de fabrication du vin et vous feront des recommandations personnelles. Certains circuits comprennent même des visites d'autres sites et monumentsdu patrimoine mondial, ce qui vous permet d'explorer le pays au-delà de la capitale.
Visites œnologiques et gastronomiques
Pour les amateurs de bons vins et de bonne cuisine, Budapest propose une variété d'expériences gastronomiques avec dégustation de vins. Ces visites visent à combiner parfaitement la cuisine et la dégustation de vins pour créer des saveurs uniques mettant en valeur les meilleures qualités des deux. Vous pouvez vous laisser tenter par des spécialités régionales locales accompagnées de vins hongrois judicieusement assortis à la Table de dégustation et dans d'autres lieux.
Ateliers éducatifs sur le vin
Si vous êtes ici pour apprendre et non pour jouer, pensez à participer à un atelier pour approfondir vos connaissances en matière de vinification. Ces programmes d'une demi-journée comprennent des cours dispensés dans des écoles de vin professionnelles qui fournissent des informations sur les cépages, les producteurs de vin hongrois, les méthodes de dégustation, la nourriture et bien d'autres choses encore. Certains programmes proposent même des certificats qui font des participants des experts officiels en vin.
Visites des festivals saisonniers
Enfin, la ville propose également des visites et des ateliers saisonniers créés à l'occasion d'événements spécifiques. Par exemple, les grands festivals de dégustation de vins de Budapest, comme le Budapest Wine Festival, proposent des visites guidées de nombreuses caves hongroises, des dégustations de grands vins et la possibilité de s'entretenir avec des viticulteurs de renommée mondiale.
Les meilleurs bars à vins et caves à Budapest
Pour finir, nous vous proposons notre sélection des meilleurs bars à vins et caves de la ville, qu'il s'agisse de magasins haut de gamme ou de petits producteurs.
1. La cave à vin Faust du château de Buda
Située dans le château de Buda, la cave à vin Faust propose une dégustation de vin authentique dans une ambiance médiévale. L'établissement est assez petit et parfait pour une visite privée gérée par un mari et une femme partageant un intérêt et une passion contagieuse pour la fabrication du vin. La cave offre une atmosphère incroyable avec ses murs en pierre et la lumière subtile des bougies qui vous transportent dans son histoire.
La dégustation consiste en cinq à huit accords de vins de haute qualité, sélectionnés à la main dans les meilleures régions viticoles hongroises du pays, notamment les vins doux de Tokaj, Eger et Villany. Au cours de la dégustationen petit groupe, un sommelier spécialisé vous fournira des informations détaillées sur chaque vin, soulignera ses spécificités et ses différences, vous renseignera sur les méthodes de production et vous fournira un contexte historique.
Les dégustations de vins doivent être réservées pour répondre à la demande et durent en moyenne 90 minutes. Outre les vins, des amuse-gueule tels que du fromage hongrois et du pain vous seront proposés pour accompagner chaque vin.
Adresse : Quartier du château de Buda, Hess András tér 1, 1014 Hongrie
Heures d'ouverture : Lundi de 14 h à 17 h, jeudi de 17 h à 20 h, vendredi à dimanche de 14 h à 20 h, mardi et mercredi fermé.
2. Doblo Wine Bar
Autre joyau de la ville, situé à proximité du Parlement hongrois, le Doblo Wine Bar propose une dégustation de vin traditionnelle. Situé dans le quartier juif, ce bar allie le charme baroque à la culture moderne du vin. L'ambiance est faite de briques apparentes, de meubles anciens et d'éclairages modernes.
Doblo propose une sélection impressionnante de plus de 200 vins, en mettant l'accent sur les petites caves hongroises et les productions artisanales. Vous pouvez choisir une visite guidée spécifique, allant de la dégustation de spécialités régionales à l'exploration de différents cépages. Un sommelier local anglophone vous parlera de chaque vin, de sa riche histoire et de son processus de production, et vous recommandera des assiettes de charcuterieparfaites pour accompagner votre choix.
En outre, le lieu accueille des concerts pour accompagner votre dégustation de vins sur des airs de jazz.
Adresse : Dob u. 20, Budapest : Dob u. 20, Budapest, 1072 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 14 heures à 1 heure du matin.
