Que voir à Francfort : Itinéraire, points forts et visites

Que voir à Francfort : Itinéraire, points forts et visites

Francfort-sur-le-Main est la cinquième plus grande ville d'Allemagne, connue pour son groupe dense de gratte-ciel appelé "Mainhattan" et sa vieille ville médiévale reconstruite. Avec plus de 1 200 ans d'histoire, elle était autrefois la ville de couronnement du Saint Empire romain germanique et est le lieu de naissance de Goethe. Après les bombardements de la Seconde Guerre mondiale qui ont détruit une grande partie de la ville, Francfort a soigneusement restauré les bâtiments à colombages de Römerberg. Aujourd'hui, c'est un centre financier majeur qui compte 760 000 habitants (2,5 millions dans la zone métropolitaine) et qui abrite la Banque centrale européenne, de grandes banques et la Bourse de Francfort. Le patrimoine de la ville se perpétue dans les maisons reconstruites des guildes à Römerberg, la cathédrale gothique Saint-Barthélemy, le musée de la maison de Goethe, les tavernes traditionnelles d'Apfelwein à Sachsenhausen et les galeries Museumsufer le long de la rivière Main. Des visites guidées gratuites montrent comment Francfort s'est développée, depuis l'établissement de Charlemagne en 794 et un site d'élections impériales jusqu'à un centre financier moderne, en équilibrant son histoire avec la vie contemporaine.


À emporter rapidement


Parmi les sites incontournables, citons la place Römerberg et ses bâtiments à colombages, la cathédrale de Francfort (Kaiserdom), le musée Goethe House, la terrasse d'observation de la Tour principale avec vue sur la ligne d'horizon, la salle de concert Alte Oper, la passerelle Eiserner Steg, les tavernes Apfelwein à Sachsenhausen, le quartier culturel Museumsufer, le jardin botanique Palmengarten, les tours de la Banque centrale européenne et les gratte-ciel du quartier financier.

Comptez entre 60 et 110 euros par jour (sans compter l'hébergement). Les repas coûtent de 18 à 35 euros, les dîners à la taverne Apfelwein de 15 à 25 euros et les bières de 4,50 euros. L'entrée à la Tour principale coûte 9 €, les cartes d'accès aux musées 12-16 € et la carte journalière de transport en commun 7,50 €. Les auberges de jeunesse coûtent de 35 à 55 euros par nuit. Les voyageurs à petit budget peuvent se débrouiller avec 75-100 € par jour, tandis que les voyageurs à budget moyen doivent prévoir 120-165 € par jour.

La meilleure période pour visiter est de mai à septembre, lorsque les températures sont chaudes (17-27°C) et que les repas en plein air sont populaires. Les mois de juillet et d'août sont les plus chargés et les plus chers. Les mois d'avril à mai et de septembre à octobre sont plus calmes, avec un temps doux (10-20°C) et moins de monde, ce qui en fait des périodes idéales pour explorer les parcs. De novembre à mars, il fait plus froid (1-7°C), mais vous pourrez profiter des célèbres marchés de Noël de Römerberg, qui se tiendront du 26 novembre au 22 décembre 2026, malgré le temps frisquet et pluvieux.

Célèbre pour : La ligne d'horizon des gratte-ciel de "Mainhattan" (le groupe de tours le plus dense d'Allemagne), le siège de la Banque centrale européenne, le site du couronnement du Saint Empire romain germanique (1562-1792), le lieu de naissance de Goethe, la reconstruction de la place médiévale de Römerberg, la Bourse de Francfort (la 12e plus grande d'Europe), la Foire du livre de Francfort (la plus ancienne et la plus grande du monde, octobre chaque année), la culture du vin de pomme Apfelwein de Sachsenhausen, les bombardements et la reconstruction de la Seconde Guerre mondiale, le centre international de la finance.

Visites guidées : Free Tour to the Highlights of Frankfurt (sur la base d'un pourboire, de l'Alte Oper à la passerelle de fer), Frankfurt Free Tour : Centre historique et Francfort aujourd'hui (accent sur le Römerberg), Visite gratuite du vieux Sachsenhausen à Francfort (culture de l'Apfelwein).


