Visite gastronomique de Santiago : marché et saveurs de rue

Le véritable Chili est testé dans les rues :

El Despertar Marino : notre aventure commence dans les allées en fer du marché le plus emblématique de la capitale. Ici, où le mouvement ne s'arrête pas, nous goûterons la fraîcheur de la mer chilienne avec un ceviche ou un mariscal, le point de départ idéal pour éveiller le palais avec les trésors du Pacifique.

Le secret de la pâte parfaite : à quelques pas de là, l'arôme nous guidera vers un joyau gastronomique. Nous dégusterons une empanada au pin ou au fromage dans un lieu qui a su résister à l'épreuve du temps. Vous découvrirez pourquoi cet en-cas est au cœur de toutes les fêtes chiliennes avec une recette restée intacte depuis des générations.

Toast dans la cathédrale de Bohême : nous entrerons dans une taverne légendaire, célèbre pour être l'épicentre de la culture de la "guachaca". Nous assisterons au rituel du Terremoto ou du Chichón, des boissons douces et puissantes qui représentent la joie et l'esprit de résistance du peuple chilien.

L'agrafe en or : nous terminerons par les portails historiques de la Plaza de Armas. Nous goûterons le roi du fast-food national : le completo italiano. Vous apprendrez pourquoi l'équilibre entre l'avocat, la tomate et la mayonnaise est une religion pour les Santiaguinos.