3. Galeria 12
Ceux qui souhaitent combiner leur visite guidée de Budapest avec l'appréciation de l'art apprécieront Galeria 12. Ce petit bar à vin accueillera des expositions d'art local et des dégustations de vin. Situé à proximité de la basilique Saint-Étienne, le bar à vin offre un design moderne, une ambiance conviviale et des événements réguliers sur le thème du vin.
Les programmes comprennent des dégustations et des ateliers éducatifs au cours desquels les sommeliers fournissent des informations détaillées sur les régions viticoles hongroises et les cépages. Vous pouvez choisir entre différents programmes, allant de la dégustation de différents millésimes d'un même vin à l'échantillonnage de différents types de méthodes de vinification.
L'établissement organise également des dîners de vignerons, des vernissages d'expositions d'art et des programmes de dégustation, ce qui vous permet de vivre une multitude d'expériences.
Adresse : Hajnóczy József u. 21, Budapest, 1122 Hongrie
Heures d'ouverture : Lundi et mardi de 15 h à minuit, jeudi et vendredi de 15 h à minuit, samedi de 17 h à minuit, dimanche et mercredi fermé.
4. Bar à vin Kadarka
Si vous cherchez un endroit moins touristique pour faire l'expérience d'une dégustation de vin authentique à Budapest, le Kadarka Wine Bar pourrait être un excellent choix. Situé le long du Danube, dans le district VI de la ville, ce bar offre un aperçu de la culture hongroise en matière de dégustation de vin. Nommé d'après un cépage appelé Kadarka, le bar présente des briques apparentes, des œuvres d'art sur le thème du vin et des photographies rétro. Les tables en bois et l'éclairage tamisé créent une atmosphère chaleureuse pour les dégustations.
L'établissement met l'accent sur les petits viticulteurs, et plus particulièrement sur les exploitations familiales qui, autrement, restent largement ignorées par les visiteurs internationaux. Les sommeliers expérimentés vous feront découvrir la tradition viticole historique du pays et vous donneront un aperçu de la production des différents cépages et régions.
Le personnel vous proposera également des en-cas pour vous nettoyer le palais et éviter la surconsommation d'alcool. Des fromages et viandes locaux classiques aux snacks et pains hongrois, vous goûterez à une grande variété de délicieuses friandises.
Adresse : Király u. 42, Budapest : Király u. 42, Budapest, 1061 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 16 heures à minuit.
5. Bortársaság
Chaîne de distributeurs de vin en Hongrie, Bortársaság compte treize sites à travers la ville, allant de petits magasins à de grands établissements. Fondée en 1994, la société a joué un rôle majeur dans la promotion des vins hongrois à l'intérieur et à l'extérieur du pays, en mettant l'accent sur les petites caves hongroises.
Les établissements Bortársaság disposent d'espaces de dégustation où les clients peuvent goûter différents vins avant de les acheter. Ne vous inquiétez pas, le personnel vous aidera à prendre cette décision en vous donnant des conseils personnalisés et en vous informant sur l'histoire et les traditions viticoles de chaque région.
Vous pouvez également y suivre un cours de vinification et de dégustation pour apprendre les nuances de la production.
Adresse : Andrássy út 41, Budapest 1061 Hongrie (une seule adresse sur treize)
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11 heures à 20 heures.
Fêtes du vin et événements à Budapest
Enfin, Budapest offre également la possibilité de participer à de nombreuses fêtes du vin. L'événement le plus célèbre est le Festival du vin de Budapest, qui se tient au château baroque de Buda et transforme la ville en pays des merveilles pendant quatre jours consécutifs en septembre. Un autre événement populaire est le festival Rosalia, qui a lieu en mai et met l'accent sur les vins doux, les rosés et les variétés pétillantes. L'événement se déroule dans le parc de la ville, qui offre une toile de fond magnifique aux dégustations de vins.
Le VinCE Budapest Wine Show est un autre événement viticole de grande qualité qui a lieu en mars et qui invite les amateurs de vin des quatre coins du monde. Des masterclasses aux dégustations à l'aveugle en passant par les programmes éducatifs en anglais, ce festival est une visite incontournable pour tous les amateurs de vin.
Des manifestations vinicoles ont également lieu dans les régions viticoles hongroises voisines, comme Etyek et Tokaj, ce qui permet aux citadins de s'immerger dans les spécialités régionales. La plupart des festivals proposent des pique-niques, de la musique live et d'autres divertissements, et sont à ne pas manquer.
30
Octobre,
2018
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