Römerberg et reconstruction de l'Altstadt médiévale


Römerberg, la place du marché médiéval de Francfort, comprend neuf maisons de guilde à colombages reconstruites et l'hôtel de ville historique de Römer, siège du gouvernement depuis 1405. Autrefois lieu de foires commerciales et de couronnements impériaux, la place a été reconstruite après la Seconde Guerre mondiale, mêlant façades historiques restaurées et intérieurs modernes. Les principaux points de repère sont la Kaisersaal, la fontaine de la Justice, l'Alte Nikolaikirche et le projet de la nouvelle vieille ville, qui reflète l'évolution de l'approche de la ville à l'égard du patrimoine et de la rénovation urbaine.

Römerberg, la place du marché médiéval de Francfort, abrite des maisons de guilde reconstruites et l'hôtel de ville historique de Römer. La place accueillait autrefois des foires commerciales et des couronnements, et après la Seconde Guerre mondiale, elle a été reconstruite avec des façades restaurées et des intérieurs modernes. La Kaisersaal, la fontaine de la Justice, l'Alte Nikolaikirche et la nouvelle vieille ville sont des sites remarquables qui montrent comment Francfort allie l'histoire et le renouveau.

La fontaine de la Justice, avec sa statue de Dame Justice, se trouve au centre de la place et verse du vin lors des couronnements pour symboliser la justice impériale. À proximité, l'église gothique Alte Nikolaikirche accueille régulièrement des concerts de carillon. Le projet de la nouvelle vieille ville (2012-2018) a permis de restaurer 15 bâtiments historiques et d'en ajouter 20 modernes, reflétant l'évolution de l'approche de Francfort en matière de patrimoine et d'urbanisme.


Maison de Goethe et patrimoine littéraire


Goethe House

Goethehaus, un manoir baroque de quatre étages situé au Großer Hirschgraben 23, préserve les premières années du célèbre écrivain allemand Johann Wolfgang von Goethe, qui y est né en 1749. Bien qu'elle ait failli être détruite par un incendie en 1932 et bombardée en 1944, la maison - à l'origine deux maisons à colombages datant du XVIIe siècle - a été transformée en 1755 en une résidence de 18 pièces avec des détails médiévaux et rococo, reflétant la richesse et le goût de la famille Goethe.

Goethe y passe son enfance (1749-1765), écrit ses premières œuvres, étudie les langues et assiste au couronnement de Joseph II en 1764, un événement qu'il racontera plus tard dans son autobiographie. Après son départ pour l'université de Leipzig, il n'y reviendra jamais définitivement. Pendant ses années à Francfort, il écrit des œuvres révolutionnaires telles que Götz von Berlichingen et Les douleurs du jeune Werther, qui déclenchent le Sturm und Drang et les mouvements romantiques européens. En 1775, Goethe s'installe à Weimar, où il achève des œuvres majeures et des études scientifiques, et y reste jusqu'à sa mort en 1832.

L'entrée coûte 7 euros (5 euros en tarif réduit, 12 euros avec le musée Goethe ; fermé le lundi) et donne accès à tous les étages, y compris la "chambre de Pékin" du troisième étage avec son papier peint chinois, les chambres des parents avec leur mobilier Louis XVI, et le bureau mansardé de Goethe, qui a été restauré. La maison a été soigneusement reconstruite après la Seconde Guerre mondiale à l'aide de plans originaux et de dons, ce qui a donné lieu à des débats sur son authenticité. À côté, le musée Goethe présente des manuscrits, des éditions originales, des œuvres d'art de l'époque romantique et le masque mortuaire de Goethe. C'est sur la Goetheplatz, à proximité, que se trouve l'Alte Oper.


Tour principale et panorama du quartier financier


La Main Tower est un gratte-ciel de 56 étages et de 200 mètres situé dans le quartier financier de Francfort. Pour 9 euros (7 euros en tarif réduit), vous pouvez visiter le seul pont d'observation à 360° en plein air d'Allemagne. La plate-forme du 54e étage offre une vue panoramique sur la ligne d'horizon, la rivière Main, les montagnes avoisinantes et les monuments de la ville. Des ascenseurs à grande vitesse vous emmènent au sommet en seulement 45 secondes, et il y a une section de plancher en verre pour ceux qui aiment les sensations fortes. Le restaurant du 55e étage propose une cuisine raffinée le dimanche sur réservation.

Le quartier financier de Francfort, connu sous le nom de Bankenviertel, possède la plus grande concentration de gratte-ciel d'Allemagne, notamment la Deutsche Bank, la Commerzbank Tower, la Messeturm, etc. Plus de 73 000 professionnels de la finance y travaillent et gèrent 1 800 milliards d'euros d'actifs. Le quartier s'est rapidement développé après la Seconde Guerre mondiale, lorsque Francfort est devenu le siège de la Bundesbank et, plus tard, de la Banque centrale européenne, ce qui en a fait le centre financier de l'Europe.

Le siège de la Banque centrale européenne, un complexe de deux tours d'une valeur de 1,4 milliard d'euros situé à Ostende, se caractérise par des tours de verre étonnantes intégrées à la Großmarkthalle historique de 1928. Achevé en 2014, il abrite 2 900 employés qui supervisent la politique monétaire de la zone euro. Fermées au public pour des raisons de sécurité, les tours sont mieux visibles depuis le bord de la rivière Osthafen. L'ancien siège de la BCE, l'Eurotower, se trouve toujours à proximité.

L'Alte Oper est une grande salle de concert datant de 1880 qui a été reconstruite après la Seconde Guerre mondiale. Aujourd'hui, elle accueille des concerts et des événements plutôt que des opéras. Les visites guidées de freetour.com commencent à l'entrée de la salle. À proximité, la rue commerçante Zeil est la deuxième zone commerciale la plus fréquentée d'Allemagne, avec le centre commercial moderne MyZeil qui relie le quartier financier à la place Hauptwache.


Cathédrale de Francfort et couronnements impériaux


Bartholomäus, la cathédrale gothique en grès rouge de Francfort, a été le lieu de couronnement des empereurs du Saint Empire romain germanique de 1562 à 1792, suite à la Bulle d'or de 1356. Sa tour de 95 mètres (3 euros l'entrée, 328 marches) offre une vue sur l'Altstadt, le quartier financier et le Main. Bien qu'elle soit appelée cathédrale, Francfort n'a jamais eu d'évêque. Ce titre reflète son importance impériale et non ecclésiastique.

L'intérieur gothique de la cathédrale comprend des stalles de chœur datant de 1425, des fresques de la Vierge Marie datant du XIVe siècle, l'autel de Marie datant de 1509 et un orgue baroque. La chapelle électorale, ajoutée en 1425, accueillait les votes secrets des sept princes-électeurs qui choisissaient l'empereur élu, annoncé depuis la galerie. Les couronnements avaient lieu à l'autel de Saint-Barthélemy, où l'empereur recevait l'onction et les insignes impériaux, puis se rendait au Römer pour le banquet.

Les bombardements de la RAF du 22 mars 1944 ont détruit l'intérieur de la cathédrale, mais les murs et la tour du XIIIe siècle ont survécu, ce qui a permis de la reconstruire en 1953. À proximité, le jardin archéologique présente des vestiges romains et carolingiens du palais de Charlemagne datant de 794. L'Eiserner Steg, un pont piétonnier de 170 mètres qui enjambe le Main, relie l'Altstadt à Sachsenhausen et offre une vue sur l'horizon médiéval et moderne de Francfort.


Sachsenhausen et la culture de l'Apfelwein


Sachsenhausen, sur la rive sud de Francfort, est célèbre pour sa culture du vin de pomme. Dans le quartier pavé d'Alt-Sachsenhausen, plus de 100 tavernes traditionnelles servent de l'Apfelwein acidulé dans des verres à côtes à partir de pichets Bembel. Cette spécialité régionale, plus populaire que la bière, est fabriquée à partir de pommes mélangées fermentées pendant 6 à 8 semaines, ce qui donne une boisson sèche et acide. Chaque automne, les tavernes produisent plus de 30 000 litres, les favoris locaux comme Lorsbacher Thal et Wagner préservant les recettes historiques.

Les plats traditionnels de Hesse servis avec l'Apfelwein comprennent le Grüne Soße (une sauce froide aux sept herbes sur des œufs ou des pommes de terre), le Handkäs mit Musik (fromage au lait aigre mariné avec des oignons et du pain de seigle), les Frankfurter Rippchen (côtelettes de porc fumées avec de la choucroute) et les Bethmännchen (biscuits à la pâte d'amande). La visite gratuite du vieux Sachsenhausen à Francfort (1,5 heure, tous les jours à 16h30, avec pourboire) part de Römerberg et couvre l'histoire du vin de pomme, des conseils sur les tavernes, le Museumsufer et l'architecture locale.

Museumsufer, qui s'étend sur les deux rives du Main, est le quartier des musées le plus dense d'Europe, avec 13 institutions sur 2 km. On y trouve notamment le musée Städel (3 100 œuvres de Botticelli à Picasso), le musée du film allemand, le musée de l'architecture, le musée des arts appliqués et la collection de sculptures Liebieghaus. Chaque année, au mois d'août, la Museumsuferfest attire 3 millions de visiteurs qui entrent gratuitement dans les musées, assistent à des concerts et se restaurent le long de la rivière.


Visites à pied gratuites à Francfort


Colorful building in Frankfurt

Visite gratuite des points forts de Francfort: Cette promenade de 2,5 heures, basée sur des conseils, part du pilier publicitaire de l'Alte Oper (Litfaßsäule, facilement reconnaissable, Opernplatz) et couvre le voyage temporel entre les gratte-ciel modernes et la vieille ville médiévale, les influences culturelles qui ont façonné la société colorée, le rôle de Francfort dans le monde (le plus grand aéroport d'Allemagne, la Banque centrale européenne), l'héritage du centre littéraire (Goethe, la foire annuelle du livre, le lieu de naissance du hip-hop allemand). L'itinéraire comprend la salle de concert Alte Oper, la rue gastronomique Fressgaß, la maison natale de Goethe, l'église Saint-Paul (Parlement allemand de 1848), les façades à colombages reconstruites de l'Altstadt, la place Römerberg, les couronnements de la cathédrale de Francfort et les écluses d'amour de la passerelle de fer. Convient aux fauteuils roulants/familles/animaux, pas de frais supplémentaires, pas de nombre minimum de participants. Les guides Penny/Nemu/André/Henok apportent des perspectives personnelles sur la ville. En cas de mauvais temps, prévoir un parapluie/une veste. Ponctualité exigée ; possibilité d'annulation gratuite. Pourboires typiques 12-20 €/personne reflétant 2,5 heures.

Visite libre de Francfort : Centre historique et Francfort aujourd'hui: Exploration de 2h basée sur des conseils au départ de Römerberg (devant l'église Old Nikolai, entrée principale ; parapluie orange ; U-Bahn Dom/Römer station ou 15min de marche jusqu'à Hauptbahnhof) offerte aux étudiants indépendants qui habitent à Francfort. Un mélange unique d'histoire et de récits qui montre pourquoi les guides aiment la ville : Place médiévale de Römerberg, église Saint-Paul, révolution de 1848, architecture "ancienne et nouvelle", passerelle Eiserner Steg, hôtel de ville de Römer, cathédrale Saint-Barthélemy, opéra, ligne d'horizon "Mainhatten", culture du vin de pomme, symbole de l'euro et de la BCE. Anglais/espagnol tous les jours 10h/14h. Hiver : vêtements chauds/parapluie ; été : crème solaire/eau. Accessible aux fauteuils roulants, adapté aux familles et aux animaux, les questions sont les bienvenues. Note 9.1/10 (2 501 commentaires). Pourboires de 10 à 18 €/personne en général.

Visite gratuite du vieux Sachsenhausen à Francfort: 1,5 heures de promenade (16h30 tous les jours, anglais/espagnol) pour explorer le quartier des vins de pomme de la rive sud du Main, les tavernes Alt-Sachsenhausen, les traditions Apfelwein/Bembel, les institutions culturelles Museumsufer, l'architecture résidentielle, les quartiers locaux. Départ de Römerberg. Note 9.2/10 (632 commentaires). Pourboires 8-15 €/personne ; réserver.

Découvrez d'autres visites guidées à Francfort.


Conseils pratiques



S'y rendre et s'y déplacer


Arrivée : Frankfurt Hauptbahnhof, la gare ferroviaire la plus fréquentée d'Allemagne, offre des liaisons ICE rapides vers les grandes villes comme Munich, Berlin, Cologne, Paris, Amsterdam et Vienne. L'aéroport de Francfort, situé à 12 km au sud-ouest, dessert plus de 300 destinations et est facilement accessible en S-Bahn (S8/S9, 11 minutes jusqu'à Hauptbahnhof). Les principales autoroutes (A3, A5, A66) permettent de se rendre rapidement à Stuttgart (2h) et à Heidelberg (50min).

Il est facile de se déplacer dans la ville. La vieille ville compacte de Francfort est accessible à pied : il faut environ 7 minutes pour aller de la Hömerberg à la Hauptwache, et 6 minutes pour aller de la Goethe House à la cathédrale. Le réseau RMV (U-Bahn, S-Bahn, tramways et bus) relie le reste de la ville, avec des cartes journalières à partir de 7,50 euros et des billets de groupe à 11,50 euros. Vous pouvez également louer un vélo pour 15 euros par jour, avec 1 200 km de pistes cyclables plates à votre disposition.


Hébergement


Les auberges de jeunesse coûtent 35-55 €/nuit, les hôtels économiques 65-95 € (près de la Hauptbahnhof), les hôtels de milieu de gamme 100-180 € (Altstadt/Sachsenhausen) et les hôtels de charme 200-350 € et plus (Villa Kennedy, Jumeirah, par exemple). Réservez 2 à 4 mois à l'avance pour la haute saison (mai-septembre) et la Foire du livre d'octobre, où les prix triplent.


Durée de la visite



  • Excursion d'une journée (6-9h) : Römerberg/Cathédrale, Maison de Goethe, Tour principale, Eiserner Steg, dégustation rapide de Sachsenhausen Apfelwein - points forts suffisants

  • Avec deux jours, ajoutez le musée Städel, promenez-vous dans le quartier financier, profitez d'un dîner Apfelwein plus long, visitez Palmengarten et explorez la ville à un rythme plus détendu.

  • Pour un long week-end, envisagez une excursion d'une journée dans la vallée du Rhin (Rüdesheim est à une heure de train, avec ses villages viticoles et le rocher de la Loreley), une excursion à Heidelberg (à une heure de train, avec son château et sa vieille ville), et consacrez plus de temps à la découverte des musées.



Conseils pour économiser de l'argent



  • Intérieur de la cathédrale gratuit (tour 3 €), visite de l'extérieur de Römerberg/Eiserner Steg/Financial District gratuite, promenade à l'extérieur de la BCE gratuite.

  • Supermarché REWE de la gare centrale (8-14 € pour le pique-nique) contre 20-38 € pour les repas au restaurant.

  • Les billets combinés Museumsufer permettent d'économiser 20 % (25 € pour trois musées contre 36 € séparément). Le premier samedi du mois, plusieurs musées offrent l'entrée gratuite.

  • Les tavernes Apfelwein (Alt-Sachsenhausen) proposent des dîners authentiques à 12-18 € contre des repas touristiques à plus de 25 € dans le Römerberg.

  • La carte journalière de groupe RMV (11,50 € pour 5 personnes) permet de réaliser d'importantes économies par rapport aux billets individuels.



Météo à Francfort


Francfort bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds (20-27°C, juillet le plus chaud, longue journée), des printemps doux (6-20°C, cerisiers en fleurs, moins de monde), des automnes agréables (8-21°C, couleurs d'automne, festivals du vin), et des hivers froids (1-7°C, neige abondante rare, bruine fréquente). La meilleure période pour visiter le pays est de mai à septembre, pour le temps chaud et les activités de plein air, bien que l'été soit le plus fréquenté et le plus cher. Les mois d'avril-mai et de septembre-octobre offrent un temps plus doux, des fleurs épanouies ou des couleurs d'automne, et moins de touristes.


Petite histoire


L'emplacement de Francfort, à un gué sur le Main, en a fait un site stratégique qui a attiré des colons celtes, une garnison romaine et, plus tard, le palais de Charlemagne en 794, qui est devenu un centre impérial. La ville a accueilli sa première élection impériale en 885 et a été désignée comme site officiel d'élection des empereurs du Saint Empire romain germanique par la Bulle d'or de 1356. Sa prospérité médiévale était alimentée par les foires commerciales impériales, les princes-électeurs se réunissant à la cathédrale pour choisir l'empereur élu.

Dotée du statut de ville impériale libre en 1372, Francfort est devenue une république autonome qui a stimulé le commerce en libérant les marchands des péages féodaux. La banque et le commerce de la ville ont prospéré avec la fondation de la dynastie Rothschild dans les années 1760 et la création de la Bourse de Francfort en 1585. L'arrivée d'immigrants protestants a enrichi sa culture. En 1562, Francfort a remplacé Aix-la-Chapelle comme lieu de couronnement des empereurs, une tradition qui s'est poursuivie jusqu'en 1792.

L'ère napoléonienne a dissous le Saint Empire romain en 1806, Francfort a rejoint la Confédération du Rhin et a connu l'occupation française. Après avoir retrouvé son statut de ville libre en 1815, elle a accueilli le parlement de la Confédération allemande. En 1848, le Parlement de Francfort, réuni à l'église Saint-Paul, a rédigé la première constitution démocratique de l'Allemagne, mais la révolution a échoué lorsque le roi de Prusse a refusé d'accepter la couronne. En 1866, le soutien de Francfort à l'Autriche lors de la guerre austro-prussienne a conduit à son annexion par la Prusse, mettant fin à près de 500 ans d'indépendance.

La révolution industrielle du XIXe siècle a remodelé Francfort avec la construction du chemin de fer du Taunus en 1839, l'essor des industries chimiques et pharmaceutiques (Hoechst AG, 1863) et la croissance rapide de la population, qui est passée de 48 000 à 414 000 habitants en 1910. Goethe, né à Francfort en 1749, y a passé sa jeunesse avant de s'installer à Leipzig puis à Weimar, où il a produit des œuvres qui ont lancé l'ère romantique. L'Alte Oper a ouvert ses portes en 1880, mettant en valeur l'architecture néo-renaissance de Vienne.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les bombardements alliés de 1943 à 1945 ont détruit 80 % de la zone développée de Francfort. Le raid le plus meurtrier, le 22 mars 1944, a créé une tempête de feu qui a laissé 25 000 sans-abri, détruit des monuments comme la maison de Goethe et causé des morts civiles tragiques. À la fin de la guerre, 5 500 habitants avaient trouvé la mort, la population était tombée de 553 000 à 230 000 habitants et la moitié de la ville se retrouvait sans abri au milieu d'énormes décombres.

Après la Seconde Guerre mondiale, la reconstruction de Francfort s'est concentrée sur la fonctionnalité moderne, la ville devenant la capitale de la Hesse jusqu'en 1952 et un centre financier majeur en tant que siège de la Bundesbank et, plus tard, de la Banque centrale européenne. Römerberg a été laissé à l'état de parking jusqu'à ce que les citoyens fassent pression pour sa restauration, ce qui a conduit aux répliques d'Ostzeile de 1986 et au projet de 200 millions d'euros de la Nouvelle Vieille Ville (2012-2018). La réunification de l'Allemagne, l'introduction de l'euro et le siège de la BCE en 2015 ont renforcé le rôle de Francfort en tant que centre financier de la zone euro, même si Berlin est restée la capitale politique.


FAQ


Combien de temps faut-il à Francfort ?

En 6 à 9 heures, vous pouvez visiter le Römerberg, la cathédrale, la maison de Goethe, la tour principale, l'Eiserner Steg et goûter à l'Apfelwein. En deux jours, vous aurez le temps de visiter le musée Städel, de vous promener dans le quartier financier, de déguster un dîner complet à base de vin de pomme et de visiter les jardins de Palmengarten. Un long week-end vous permettra d'ajouter des excursions d'une journée dans la vallée du Rhin ou à Heidelberg, toutes deux situées à environ une heure de train.

Puis-je visiter le pont d'observation de la Tour principale sans réserver à l'avance ?

Oui, les billets sont vendus à l'entrée (aucune réservation n'est nécessaire), 9 € pour les adultes, 7 € pour les enfants et les personnes âgées, ouvert d'avril à octobre de 10 h à 21 h, de novembre à mars de 10 h à 19 h tous les jours. La plate-forme en plein air est fermée en cas de vents violents ou de tempêtes (consultez les mises à jour météorologiques sur maintower.de avant de vous rendre sur place). Les files d'attente durent de 10 à 30 minutes, surtout l'après-midi en été ; tôt le matin et les soirs de semaine, c'est plus calme.

Qu'est-ce que l'Apfelwein et où peut-on le déguster ?

Apfelwein (vin de pomme/Äppelwoi/Ebbelwei) - spécialité régionale de Francfort/Hesse - cidre fermenté acidulé (5,5-7 % d'alcool) fabriqué à partir de diverses variétés de pommes, servi frais dans des carafes Bembel et dans des verres Gerippte nervurés. Essayez les tavernes authentiques du quartier d'Alt-Sachsenhausen (au sud de la rive du Main) : Atschel (Wallstraße 7), Lorsbacher Thal (Große Rittergasse 49), Wagner (Schweizer Straße 71). Repas traditionnel : Handkäs avec fromage Musik, sauce aux sept herbes Grüne Soße, porc fumé Frankfurter Rippchen. Visite gratuite de l'ancien Sachsenhausen pour découvrir la culture de la pomme et du vin pendant 1,5 heure.

Francfort vaut-elle la peine d'être visitée malgré les destructions de la Seconde Guerre mondiale ?

Absolument. Bien que 80 % de la vieille ville ait été détruite en 1944, une reconstruction minutieuse entre les années 1980 et 2010 a permis de restaurer les façades emblématiques du Römerberg et de faire revivre les rues médiévales de la nouvelle vieille ville. La cathédrale a également survécu et a été restaurée. Le charme de Francfort provient de son mélange d'histoire - le lieu de naissance de Goethe, les couronnements impériaux et la vieille ville reconstruite - et de son côté moderne, avec la ligne de gratte-ciel la plus dense d'Europe, le siège de la BCE et une scène financière animée. Ce mélange unique de styles médiévaux et contemporains fait de Francfort une ville à part en Allemagne.

Comment visiter le siège de la Banque centrale européenne ?

Le complexe à deux tours de la BCE (Ostende, Sonnemannstraße 20), d'une valeur de 1,4 milliard d'euros, possède un intérieur non accessible au public pour des raisons de sécurité (il gère la politique monétaire de la zone euro et un bilan de 1 300 milliards d'euros). La visite de l'extérieur est gratuite : Tram 11 jusqu'aux stations Ostbahnhof ou Ostend ; 10 minutes de marche jusqu'au pont Osthafenbrücke au bord de la rivière, qui offre la meilleure vue sur la ligne d'horizon. L'ancienne Eurotower (Willy-Brandt-Platz, siège de la BCE de 1977 à 2015) est visible dans le Financial District.

Meilleures excursions d'une journée à partir de Francfort ?

Le château et la vieille ville de Heidelberg (1h de train, ruines romantiques/tavernes d'étudiants), les villages viticoles de la vallée du Rhin (Rüdesheim 1h de train, Assmannshausen, Loreley rock boat cruises), Rothenburg ob der Tauber, ville médiévale fortifiée (2,5h de train via Würzburg), Mainz Gutenberg Museum/Romanesque Cathedral (30min de train), Wiesbaden spa town (40min de train), Limburg colorful half-timbered houses (1h de train).